01 ee 16
Khamri-Tasting sida Pro
Haddii aad u socotid dhadhan khamri ah, qorsheyn casho ah makhaayad la yiraahdo liistada dhalada ee cajiibka ah, ama aad rabto inaad si aad ah ugu raaxeyso quraarada habeenkii ee vino , oo leh dhowr eray oo sharaxaad ah oo ku saabsan ereygaaga faa'iido leh. Qaar ka mid ah shuruudaha dhadhaminta khamriga caadiga ah way toosan yihiin, qaar kalena waa cadad. Kuwa ka mid ah kuwa ku jira qaybta dambe, halkan waa 15-ka ugu sarreeya.
02 ka mid ah 16
Aaladda
Khamrigu waa fiiqan yahay, oo afkiisa waxaa ka soo baxa wax lagu sakhraamo. Waa ka soo horjeeda iskuulka. Ereyga waxaa sida caadiga ah la xidhiidha khamri yar oo aad u sarreeya, laakiin khamri la'aanta hareeraha xarrago leh ayaa laga yaabaa in lagu tilmaamo sida xagal.
Ereyada la xidhiidha: qiyaastii, jilicsan, jilicsan
03/16
Bretty
Bretty waa adjectivis of brett , taas oo u dhiganta for Brettanomyces - khamri duurjoogta dabiici ah oo ku dhaca canab ah oo keeni kara aromaska funky ee khamri ah. Connoisseurs waxay isticmaalaan ereyga marka ay u arkaan qoraallada barnarka, jiiska , dhididka, maqaarka gaboobay, ama hilibka la isku qurxiyo ee roodhiga khamriga.
Jiritaanka Brettanomyces wuxuu aad ugu badan yahay lafaha cas oo ka badan caddaan, waxaana guud ahaan loo arkaa cillad. Taas ayaa sheegtay, in qiyaas yar oo qiyaaso ah ay ku dari karaan nuance suurad wacan.
Ereyada la xidhiidha: Funky, gamey, barnyardy
04 of 16
Iskuday
Khamriga laysku daro waa mid ka mid ah kiimiko, macmacaan, iyo / ama jilitaan (sida cagaarsho ama midho) waa la qaloocay, aad u kacsan, ama si kale u dhajin. Sababtoo ah mashiinka wakhti sii kordhaya, khamri khaas ah ayaa laga yaabaa inuu ka soo baxo iyadoo loo kala gooyo ka hor inta uusan ugu dambeyn isku dhicin.
05 ka mid ah 16
Lakab
Khamriga sharoobada ah ayaa gabi ahaanba ka maqan sunta. Waa dabacsan oo jilicsan, qaar ka mid xitaa laga yaabo in ay yiraahdaan jilicsanaan, marka la barbardhigo is-bedbedelka sarboolka ah ee saliidda sare.
Ereyga la xiriira: guri
06 ka mid ah 16
Walaac
Si aad u sharraxdo khamriga sida dhogorta waa in la yiraahdo wuxuu leeyahay nooc macquul ah macdanta. Taasna waa in la yiraahdo dhadhanka ama urta, ilaa xad, dhagax qoyan ama dhagax.
Iskudhicinta waxaa guud ahaan loo tixgeliyaa sifo wanaagsan. Badanaa (iyo mid aad u jacayl ah) ayaa loo aanaynayaa dhigaalada qashinka, xiirta, granite, ama kaydka kale ee macdanta ee carrada meesha canabku koray, laakiin cilmi-baarayaashu weli wali ma cadeyn karaan ururkan. Si kastaba ha noqotee, silsilado caddaan ah oo ka soo jeeda gobollada sida hodanka ah ee dhaqaalaha ah sida Loire Valley iyo Burgundy , tusaale ahaan, waxay u badan tahay in lagu magacaabo cilad.
Ereyada la xidhiidha: Cagaar, jeexan, dhoobo
07/16
Buuxa Diyaarsan
Jidhku wuxuu loola jeedaa sida khamri u dareemo afka. Iyadoo maskaxda lagu hayo, khamri buuxa waa mid ka mid ah kan dharka ah oo culus. Miisaanka la dareemayo ee khamriga waxaa saameyn ku yeelanaya boqolleyda khamriga ah ee mugga, kaas oo ka qaybgalaya isdhaafka khamriga, iyo cufnaanta qashinka aan joogtada ahayn sida sonkorta, macdanta, glycerol, borotiinka, iyo pectin.
Erayada la xidhiidha: iftiin-muuqan, dhex-dhexaad ah
08 ka mid ah 16
Grippy
Khamri cabitaanku waa mid ka mid ah kan kuugu dhejisey afkaaga adigoon ku dhicin. Ma qeexayo dhadhan laakiin dareemo xeelad ah oo ay ku keentay xeryahooda kiimikada oo loo yaqaanno tannins kuwaas oo dabiiciga ah ee maqaarka, miraha, iyo afkoda.
Reds, oo la kulma inta badan maqaarka inta lagu jiro wax soo saarka, waxay leeyihiin heerar badan oo tannin ah oo ka badan kuwa cad ama qaboojinta waxayna u badan tahay in loo yaqaan "grippy".
Erayada la xidhiidha: midab, dabeecad, chewy
09 ee 16
Hollow
Khamriga khafiifka ah waa sida uu u dhawaaqayo: iyada oo aan wax walbo dhexe. Waxaa laga yaabaa inay leedahay dhadhan hore iyo / ama dhammaystir dhammaystiran laakiin waxay ka maqan tahay kakanaanta ama xiisaha badhtamaha.
10 of 16
Kulul
Haddii khamri uu aad u sarreeyo khamriga oo dhameeya gubashada la fahmi karo ee dambe ee cunaha, waa kulul. Guud ahaan, khamri kulul ayaa loo tixgeliyaa mid aan isku dheelitirnayn.
Kalmadaha la xidhiidha: headyada
11 of 16
Jammy
Haddii dhadhanka macaan ee miro la kariyey, ilaaliyo, ama jelly, waxaa lagu tilmaami karaa jammi. Jam waa natiijada isticmaalka miro aad u bislaaday qaab xoog leh oo laga yaabo inuu la yimaado macmacaan macquul ah iyo heerarka sare ee khamriga. Shirkii Zinfandel iyo Australiya waa labo tusaale oo canab ah oo badanaa loo isticmaalo in lagu sameeyo khamriga jilicsan.
Waxaa la sheegayaa in winemakers ma qadarin sharaxaad ka ah oo tixgeliyaan waxa roonaanta. Layot dadka, dhinaca kale, badanaa waxay u isticmaalaan si wanaagsan, sababtoo ah cidduu jecel yahay macaanka?
12 of 16
Lush
Hadal ballaaran, haddii ay wax yiraahdo, waa mid muuqda oo hodan ah. Khamriga lush waa mid aan laga reebin. Waa jilicsanaan, jilicsan, iyo jilitaan iyada oo loo mahadcelinayo qiyaasta sare ee sonkorta haraaga ah taas oo sii kordhinaysa ciribtirka. Ereyga loo qoondeeyey si qaas ah loogu talagalay khamriga macmacaanka ah ee macaan sida macaan, malab-looxa soocay .
Ereyga la xidhiidha: qalafsanaan
13 of 16
Racy
Haddii khamrigu yahay mid racy ah, waa muuqaal asal ahaan, iftiinka, jilbaha, iyo dhiirigelinta. Baalasha Rashi waxay ka soo horjeedaa cufan culus, caato ah, seddax buuxa.
14 ka mid ah 16
Si deggan
Xaqiiqda waa sharaxaad loogu talagalay caleemaha qallalan ee qallalan, oo leh qoyan qaboojin leh oo soo jiidanaya dareemo dhir ah oo afka ah. Xayawaanka loo qoondeeyey si adag waxay u muuqdaan kuwo aan la daboolin. Waa erey caadi ah oo lagu dabaqi karo kalmadaha qaarkood ee sauvignon blanc , riesling, iyo naqshadaynta calaamadaha.
15 ka mid ah 16
Fadlan
Khamriga sarraysa ayaa ka soo horjeeda khamri furan. Waa jilicsan, wareegsan, oo aan la barbardhigi karin, oo leh fareecada baaluqa iyo acidity harmonious ah oo aan hareerin profile of khamriga.
Ereyga la xidhiidha: waa la qabtaa
16 ka mid ah 16
Cagaarka
Marka dhadhanka macaan ee caleenta cagaaran ama xitaa khudaarta gaarka ah sida basbaas alwaax ama asparagus, waxaa laga yaabaa in lagu magacaabo dhirta. Tilmaamku wuxuu caan ku yahay noocyada kala duwan ee la midka ah sida cabernet sauvignon iyo francer franc, iyo qadar yar oo waxay noqon kartaa mid qurux badan. Haddii qoraallada dhirta ay aad u xoog badan yihiin ama ay la xiriiraan dhadhanka midhaha leh ee hoostiisa, waxaa loo arkaa cillad.
Ereyada la xidhiidha: caleen, xashiish, geedo cagaaran, cagaar, dhir