Ma ka fekerayo munaasabad khaas ah oo ka dhacday India taas oo laddoo aan ku jirin menu! Waxay ka heshaa magaceeda caanka ah ee laga soo qaaday erayada Hindi ee dhibcaha ama dhibcaha - Boond. Magaca kale ee loogu talagalay waa Motichoor Laddoo (Moti waxaa loola jeedaa dhuxul ama luul oo Hindi ah). Akhri cunto kariska oo waad arki doontaa sababta! Markaad akhriso, sameyso qaar ka mid ah Boondi Ke Laddoo, kama qoomamaynaysid!
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 kilo mitir Bengal gram
- 1/4 qaado shaah bakeer ah
- 4 koob oo biyo ah
- 1/2 oo sonkor ah oo sonkor ah
- 1 1/2 shinbir kookamom budada ah (oo laga sameeyay koofiyado cagaaran)
- 10 xayawaan safar ah (ikhtiyaari ah laakiin aad loogu taliyey)
- 3/4 koob oo caano ah oo la jarjaray (ama miraha, ama pistachios)
- 6 qaado oo caano ah (oo lagu daro dheeraad ah si aad isugu qasto)
- 2 koob oo isku dhaji qoto dheer (waxaad isticmaali kartaa khudradda, canola ama saliid gabbaldag ah laakiin ghee waxay bixisaa natiijooyin adag)
Sida loo sameeyo
- Kuleylkaaga kuleylka 10 daqiiqo 150 C / 300 F / Gas Mark 2 kadibna dami. Ka dhig foornada xiran si aad u yeelato kuleylka.
- Iyadoo foornada kululeyneyso, ku dheji 4 koob oo biyo ah iyo sonkorta digsi qoto dheer iyo karkari. Maadaama ay isku boodaan waxay kor u kici doontaa kor. Ku dheji bacda qashinka birta. Sharoobada sonkorta waa in la kariyaa ilaa ay ka gaarto joogtada hal-hal. Si aad u ogaatid sida tan loo sameeyo, fiirso Samee Samee Shaashadda Macmacaanka Hindiya .
- Marka sharoobada ay gaarto naqshad hal cirfiid ah, ka saar dabka isla markiiba, ku dar budada kulaylka , walaaq oo dhig digsiga foornada hore ee kulul si aad u ilaaliso sharoobada.
- Hadda ku rid burka Bengal iyo budada dubista ee baaquli weyn oo si fiican u qas.
- Ku dar caanaha yar illaa wakhti ilaa aad ka heshid boombalaan. Xaji si aad u hubiso in dhammaan miinada la saaro oo mashiinku uu aad u fiican yahay.
- Hadda kuduleeyaha dabka ku shub ilaa dab kulul. Yaree dabka wax yar.
- Qabo shaandhada qiyaastii 4 inji oo ka sarraysa jilicsan kulul oo buuxi fare shinbir leh. Ku shub mashiinka shaandheeyaha. Hadda u isticmaal qaadada kale si aad si tartiib ah ugu cadaadiso mashiinka iyada oo loo marayo shaandhada iyo gaasta. Waxay u dhici doontaa sida dhibco yar / dabacsan - Boondi - saliidda! Tani waa waxa ay siinayso Laddoos magacooda! Waxaad ku cadaadisaa dhammaan bakeeriga aad gelisay shaandho sidan oo kale ah.
- Hadda waa la kariyaa Boondi ilaa ay ka mid yihiin midab buluug ah. Marka la sameeyo, daadi, ka saar oo ku rid baaquli gaar ah. Boondi la kariyey waa in la kariyaa laakiin ma cadda.
- Ku soo celi ilaa dhammaan badeecada loo isticmaalo.
- Marka dhan Boondi aad u diyaargarow, si kedo ah u burburin 1/4 oo ka mid ah fargeeto. Ku dar khudaarta la jarjaray oo la jarjaray, ku shub sharoobada diiran dhamaanba Boondi oo iska ilaali 10 daqiiqo. Boondi wuu qallajin doonaa sonkorta sonkorta iyo jilicsan.
- Inkastoo ay taasi dhacayso 6 saacadood oo caano ah oo aad u yar yar ka dibna ku qoyso xayawaanka cagaarka.
- Ka dib markii Boondi uu ku fadhiistay sharoobada muddo 10 daqiiqo ah, ku shub caanaha saafiga ah (ka saar xarfaha ka hor inta aanad ku shubin). Si fiican u walaaq.
- Hadda dufan gacmahaaga si tartiib ah u dufac geel ah oo bilaaba samaynta sharoobada qoyan ee Boondi ee kubadaha dhirta (ama yar yar) (Laddoo ee Hindi). Si tartiib ah u cadaadis si kastaba ha noqotee inaad xirto Laddoos. Diyaarso intaad tagto, xabbad yar oo khafiif ah.
- U ogolow in Laddoos uu ku qaboojiyo heerkulka qolka inta aanu u adeegin.
Boondi Laddoos waxaa laga dhigi karaa waqti kahor waxaana la dhigaa meel qabow oo qallalan oo ku jira weel hawo leh ilaa hal usbuuc.