Hel cuntooyinka loogu talagalay soosaarayaasha kore ee Kuuriya
Bariisku wuxuu udub dhexaad u yahay Quruxda Kuuriyaanka, iyo erayga bariiska ee Kuuriya ("bap") ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa in lagu tilmaamo cuntada ama cuntada guud ahaan. Qaar badan oo reer Kuuriya ah waxay isticmaalaan bariis, taas oo aad u adag oo dhajis ah, sida shaati. Intaa waxaa dheer, tiro ka mid ah haweenka reer Kuuriya ayaa wejigooda ku maydhay biyo bariis ah sida quruxda quruxda. Boorashka bariiska ("juk") waa cunto loogu talagalay dhallaanka iyo kuwa buka.
Bariisku wuxuu qaadaa goobta rootiga Maraykanku ku leeyahay rootiga iyo subagga ee reer Aasiya, sidaas daraadeed waa ku dhawaad suurtogal in la barbaariyo muhiimada miisaanka Kuuriya. Cunnooyinkaas waa shan shey oo bariis ah oo shiidan oo bariis ah waa inay noqotaa haddii aad halis u tahay barashada cunnida Kuuriyaanka.
01 of 03
Bibimbap waa Caalam Caalami ahBibimbap waxay leedahay kala soocida mid ka mid ah kuwa ugu caansan ee bariiska Kuuriya ee ka baxsan Kuuriya. Saxanka dhaqameedku wuxuu isku daraa midabada, qurxinta iyo dhadhanka jilicsan si ay u sameeyaan suugaan isku dhafan oo la isku habeeyo. Waxaad ka dhigi kartaa bibimbap hilib ama ukunta delicious.
Cuntada waxaa sidoo kale lagu sameeyaa dhowr khudaar. Waxaad isku diyaarin kartaa ilaa iyo nus diyaarsan, sida sprouts ama boqoshaada, bibimbap ama isticmaal saddex ama afar. Mid kasta oo khudaarta ah ee aad haysato qaboojiyahaagu waxay u badan tahay inuu si fiican u shaqeynayo bibimbap.
Taasi ma ahan kaliya war wanaagsan. Cuntada Kuuriyada Kobanheegan waxay kudheertahay basbaas, laakin bibimbap, waxaad xakameyn kartaa waxyaabha dhirta. Haddii aad tahay reer galbeedka caadiga ah, oo aad doorbideysid cufanada cuntada, isticmaal caleenta yar yar oo la gooyo halkii aad ka badan lahayd.
02 of 03
Kimbap: Nooc la qaadan karo, Koban Kuuriyoo la Qaadan karoXayawaanka Kuuriya waa cunto bariis la qaadan karo oo aad ka buuxin kartid qudaar, hilib iyo badeeco badda oo aad rabto. Taas macnaheedu waa haddii aad tahay qof aad u yar, waxaad buuxin kartaa duubka oo kaliya cuntada badda; haddii aad tahay khudradda, isticmaal khudaarta kaliya. Iyo haddii aad tahay omnivore, buuxi duubka ilaa dhammaan kor ku xusan.
03 03
Kimchi Bokumbap: Cunto Korantada KuuriyaHaddii wakhti ay kugu adag yihiin adiga oo aad raadineyso ama cunto kuugu soo dhaweynayso, ka dibna ha eegin wax ka badan kimchi bokumbap. Cuntadani waxaa loo yaqaanaa mid ka mid ah cuntooyinka ugu fiican ee Kuuriya. Kimchi bokumbap waxay qaadataa bariis joogto ah oo bariis ah. Sidoo kale waa fududahay inaad isku diyaariso, marka la barbardhigo waxaad ka dhigi kartaa cuntada ka baxsan kimchi (bidco khudaarta ah, gaar ahaan kaabajka Napa iyo dabayl daikon) taas oo la arko hal maalin oo badan oo qaboojiyahaaga ah.
Marka taasi dhacdo, kimchi wuxuu noqonayaa mid cuncun ah, taas oo ah dhadhanka ka dhigaya midkan shiidan ee bariiska la shiilay. Marka laga soo tago kimchi, waxaad ku dari kartaa hilibka doofaarka Canadian, hilibka lo'da ee hilibka lo'da ah, doofaarka ama doofaarka loogu talagalay borotiinka. Haddii aad tahay cunto yaryar ama khudradda, beddel hilibka shimbiraha ama tofu.
Kimchi waa saxan weyn ma aha oo kaliya sababtoo ah dhadhankiisa laakiin sababtoo ah waa fitamiino iyo macdano buuxa, taas oo ka dhigaysa xulasho cunto aad u wanaagsan. Kimchi oo la dubay bariis waa Kuuriyada Kuuriya-karsaarada ugu fiican.