Noocyada kalluunka foornada la shiilay waa kuwo aad u fiican oo kalluunka qallafsan. Isku dar ah iskudhaf rooti oo rooti ah, jiiska Parmesan, iyo jajabyada roodhida panko waxay ka dhigi karaan laaluumeentan kalluunka kuwaa oo gaaban iyo dhadhan. Ku darso shiilo la dubay ama la shiilay oo kibis ah oo kibis ah.
Isticmaal isku darka sirta tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib ah ama u adeegso kareemkan sirta ah ee Louisiana ama maraqa kookadail .
Caadi ahaan waxaan ku sameeyaa haddock, laakiin tilapia, cod, ama catfish waa la bedeli karaa. Iska hubi inaad wakhti karisid wakhtiga karinta ee loogu talogalay qashin khafiif ah ama khafiifa.
Waxa aad u Baahantahay
- 2/3 koob
- caanaha (ama kareemka fudud )
- 1 ukun weyn
- 1/2 koob oo jeexjeex ah
- 1/2 koob oo ah rooti rooti rooti ah (xilli la mid ah sida geedo toon ah ama Talyaani)
- 1/4 koob oo farmaajo leh (jiiska)
- 4 laysku daro kalluunka, haddock (ama kalluunka cad khafiifka ah)
- 4 qaado oo sabdo ah (googo)
- 1 qaado oo cusbo cusbo ah
- 1/2 qaado shaashadda madow (dhulka cusub)
- Suugaanta Tartar Suugaanta Kala Duwan:
- 1/2 koob oo majones ah
- 2 qaado shiilan liin
- 1 ½ qaado shaashadda macaan ee macaan
- 1/4 qaado shinaal basal
Sida loo sameeyo
- Heat foosto ilaa 450 F.
- Ku xaji warqad dubis ah oo leh caag foorno leh ka dibna saliid ku buufin leh buufin leh buufin leh.
- In baaquli dhexdhexaad ah, garaac caano ama kareem leh ukunta.
- In baaquli kale, isku darso jeexjeexin panko, jajabyada rootiga, iyo farmaajo Parmesan.
- Iska daadi kalluunka kalluunka ee isku dhafka caanaha iyo ukunta kadibna si fiican ugu daadi isku dar ah.
- U diyaari xaashida dubista diyaargaroobka oo ku rusheey miisaanka cusbo iyo basbaas.
- Dhallin leh subagga dhalaalay.
- Dubo 12 illaa 20 daqiiqo, ama ilaa kalluunka si dhaqsi ah foosto leh. Hubi bacda khafiifka ah ee loo yaqaan 'doneness' ilaa 10 daqiiqo.
- U diyaarso kalluunta kalluunka leh suugaanta tartar tartiib tartiib ah (hoosta) ama qosolka gurigaaga ama suugada ganacsiga. Ku dar baradho faransiis ah iyo coleslaw si aad u hesho cunto fiican.
Suugaanta Tartar Tartar
In baaquli yar yar, isku darso majones, liin, casaan, iyo budada basasha. Isku qaso si isku dhafan. Ku darso kalluunka-kalluunka khudradda leh.
Talooyin iyo Isbadelo
- Miisaanka qashinka kalluunka ayaa go'aaminaya wakhtiga karinta. Si aad u tijaabiso kalluunka siistarka, ku rid foostada fargeeto ah bartamaha qaybta ugu dheer ee kalluunka kalluunka. Si tartiib ah u yaree. Kalluunka waa inuu ahaadaa mid dhexdhexaad ah bartamaha oo si sahlan u daadin doona.
- Haddock iyo lakabyo kale oo kalluunka ah badiyaa waxay leeyihiin "dabo" taas oo ah mid ka yar inta ka hadhay inta ka hadhay. Dharka dhuuban waa sidaas oo kale sidaas awgeed dhumucdiisuna waxay tahay dharka.
- Ku dar dhajiyo qalajiyey dhuuban si isku dar ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 863 |
| Total Fat | 55 g |
| Fatuurad la ruxay | 23 g |
| Fat | 15 g |
| Kolestarool | 317 mg |
| Sodium | 1,168 mg |
| Carbohydrateska | 82 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 15 g |