Ka gudub boodada leh buqshada Beurre Noisette ee maqaarka ama macaan
Beurre noisette , oo ah burr-nwah-ZET, waa ereyga Faransiiska ah ee "subag brown" ama macno ahaan "subag foosto ah." Waa macmacaan hal-ah, subag aan dabiici ahayn, oo lagu kariyey digsi ilaa ay ka soo baxdo bunni dahab ah. Sababta keentay waxay leedahay dhadhan nafaqo leh waxaana lagu daraa qudaarta, baastada, kalluunka, caleemaha ama digaaga. Baska badda leh beertre beeryre waa mushahar caan ah.
Sidee loo sameeyaa Butter Brown?
Sida aad u ogaan kartid, subagku wuxuu leeyahay qiiq hoose oo aad u yar oo si tartiib ah u cuni karaya "brown" ujeedadaas waxay u qaadataa sabir iyo dulqaad.
Tani waa hal farsamo karis ah oo ku baaqaya in si joogto ah loo fiiriyo. Waxba ha ka tegin digsiga aan la joogin ama indhahaga ka saarin subagga browning. Raac talooyinkan adoo sameysanaya subagga brown-ka.
Ugu horeyn, isticmaal digsi leh hoose oo aan lahayn mugdi ah - digsi bir ah oo birta la gashado oo shaqeeya. Kuleylka kuleylka kuleyl dhexdhexaad ah. Xasuuso, kuleyl aad u badan ayaa gubi doonta subagga, markaa si tartiib tartiib ah u bilaw. Yaree caleemaha qashinka ah oo kala saar. Bilaw inaad subagga ku darto godka kuleylka ah ee marawaxada wakhtiga adoo isku dardareynaya subagga. Isticmaal foori sida subaggu u dhalaalayo, subjir subagga si aad u karisid si siman. Marmarka qaarkood marmarka qaarkood si aad u hubiso inaan subag gubasho lahayn. Subagga ayaa bilaabi doona xumbo 30 ilbiriqsi ka dib. Ku sii walaaq si joogto ah sida subagku u bilowdo inuu dhalo iyo borotiinka brown. Indhaha ku hay midabka subagga. Waxaad raadineysaa hoon dahab ah oo bunni ah. Marka aad aragto, subagga subagga ku shub weelka qashinka waaweyn ama qaar kale oo aan kuleylka lahayn.
Waxaad isticmaali kartaa subag caleemo qoyan oo khudradda la kariyey, keega dusha laga dubay ama sida suugada cuntooyinka baastada sida gnocchi. Haddii aadan isla markiiba u isticmaalin, ku kaydi weelka hawada ilaa laba toddobaad.
3 Noocyada caadiga ah ee Butter Brown
Sida caadiga ah waxaa jira dahab dahab ah, bunni ah oo bunni ah oo madow ku dhow.
Khilaafaadkooda waa inay sameeyaan iyagoo dhadhan iyo isticmaalkooda. Geedka madow ee subagga brown, waxay ka fiican yihiin waxay ka duwan yihiin cuntooyinka macaan sida geedka tufaaxa. Maraqa madow-brown waxay ku fiican tahay cuntooyinka kalluunka iyo baastada. Midka ugu yar ee subagga brownka ah wuxuu ugu fiican yahay suxuunta sida squash duban ama dabacasaha, oo loo isticmaalo salaatada salad ama xitaa loo isticmaalo barkada jilicsan.
Cunto subax weyn leh
Sida miisaanka oo kale, subagga brown waxaa ugu wanaagsan xawaash iyo dhir udgoon. Sage, lavender, tarragon iyo kiriimyada liin waxay ku jiraan waxyaabo badan oo lagu daro subag yar oo bunni ah. Halkan waxaa ah 5 raashin oo isticmaala subagga brown ee macaan: