Shan Degdeg ah "Japanese Otsumami" (Cunto) oo loogu talogalay Beer iyo Khamriga

Qaybo badan oo la cuno oo la cuno cuntada caadiga ah ee Japan ayaa ah qaybta saacadda ama saacadda nuska ah ee bilawga cuntada marka beerta ama khamriga loo adeego ugu horreyn. Inta lagu jiro waqtigan, aalkolo waxaa la siiyaa cunto yar yar, oo loo yaqaan 'otsumami', oo ku qoran Japanese.

Ereyga otsumami waxaa loo isticmaali karaa si ballaadhan oo loo tixraaco nooc kasta oo ah cunto fudud, laakiin sida caadiga ah macnaheedu waa cunto fudud oo la cuno khamriga, khamriga , ama khamriga aan khamriga ahayn. Ereyga kale ee Japan, "oyatsu", caadi ahaan waxa loola jeedaa wakhtiga qadada saacadaha galabnimo, ama macmacaanka ama cuntooyinka kale ee aan guud ahaan la cunin biirka ama khamriga .

Otsumami, ama mashiinka qashinka ah, ayaa si fudud loo heli karaa oo la diyaariyey oo lagu iibiyo dukaamada Japan. Dhamaan xayawaan suuqa ah waxaa laga yaabaa in si adag loo go'aamiyo in la cuno cunto fudud otsumami. Otsumami badankood waa kuwa dufan iyo cusbo, si ay u amaanaan biirka iyo khamriga , iyo dhadhanka basbaaska ah ayaa sidoo kale caan ah.

Inkastoo ay jirto kala duwanaansho otsumami oo kala duwan oo laga heli karo suuqa, shanta dabeecadood ee Japan ah ee soo socda ayaa ah waxyaabo aad jeceshahay oo aad ka heli kartid suuq Jabbaan ah, waana hab weyn oo lagu qosli karo asxaabtaada, qoyska, ama taariikhda oo leh saacad joked ah oo Japanese ah!

• 01 of 05

  Cagaar Cagaaran

  Digirta cagaaran ee cagaaran waa mid ka mid ah aasaasiga ugu badan ee cuwaafta jiiska Japan, ama "otsumami". Digirta waxaa lagu daboolay boomeriye aad u iftiimaya, oo la mid ah kuwa dufan ee dhoobo dhuuban, waxayna yihiin nal iyo iftiin. Waxay kuugu diyaar yihiin bacaha xasaasiga ah ee shafka ah waxayna yihiin cuwaafo ku haboon in lagu hayo bakhaaradaada si aad u hesho boodh iyo cunto fudud marka shirkaddu ay joojiso. Digirta cagaaran ee cagaaran waxay soo gashay laba dhadhan, saliideed ama saliideed oo basabi ah (malayga Japanese hot).

• 02 of 05

  Squid Tempura (Ika Ten)

  Squid tempura , oo sidoo kale loo yaqaan 'ika ten' ama ' ika tempura ' oo ku qoran Japanese, waa snake kale oo la jecel yahay ama "otsumami". Qayb khafiif ah oo dhoobo ah ayaa lagu daboolaa mashiinka tempura oo la shiilay. Tilmaamku waa labadaba caatoobaan. Ika toban waxaa la socda milix, laakiin dhadhanka kale waxaa ka mid ah teriyaki iyo basbaaska casiir ah ee bacriminta ( togarashi ).

• 03 of 05

  Qalacday Qallalan Qalacsan (Calamari) (Saki Ika)

  Calamari qalaji ah oo la qalajiyey ayaa sidoo kale loo yaqaan "saki ika" ee Japanese. Waa otsumami aad u qurux badan oo la qalajiyay oo la qalajiyey oo la jarjaray oo la jarjaray cusbo iyo basbaaska casaan ( togarashi ). Waxaa loo barbardhigi karaa dhacdooyinka American. Tilmaamku wuxuu ka kooban yahay qaybo ka mid ah qashinka iyo qandaraasyada. Xaqiiqda ah xirmo, hindisada badan dhoobada qalalan ayaa noqon doonta. Intaa waxaa dheer in ay calamari oo basbaas ah, sidoo kale waxaa laga heli karaa dhadhan cusbo cusbo.

• 04 of 05

  Seaweed Tempura (Nori Ten)

  Temawura Seaweed , oo sidoo kale loo yaqaanno "nori ten" oo ku qoran Japanese, waa qaybo ka mid ah seereed la shiilay oo la shiilay. Otsumami maahan oo kaliya caan u ah bacda qashinka ah, laakiin sidoo kale cuntada caruurta dhexdeeda. Deegaanka ayaa ah iftiin iyo gariirsan, mashiinku wuxuu ka sii darayaa oo wuu yar yahay. Labada midood ee ugu qotomiga ah ee ugu hooseeya tobankiiba waxaa ka mid ah milix, iyo wasiir ( roodhida Japanese hot). Taabashooyinka kale ee caanka ah waxaa ka mid ah basbaaska casiir ah ( togarashi ), soodhada salad, teriyaki , badda , iyo toon .

• 05 05

  Ika Kun oo Qallalan Qalalan ah

  Kalamariyada qalajiyey xilligaas ayaa ah midka ugu qurxan ee jasiiradda waxaana loo yaqaan 'ika kun', halkaasoo "ika" macnaheedu yahay isku-dhafka, iyo "kun", waa erey mugdi ah oo loogu talagalay "ilmo yar". In kastoo ay jirto macnaha wax lagu tarjumo tarjumada, nuxurka cuntadan otsumami waxay tahay in yar yar oo qallalan ee qallajinta hindhistu ay yar yihiin iyo gooye. Qalabka calamari waa wax dhadhan leh waxaana caadi ahaan lagu iibiyaa dhadhan cusbo leh, laakiin sidoo kale waxay heli karaan bacriminta basbaaska casaan ( togarashi) .