Waxyaabaha ku saabsan ukunta Benedict waa in ay raashin raaxo leh.
Sidaa darteed, waa wax badan oo ku saabsan textures sida ay tahay dhadhanka. Ma rabtid in mukhaadinimada Ingiriisku ay noqoto mid aad u adag, sababtoo ah waa inaad awood u yeelatid inaad kala googo mindi iyada oo aan wax burburin ama burburin. Cunista ukunta Benedict waa inay noqoto sida qaniinyada jilicsan, qalafsan, daruur.
Qodobka hoose wuxuu ku socon doonaa geeddi-socodka oo dhan, laakiin waxaad kaloo arki kartaa faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan sida ugaadhsiga ukunta iyo sida loo sameeyo Hollandaise . Xitaa waxaad sameyn kartaa Ingiriis Muffin ah.
Ogsoonow in ukunta ciiran, waxaad dooneysaa in aad ukeeni karto ukumo kasta si shakhsi ah ramekin yar ama baaquli, sidaas darteed waxaad u baahan doontaa siddeed ramekins ama bowls.
Waxa aad u Baahantahay
- 8 ukun cusub
- 4 Ingiriis kalluunka, ku dar subagga subagga
- 8 xaleef hilib doofaar ah
- Garnish: Bambo iyo jarjar cusub oo la jarjarey
- Kosher cusbo iyo 1 tsp.
- oo ah khal
- Wixii Hollandaise:
- 1 koob
- subag la caddeeyey
- 4 xabbo ukun
- 2 tbsp. liin
- 1 tbsp. biyo qabow
Sida loo sameeyo
- Xaji 4 xabbo ukun ah oo leh weel qaado biyo qabow iyo shaaha oo liin ku jira liin macmal ah. Ka dhig baaqiga dusha sare ee daadinta biyaha si aad u sameysid laba kiileeyaal iyo qulqulo dhowr daqiiqo oo kale.
- Ka soo qaad baaquli kuleylka oo si tartiib ah u miiree subagga dhalaalaya intaad ku sii socotid. Mar walbana mar walbana aad u dhaqdo.
- Ugu dambeyntii, dufan inta ka hartay liin, oo lagu daro cusbo iyo Suugo Tabasco. Qabo digsiga meel diirran intaad uguddid ugxantu.
- Dhanka kale, waxaad diyaarisaa 8 maraqa hilibka doofaarka ee Canadian on saxan warqad oo ku diiri foornada 400 ° F ilaa 5 illaa 10 daqiiqo.
Jiidashada Ukunta: - Soo qaado dheri weyn oo biyo ah si aad u kiciso - ma karkariyo. Ama haddii uu karkariyo, hoos u dhig kuleylka illaa ay ka dhigan tahay kaliya simmering. 180 ° F ilaa 190 ° F ayaa ugu fiican. Ku dar shaaha oo khal iyo cusbo kareer ah oo biyo ah.
- Ku dhaji ukumo kasta oo isku mid ah ama baaqiisa ama ramekin iyo marka biyaha la diyaariyo, si tartiib ah u calaamadee ukumo kasta oo dhererka iyo biyaha.
- Hadda kari ilaa 4 ilaa 5 daqiiqo, ka dibna si taxadar leh uga saar ugxan kasta oo qaado qaadada oo ku wareeji weelka xaashida xaashida xaashida si aad u nuugto wixii biyo ah oo dheeraad ah. Isticmaal tuwaal warqad kale si aad si tartiib ah ugu daboosho dusha sare ee ukumaha. Ha iloobin cunnooyinka Canadianka ee foornada.
Isku duwo ukunta Benedict: - Hada hadda subaxda iyo subagga ingiriiska ah. Iskujir qayb kasta kala-yar oo jeex ah oo hilib doofaar reer Canadian ah, ka dibna ukun cayriin ah, ka dibna qaar ka mid ah Hollandaise. Ugu dambeyntii, waxaad qurxisaan jajabka jarjartey iyo boodhka ganaaxa ee paprika. Waxay ka caawisaa in ay ku rusheeyso paprika ka sareeya taararka si ay ugu ridaan dusha sare si siman.
Waxay samaysaa 4 qadar ukumo ah Benedict.
Isbeddelada:
Waxaad isticmaali kartaa hilib doofaar ah halkii laga cuni lahaa Canadian Canadianka. Haddii aad sameysid, iskuday inaad hilibka doofaarka ka dhigtid wax yar oo ka yaraada oo aad doorbidid. Xasuuso: daruuri, jilicsan Qaxwaha badan oo qajaar ah ayaa ka saari doona tan. Waxaad sidoo kale bedeli kartaa hadhuudhka hilibka lo'da ee hamka / bacon.
Ama bedel cinwaanka salmon. Dabcan waxaad isticmaashaa isbinaajada la kariyey halkii hilibka aadna leedahay Eggs Florentine. Ama beddel dufanka Mornay ee Hollandaise waxaadna leedahay Eggs Mornay.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 808 |
| Total Fat | 65 g |
| Fatuurad la ruxay | 35 g |
| Fat | 20 g |
| Kolestarool | 751 mg |
| Sodium | 591 mg |
| Carbohydrateska | 28 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 29 g |