Kosher Xaaladda: Caanaha ama Pareve, Kosher ee Kormarista
Lox, Eggs, iyo Booska ayaa ah jaceylka jacaylka Yuhuudda, halka Matzo Brei (aka la kariyey matzo) waa quraac nadiif ah oo Ashkenazi ah. Taasina waxay tahay mid si qarsoodi ah, ugu dambeyntii - jawaabta Pesach ee faransiiska faransiiska - waxaa sida caadiga ah loo adeegaa macaan, macaanka macaanka ama sonkorta. Laakiin ka boodi sonkorta oo guursadaan labadaba, oo aad haysatid saxan farabadan oo qiimo badan leh oo dhammaystiraya dhamaan riyooyinka quraacdaada (iyo ka dib).
Talo-siinta: Cunitaanka dad badan? Cuntada si fudud ayaa loo dhufan karaa, laakiin waxaad ubaahnaan doontaa inaad isku shiisho qaybaha. Foornaanta ku shub ilaa 200 ° Fahrenheit. Markaad ku dhameysato dufan kasta oo ka mid ah maqaarka mati, u wareeji xayirid aan foorneyn ama warqad dubaaxin leh oo meel ku leh foornada si aad u ilaaliso. Haddii aad dareento kalsooni ku saabsan ku shaqeynta labo skillets mar, waxaad isku shiishi kartaa dhowr kooxood oo isku mar ah, oo yaree wakhtiga karinta.
Ma ogeyd? Ereyada "lox" iyo "salmon la cabbo" ayaa badanaa loo isticmaalaa isbeddel, laakiin maaha wax la mid ah. Lafaha caagga ah ee la isku qurxiyey waa caloosha oo loo yaqaan 'salmon salmon'. Maadaama aan sigaar cabbin, waa ilmo adeer ah oo adeer ah oo ka soo horjeeda maadada Nova loup, mid kale oo jilicsan oo Yuhuudi ah oo qabow qabta kadib markii la shiilay. Isku dayay? Walaac maaha - waxaad isticmaali kartaa mid ka mid ah kor ku xusan ee la karinayo. Xaqiiqdii, xitaa waxaad isticmaali kartaa salmon kuleyl ah oo sigaar cabba , oo leh dhar diid ah laakiin dhadhan fiican oo sigaar ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 warqadood matzo
- 6 ukun weyn
- 4 wiqiyadood (1/4 rodol) soodajo ama salmon (qiyaastii la jarjaray)
- 3 qaado oo dheeraad ah saliid saytuun ah oo bikrad ah
- 1 basal yar (oo la jarjaray, diiray, iyo
- dhuuban jarjaran )
- 1 qaado oo sabdo aan saliid lahayn (ama saliida sayniska ah ee samaynta foornada)
- 1 koob oo canug ah ama isbinaajka ilmaha (waa la qalo oo la qalajiyaa)
- 1/4 pound (4 wiqiyadood) salmon ama lox sigaar cabbin, qiyaas ahaan la jarjarey
- Ikhtiyaari: Capers
- Ikhtiyaari: labeen dhanaan
Sida loo sameeyo
1. Jarjada uumiga ah 1 1-2 ilaa 2-inch, kuna rid suunka ballaaran. Biyo diirran ku dhaq biyo yar oo biyo ah 20 ilaa 30 ilbiriqsi, ama muddo dheer ku filan in uu bilaabo inuu jilciyo, hase yeeshee uusan jilicsanayn. Qaado.
2. Koob weyn, garaac ukunta. Iska ilaali matzo iyo 3/4 oo ah lowska la jarjaray ama salmon sigaar cabbin, meel u dhig kalluunka kale ee qurxinta. U oggolow isku-dar ah miisaanka ukunta-ukunta si aad u nasto intaad karisid basasha.
3. Xirfad weyn oo qotodheer ku jirta kuleyl dhexdhexaad ah, diirran 3 qaado oo saliid saytuun ah. Ku dar basasha iyo suugada ilaa ay ka jilicsan tahay, jilicsan tahay, iyo bilawga inay kuus kuusho dhibco, qiyaastii 5 ilaa 7 daqiiqadood.
4. Ku dar subagga (ama saliid saynis ah oo dheeraad ah), oo walaaq ilaa inta uu dhalaalayo. Ku dar sh walxo-ukunta oo ku dhex dar digsiga, ka shaqee qoryaha haddii loo baahdo, oo u oggolow inaad ku karsato wax aan loo baahnayn illaa 1 illaa 2 daqiiqo, ama ilaa inta isku darka bilawdo. Si tartiib ah u ciribtir xaashadda dhalada cunugaaga oo ku kari ilaa 30 ilbiriqsi.
5. Isticmaal qalabka wax lagu dubo, jajabkee jajabyada jajabyada googooyo oo aad bilowdo inaad u kariso inay ku kariyaan dhinaca kale. Sii wad inaad ku karsato, kareyso oo aad u noqoto marar badan, ilaa ay ukumo la kariyo, cagaarka ayaa la jarjarey, matzo waxay noqotaa mid jilicsan oo bunni ah.
6. Wareejinta jilitaanka maqaarka xayawaanka. Ku qurxin qaboojiyaha ama salmon sigaar cabbin, oo ku rusheeya furayaasha, haddii loo baahdo. Ku darso kariimka labeen dhankiisa haddii aad jeclaan lahayd.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 381 |
| Total Fat | 25 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 12 g |
| Kolestarool | 272 mg |
| Sodium | 149 mg |
| Carbohydrateska | 16 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 23 g |