Qiyaastii qof kastaa wuxuu xasuusiyaa kaluunka iyo tufaaxa tuna marka ay yar yahiin. Cunnooyinka aan ugu jecelahay tuna qasacadaysan waxay ahaayeen sanduuqyada hooyaday ka samaysay rootiga oo dhan. Waxay ahaayeen kuwo aad u fudud laakiin buuxiyey dhadhan. Cunnooyinkaan waxay ku bilaabmaan tuna qasacadaysan.
Ma ogtahay waxa ereyada macnahoodu yahay qashinka tuuniga ah ee aad gadatid? Tuna waxay ka kooban tahay saddex nooc: xirmo adag ama midab, jeexan, iyo duufaan ama dufan. Baakidh adag ayaa ah kan ugu qaalisan, waxaana ku jira maro badan oo hilib ah.
Tuna waxay leedahay qaybo yaryar oo way ka qaalisan tahay. Iyo ma kugula talineynin dufan ama dufan dhammaantood; Tuna waa mid aad u qurux badan, laga bilaabo dhimis la jecel yahay. Waxa kale oo jira noocyo kala duwan oo tuun ah si loo tixgeliyo.
Albacore
Tani waa tuna ugu qaalisan. Tuna laga sameeyey albacore waxaa lagu calaamadeeyaa 'cad'. Waxay leedahay dhadhan khafiif ah waxaana si sahal ah loogu beddelayaa digaag qasacadaysan inta badan cuntooyinka.Yellowfin Tuna
Nooc noocan oo kale ah iyo noocyo kale ayaa lagu calaamadeey 'iftiin' ee gasacadaha. Waxay leedahay dhadhan xoogaa ka xoog badan albacore. Tuna 'Light' waxay ku jiri kartaa dhowr nooc oo kala duwan oo tuun ah.Bonita Tuna
Tuna waxay leedahay dhadhanka ugu xoogan iyo waxyaabaha dufanka ugu sarreeya. Tunaankan badiyaa waa la iibiyaa qasacadaysan. Haddii aad iibsan kartid 'white' ama 'light', waxaa laga yaabaa in miisaaniyada ama tounsigga.
Waxaa jira noocyo cusub oo caan ah oo cusub oo ah 'qasacadaysan'. Qoryaha, shukulo-degan ee tuna waa suuq gaaban oo dhowaan ah.
Jidhku wuxuu ku jiraa biyo la'aan ama saliid, waxaana lagu baari karaa muddo gaaban, taasoo keentay dhadhan jajab ah. Waxaa jira dhowr dhadhan oo tufaax ah oo kala duwan oo laga dooran karo, oo leh xayawaan iyo dhir udgoon.
Tuna waxaa lagu buuxiyaa biyo ama saliid. Tuna waxay ku jirtaa saliidda sayniska waxay leedahay dhadhan raaxo leh, iyo marka si wanaagsan loo miiro, ma laha kalooriyo badan oo ka badan tuna ku duudduubtay biyaha.
Way adag tahay in la ogaado, inkastoo, iyo tuunaha biyaha ku jira ay ku fiican yihiin cuntooyinkaas. Tuna waxay ku jirtaa saliidda dhirta runtii ma lahan dhadhan dheeraad ah, iyo fekerkaygu maaha mid u qalma qiyaasaha dheeraadka ah.
Ugu dambeyntii, hubso in tuubada aad iibsato lagu magacaabo 'dolphin-safe'. Ururo dhowr ah, oo ay weheliso dawladda Mareykanka, ayaa bilaabay barnaamijyo kormeer ah si ay uga caawiso ilaalinta naasaha. Shirkadaha qaarkood waxay ballan-qaadeen in ay sii wadaan 'budhcad-badeedda amaanka ah' amma 'kalluumeysiga' xitaa haddii heerarka US-da la wiiqay, oo ay noqon karaan.
Dhowaan waxaa jiray warar saxaafadeed oo ku saabsan maadada meerkuriga ee kalluunka dufanka leh, sida tuna iyo gaar ahaan salmon. Dawladaha qaar waxay kugula talinayaan in aad xaddiddo isticmaalka bariiskaaga laba wejiga toddobaadkii. Mid ka mid ah daraasadda ayaa lagu ogaaday in 'tuun' iftiinka 'mercury' uu ka yar yahay 'caddaan'. Ka fikir dhamaan waxyaabahan marka aad iibsanaysid tuna ee qoyskaaga.
Tuna waxaa loo tixgeliyaa cunto caafimaad leh oo caafimaad leh maaddaama ay hodan tahay omega-3 dufanka. Waxay ku yar tahay baruurta iyo karbohidratka iyo sareeya borotiinka. Waxay ku daraysaa qurux badan oo leh dhadhanka ugu caansan, laga bilaabo koofiyadaha iyo basasha si aad udajiso ceel. Waxaa ugu wanaagsan dhamaantood, caruurta badankood sida tuna! Iskuday qaar ka mid ah cuntooyinka tuna soo socda toddobaadkan.
Waxaan kugula talin lahaa baako adag ama digaag ah oo loogu talagalay raashinkaas (marka laga reebo kuwa ku baaqaya in lagu daro tuunnaanta sigaarka la jarjaray).
Akhri calaamadaha, sidoo kale isha ku hay kalluunka qasacadaysan ama tufaaxa baakada lagu iibiyo. Kalluunka qasacaysan, oo si haboon loo dhigaa, ayaa ku sii jiri doona hal sannadkii koofadaada. Weliba waxaad yeelan doontaa maaddooyinka cuntada fudud ee sahlan!
Kaga bilow Tuna kudheer
- Tuna Meltsada
Qoraalkan George Foreman Grill waa mid sahlan oo caadi ah; sanduuq tufaax ah sida ugu wanaagsan! Tani waxay la mid tahay caanaha hooyada loo isticmaalo. - Parmesan Tuna Sandwiches
Waxaa jira waxyaabo ku saabsan isu-geynta tuunta leh jiiska Parmesan, majones, iyo basbaaska casaan. Haddii aad jeceshahay cuntadaada basbaaska leh, ka fikir inaad ku darto jalapeno la jarjarey buunshad sahlan oo fudud. - Tuna Risotto
Risotto waa nooc saxan sida. Bariiska kiriimka ah, marka la isku daro tuna, lemon, iyo isbinaajka cusub, ayaa casho sahlan oo fudud. - Tuna Alfredo Casserole
Cuntadan sheygan ee sheygan waa mid dhakhso badan! Waxaad ku dari kartaa khudaarta la barafeeyey, oo la dhalaalay oo la miiray, oo ah qashinka asaasiga ah ee dhadhanka iyo nafaqada.
- Tuna Waldorf Salad
Saladkan fudud ee fudud wuxuu ka ciyaaraa Walster Salad caadi ah, laakiin wuxuu isticmaalaa tuna halkii digaag ah sidaa daraadeed waa qaali. Waxaad jeceli doontaa saladkan cusub iyo kuwa fudud. - Tuna Pesto Salad Soodhadhka Sanduuqyada
Tuna waxaa lagu qasan yahay cayayaanka, shimbiraha, iyo boodooyin badan oo ku yaal guntan iyo duub cusub. - Tuna Croquettes
Kala hadal mustaqbalka! Qoob-ka-soo-baxa Tuna waa 1950-kii oo la tuuray oo aan rumaysanahay in qof kastaa uu cuno ugu yaraan hal mar noloshooda. - Salad baradho ah
Dareemka macaan iyo macaan ee miro cusub ayaa dhammeystiray tuna qurux badan. Isticmaal miraha ugu fiican ee laga heli karo degaankaaga ee ku yaal khudradan fudud iyo sahlan. - Tuna Carbonara
Carbonara waa isku dhafan spaghetti, ukunta, iyo saliid saytuun. Cuntadani waxay ku daraysaa tuna iyo khudrado la jarjaray oo loogu talagalay saxan weyn oo weyn. - Tuba Sanduuqa Tuna Sanduuq
Cunnooyin ha u diyaargaroobaan si dhakhso ah oo leh macaan tan iyo sahlan.