Ma aha oo keliya su'aashan mid ka mid ah kuwa aan badanaaba helayo, waan hubaa inay tahay su'aasha ugu horaysa ee akhristaha abid soo diray, maaha muddo dheer ka dib markii boggan dib ugu soo laabtay horraantii 2008.
Hal qaab ama mid kale, waxay u egtahay hoos u dhac:
"WAXAA WAA INUU DHALIN KARAA SI AAD KA HELI KARO TUSAALE LOO HELI KARO TUSAALE LOO HELI KARO TUSAALE LOO HELI KARO TUSAALE? , mid sahlan, oh-so-fidsan, iyo guud ahaan qurux badan? "
Taasoo su'aashu u baahan tahay in la is waydiyo dhammaantood waa wax yar yar oo niyad jab ah, gaar ahaan marka la tixgelinayo horumarka bani'aadamnimada ee ka dhacay meelo badan oo kale: ciribtirka dabaysha, ka soo baxa astronauts on the moon, horumarinta miisaska wakhtiyada iyo wixii la mid ah.
Xaqiiqdii waan bartay sannadihii la soo dhaafay si aan dunidu u qaadanno sida ay tahay, maaha sida ay tahay. Hase yeeshee, waxaan dareensanahay inay tahay waajibkeyga culus ee culus ee aan sameeyo si aan u caawiyo si aan u caawiyo, markaa iyo dhammaanba, waxqabadka xun ee aan loo baahnayn ee subagga qaboojiyaha. Haddii aan wax kale oo aan wax u qori karin sida qoraaga cuntada, waxaan ka fekerayaa guulo la taaban karo.
Sidaas darteed jawaabta gaaban waa: FADLAN WAXAY KA HELI KARTAA LACAGTA.
Dhab ahaan. Waxay ka dhigaysaa subagga ooyaya, oo waxay iga dhigeysaa inaan ooyo.
Heerka-Heerka-Heerka-Biyuhu Miyuu kuu xanuunayaa?
Xilliga su'aaluhu waxay u muuqdaan kuwo dareen ah oo ku saabsan ammaanka cuntada , waana arrin haboon.
Bakteeriyada keenta sunta cuntadu waxay u baahan tahay (waxyaabo kale) oo ah bay'ad maskaxeed oo qani ah oo dheellitiran si loo badiyo, taas oo ah sababta aad uga bixi kartid baska habeenkii oo dhan, laakiin ma ahan buste.
Iyo subaggu badanaa baruurta . Waxa ku jira qadar yar oo biyo ah (16-17 boqolkiiba), iyo qadar yar oo borotiinka ah, oo ah meel u dhexaysa 3-4 boqolkiiba. Looma ogaan karo koritaanka bakteeriyada muhiimka ah. Tani waa gaar ahaan kiiska subagga cusbaynaya, tan iyo cusbadu waxay joojisaa koritaanka bakteeriyada.
Saliidda cusbada leh waxay hayn kartaa toddobaadyo heerkulka qolka.
Laakiin xaqiiq ahaan, haddii aanad ugu yaraan kudhicin subagga subagga toddobaadkii, waxaad tahay 1) aanad cunin mid sax ah, iyo 2) laga yaabo inaadan akhrin maqaalkan sababtoo ah ma daryeesho subagga.
Dheecaan dheeraad ah ayaa lagu caddeeyey subagga (mararka qaarkood loo yaqaan Ghee ). Subagga la caddeeyey waa dhar cad, oo aan lahayn biyaha iyo caano yaryar, taas oo micnaheedu yahay in uu leeyahay nolol aad u dheer. Waxaad ku hayn kartaa subag cadaan ah heerkulka qolka dhowr bilood.
Butter Berser Vs. Butter Rancid
Walaaca ugu weyn ee subagga ayaa ah in dufanku uu oxidise karo oo uu noqon karo mid adag. Waa in lagu tilmaamaa in subagga dufanku aanu kugu dhicin, laakiin ma dhadhamin doono ama ma urin doono.
Rancidity waxaa sababa qatarta ogsijiinta, iftiinka iyo kuleylka.
Sidaa darteed, si aad uga hortagto jahwareerka, subagkiina ku hay caag yar oo saliida leh oo dabool leh. Muujin macnaheedu maahan inaadan arki karin. Waxaan ku hayaan subagkayga subag cufan cad sida kan oo kale. Ha helin mid cad, sababtoo ah iftiinku waa mid ka mid ah waxyaabaha keena subagga si ay u noqdaan kuwo rogrogmi kara.
Xaqiiqdii, waxaan ku hayaa subagkayga qashinka xaydhka subagga. Tani waa wax badan oo ka mid ah caajisnimada sida wax kasta, laakiin iyada oo lagu hayo ayaa ka baxaysa aagga dusha sare ee ka iman kara xidhiidhka oksijiinka. Waxaa laga yaabaa inaysan ama laga yaabo inay ka dhigaan subag yar oo si fudud loo dhaqo.
Sidoo kale fadlan ogow in waxa aan ku talinayo ay ka tagayaan hal xabbo oo subag leh marada subagga subagga ee miiska. Ma aha dheriga oo dhan subagga. Ka dhig inta kale ee qaboojiyaha, si cad. Anigu ma waalan yahay.
Talooyin dheeraad ah, Talooyin iyo Gabagabo
Sida xaqiiqda ah, noocyada qaar ka mid ah dubista (sida samaynta qolofta jilicsan ama bakeeriyada ) waxay u baahan yihiin subag qabow. Sidaas awgeed waxay ku xiran tahay waxa jikadaada ka socda, waxaad dooneysaa inaad subag yar ku haysato qaboojiyaha. Dhamaan waxan ka hadlaya ka tagista miiska waxaa weeye subag ku socda subaxda subaxda.
Taasina waa sababta aan udoonin inaan u ogolaanayo inaad subaxdaada sii dayso maalinta oo dhan, ku soo celinta qaboojiyaha habeenkii ka dibna dib u soo celiya arinta ugu horreysa subaxa. Sababtoo ah goorma ayaad u badan tahay in aad cunta rooti? Subaxdii. Sidaa daraadeed, goorma ayuu nidaamkani u muuqdaa inuu yahay mid waxtar leh?
Si sax ah.
(Haddii aad dhacdo in mid ka mid ah qaboojiyeyaasha khamriga ah, oo kiciya khamriga ilaa 55 ° F, waxaad subaxdaada ku hayn kartaa subaxdii, gaar ahaan inta lagu jiro bilaha xagaaga, laakiin waxaan dareemayaa sida haddii aad haysato mid ka mid ah qaboojiyaha khamriga, Noloshaada horeba waad u qurux badan tahay, waxaanan jeclaan lahaa in la dubo subaxdii.
Haa, waad iiga mahadsan tahay: Haddii qaar ka mid ah macnaha caanka ah ay tahay inay dhacaan si subagga lagaa dhigo qaboojiyaha adiga oo aan aqoonin, oo aad wax ka barato xumadooda ayada oo kaliya ka dib markii rootigaagu horey ugu jirey toorrada, ceelka, cabsida maya! Waxaad ku xoqin kartaa subagga adag-dhagahaaga hargabka shimbiraha, iyo saliidda yar ee yar yar ayaa si fudud u faafi doonta.
Sidaa daraadeed, khiyaarka hargabka shimbireedka sidoo kale waa farsamo weyn oo loogu talagalay subagga subagga .
Ugu dambeyntii, haddii aad subagkiina ku hayso kariyaha agteeda, ama meel u dhow mashiinka dabka, ama haddii uu kor ku yaal, waxaad dhahdaa, 80 ° F jikadaada, masaafadaada way kala duwan tahay. Laakiin mar labaad, arrinka kaliya ee dhabta ah waa rancid, oo aan bacrinimo lahayn. Marka laga reebo marinka isdaba-marinta , ma jiraan wax dhab ah oo lid ku ah subagga si uu kuu xanuusado.
Taas macnaheedu waa, haddii aad subagta ku haysay qaboojiyaha sababtoo ah waxaad ka welwelsan tahay sumowga cuntada, noloshaada oo dhan ayaa si fudud u heshay.