Haddii aad ku raaxaysatid cuntooyinka badda, waxaad jecleysan doontaa curinta qaaliga ah. Cuntadani waxay ka bilaabataa nadiifiye guri, halkii suugo curry ah oo caan ah oo guursaday qurux badan oo leh kalluunka iyo badda. Suugada waxaa loo kululeeyaa digsi ama diirran qoto dheer, taas oo noocyo kala duwan oo badda iyo khudradda nafaqada ah lagu daro, oo lagu daro koonaha cananaaska. Waa farxad, hal mar dharka quraacda ah oo ku farxi doona asxaabtaada iyo qoyskaaga. Ka dhig sida koorsada ugu weyn ee loogu talagalay xisaabta dharkaaga ama cashadaada soo socda!
Waxa aad u Baahantahay
- 1 salmon (qasacad cusub ama la qaboojiyey)
- 2 caleemaha kafeega (cayayaanka)
- 1 ukun yar oo Japanese ah (ama 1/2
- Eggplant Shiinees , gooyaa galay qandhada qaniinaad-size-hubi inaad ka baxdo maqaarka nafaqada on)
- 1 basbaas hilib ah (cagaar, jarjar googo gala)
- 1 koob
- yaanyada cherry (ama 2 yaanyo dhexdhexaad ah, jar jarjar)
- 1 canacaab (canjeero, miiray ama 1 1 koob oo casaan ah, jarjar xabadaha)
- 1/2 koob
- basil (cusub)
- Wixii Dufanka Thai Thai Curry:
- 1 caano qumbaha (tayo fiican)
- 1 qaado shaah
- dhirta tamarind (ama cabitaanka saafiga ah ee lime 3/4)
- 1 roodh (ama 1/4 koob oo basal ah, oo jarjaran)
- 3-4 oo toon ah
- 1 xabbo galangal ah (ama sinjiga, xarriijinta suulka ee khafiifka ah)
- 2 qaado
- Lemongrass la diyaariyay oo la qaboojiyey (la diyaariyey barafaysan, ama 1 lakabka cusub ee lemongrass)
- 1-2 Calaamada cagaaran (jalapeno shaqo ganaax)
- 1/2 qaado shimbireed (abuur)
- 1 qaado oo qorfe
- 1/2 qaado shaah
- 2 qaado shimbir (dhulka)
- 1 qaado shaarbiilaha (dhulka)
- 1 qaado oo sonkor ah (bunni)
- 2 qaado oo ah suugo subag
- 3 qaado
- suugada kalluunka
Sida loo sameeyo
Talooyin ku saabsan leylatrass cusub, fiiri: Dhamaan ku saabsan Lemongrass: Tilmaamahaaga inaad iibsato, Diyaarinta, iyo Kaqaybinta Lemongrass.
- Samee suugaanta curry adoo ku dhajinaya dhammaan kiriimyada suugada curry ee mashiinka cuntada ama sheyga. Geedi socodka si fiican loo abuuro Suugo digir ah oo la isku qurxiyo Thai.
- Maraqa shubka ku shub digsi ama digsi qoto dheer oo kudheer iyo ku dar caleemaha kaffir. Samee kuleyka dhexdhexaadka ah, kareyso marmarka qaarkood ilaa loosku bilaabo xajmiga.
- Ku dar dhammaan khudaarta marka laga reebo basil, iyo si fiican u walaaq. Iska yaree kulaylka si dhexdhexaad ah (sidaas curry si tartiib ah u jilcan). Isku walaaq 5-7 daqiiqo, ama ilaa uu ukunku jilicsan yahay. Marmar marar badan.
- Inkasta oo khudradu ay siman yihiin, raaci kari kalluunka qaybo yaryar (tusaale. 2-3 inches). Biyo raaci kalluunka qolofleyda, kana saar qolofka shimbiraha. Nadiifi oo ka saar gawska ka yimi musikada haddii loo baahdo.
- Ku dar qaybaha kalluunka, si fiican u walaaq si aad ugu biirto suugada. Ku kari ilaa 2 daqiiqo.
- Ku dar badeecooyinka seeriga ah ee lagu daray laf-dhabarka, si tartiib ah u walaaqaya si loogu daro. Daboolo oo sii wad si ay u sii socdaan illaa iyo inta laga yaabo in cuntada badda ay dhammaato cunto karinta (qiyaastii 2 daqiiqo dheeraad ah, ama ilaa inta ay dhoobyadu u beddeleen casaan iyo qallayl iyo xayawaanka qolofleyku furay).
- Samee tijaabada dhadhanka. Ogsoonow in badiyeyaasha Thai ay badanaa u baahan yihiin suugo badan kalluun (halkii cusbo) si ay ugu soo gaaraan heerkooda ugu sarreeya ee dhadhanka. Ku dar 1-3 liis dheeraad ah oo suugo kalluun ah sida waafaqsan dhadhankaaga. Haddii ay soo baxdo mid aad u cusbo leh, ku dar cadaadi of lime ama liin. Ku dar sonkor dheeraad ah haddii aad tartiib tartiib ah, ama ka badan bacar cagaaran oo cusub (ama rusheynta ubaxyo casaan leh oo la jajabiyey) haddii aan basbaas ku filayn.
- Kursiga curyaaminta ku duug. Dareemka bacriga cusub ku dul daadi, una adeegso bariis badan oo bariis ah . Ku raaxeyso!
* Kala soocida kala duwan ee Badeecada ee Cuntadani (xusuusnow in buuggani yahay mid aad u jilicsan - ku dar noocyada badeecooyinka badda ee aad doorbidayso, ama waxa kuu banaan):
- 1 qasacad cusub ama barafaysan oo salmon ah
- 1 lakabyo cusub ama la qaboojiyey oo ah mashiinka cas, ama kalluunka kale ee cadcad
- 6-8 madoow baaxad weyn, AMA 1 + 1/2 koob oo maqaarka yaryar ah
- 8-10 gawaarida dhexdhexaad ah ama waaweyn
- dhowr musqul oo caan ah ama clams
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 617 |
| Total Fat | 25 g |
| Fatuurad la ruxay | 15 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 55 mg |
| Sodium | 1,618 mg |
| Carbohydrateska | 79 g |
| Fiber diirran | 18 g |
| Protein | 32 g |