Talooyin Badbaadada Gawaarida Ground

Maxay tahay habka ugu wanaagsan ee loo maareeyo hilibka lo'da ee cayriin markaan iibsado?

Dooro xirmo u dareera qabow oo aan muujin wax calaamado ah oo daadsan. Ku duub bac si aad u yeelato casiir kasta oo ka soo baxa ma faddareynin waxyaabo kale oo ka mid ah gawaaridaada.

Hilibka lo'da waa inuu ahaadaa mid ka mid ah waxyaabaha ugu dambeeya si aad u raacdo gaarigaaga waana in laga reebaa cuntooyinka kale. Markaad fiiriso, karraaniga waa inuu ku ridaa hilibka cayriin, digaaga, iyo kalluunka ku jira baco gooni ah, oo aan la wadaagin waxyaabaha kale.

Sidoo kale, waa in aad gurigaaga toos uga qaadataa dukaanka kadib dukaameysiga. Haddii darawalku uu dheeraado, soo qaado qaboojiyaha oo baraf ku qaado oo ku rid bakhaaradaada si aad guriga ugu wadato.

Sidee loo cunaa hilibka lo'da ee guriga lagu kaydiyo?

Qaboojiyaha ama jabin hilibka lo'da sida ugu dhakhsaha badan ka dib iibsashada. Tani waxay ilaalisaa casriga waxayna kordhisaa koritaanka bakteeriyada. Hubi in qaboojiyahaaga uu yahay 40 ° F ama qabow , oo isticmaal 2 daqiiqo hilib lo'da ah.

Wixii keydinta qaboojiyaha mudo dheer, ku duub hilibka lo'da si ammaan ah ku duub keydka caag ah ama foorno. Qiyaasta barafeeyahaagu waa 0 ° F, hilibka lo'da ee lagu kaydiyey habkan waa inuu u fiicnaado dhowr bilood. Hubi inaad calaamadeyso baakadaha taariikhda aad dharbaaxday si aanad u illoobin inta ay ku sugnaayeen.

Waa maxay habka ugu wanaagsan ee looga dhalan karo hilibka lo'da?

Cuntada hilibka ah ee la barafeeyey adigoo ka tagaya qaboojiyaha habeenkii. Qaado xirmo aad samaysay tallaabada kor lagu sharaxay oo ku rid digsi aan saliid lahayn, ka dibna digsi ku rid shaaha ugu hooseeya ee qaboojiyahaaga, sidaa darteed wax cabitaan ah kuma dari doono cunto kale.

Haysashada hilibka qabow inta uu yahay barafku waa lagama maarmaan si looga hortago kororka bakteeriyada . Marka tuubo, ku kari 1 ama 2 maalmood gudahood, laakiin dib ha u dhigin. Marnaba ha ku daboolin hilibka lo'da ee mikrowayka ama adigoo ka baxaya heerkulka qolka. Inkastoo biyo qabowga qabowgu yahay mid la aqbali karo cuntooyinka la qaboojiyey intooda ugu badan, marka sidaas la yeelo hilibka lo'da ee aan lagu talin.

Calaamad guud oo wanaagsan: Marnaba ha uga tegin hilibka lo'da ama wax kasta oo cunto aan la karin karin heerkulka qolka muddo ka badan 1 saac.

Miyuu halis u yahay in uu cuno hilib lo'aad oo cayriin ama aan la karin?

Maadaama ay hilibka cayriin iyo kuwa aan la karin waxa ay ka dhigan karaan bakteeriyada khatarta ah, USDA waxay ku niyadjabtaa cunista ama dhadhanka hilibka lo'da ama hilibka lo'da. Hilib lo'aad , kalluun, hilibka, iyo hamburgers waa in la kariyaa heerkulka ugu hooseeya ee ah 160 ° F sida lagu cabbiray heerkulbeeg deg deg ah.

Hamburgers microwavers ma ammaanaan?

Haa, hadday si fiican uula socdaan oo loo kariyay. Haddii aad ku kariso hamburgers microwave, iyaga oo daboolaya inay ka caawiyaan u qaybinta kuleylka si siman. Ku dhaji mid kasta oo jardiinka jilicsan adoo karinaya, iskuna beddel, sidoo kale, haddii microwave-kaagu uusan laheyn xannibaad xijaaban. Keeno khudaar la kariyey oo ku istaag microwave muddo daqiiqo ama laba kaddib marka la joojiyo, ka dibna isticmaal heerkulbeeg deg deg ah si loo hubiyo in heerkoodu ka yaryar gudaha gudaha ugu yaraan 160 ° F.

Miyuu nabdoon yahay in la kariyo qaybta hilibka lo'da dhulka, ka dibna keydiso in la isticmaalo dambe?

Maya. Cunto karinta qayb ahaanta ah ee cuntada ma dili doonto jirooyinka, laakiin waxa kale oo ay u oggolaaneysaa in ay ku dhufan karaan meesha aan lagu dili karin cunto karinta dambe.

Ma qaboojin karaa ama hayn karaa hamburgers la kariyey oo la kariyey? Sidee loo soo celiyaa?

Haddii hilib si fiican loo kariyey waa la qaboojiyey 1 saacadood oo karinta, waxay noqon kartaa si ammaan ah qaboojiyaha ilaa 3 maalmood.

Haddii la qaboojiyey, waa in tayada ay haysato dhawr bilood - taas oo ah inaad qaboojiyahaaga ku jirto 0 ° F.

Waa maxay nooca bakteeriyadu ku jiraan hilibka lo'da? Ma khatar baa?

Cunto kasta oo asal ah oo asal ah ayaa laga qaadi karaa bakteeriyada. Bakteeriyada loo yaqaan 'pathogenic bacteria', sida salmonella iyo E. coli, ayaa ku xanuunsan kara.

Waxaa muhiim ah in la ogaado in jiritaanka bakteeriyada waxyeelada leh aysan la xiriirin jabinta. Hilibka ay ku sumoobeen cudurkani waxay u eegi karaan oo urin karaan si fiican. Bakteeriyadu wey ka gudubtaa, dhinaca kale - kuwa u keena cunno si ay u kobcaan ur xun iyo wixii la mid ah - guud ahaan maaha wax halis ah.

Heerarka amniga hilibka lo'da ayaa si gaar ah u adag, sababtoo ah hilibka lo'da ayaa leh meel sare oo muuqda, taas oo siinaysa bakteeriyado fursado badan oo ay ku sumoobaan hilibka. Bakteeriyadu si dhakhso ah ayey u dhufaneysaa Heerkulka Cabbirta Khatarta Cuntada - inta u dhaxaysa 40 ° F iyo 140 ° F.

Si looga hortago koritaanka bakteeriyada, hilibka lo'da ku hay 40 ° F ama qabow, isticmaalna ama u daa 2 maalmood gudahood. Hilibka lo'da waa in mar walba la kariyaa heerkulka ugu yar ee gudaha 160 ° F si loo hubiyo in bakteeriyada waxyeesha la dilo.

Waa maxay sababta joogitaanka E. coli ee hilibka lo'da ee dhibaato?

E. coli , oo ay ku jiraan E. coli O157: H7, ciriiri soo saarta sunta xiidmaha, waxay qaadi kartaa xayawaanka iyo hilibka murqaha ah ee lagu gowraco.

Wareeggani wuxuu ka badbaaday qaboojiyaha iyo heerkulka qaboojiyaha isla markaana wuxuu si aad ah uugu dhufan karaa heerkulka sida ugu hooseeya 44 ° F. Tiro yar oo ka mid ah bakteeriyadan ayaa dhan waxay qaadataa inay sababto jirro daran ama dhimasho, gaar ahaan carruurta. Si kastaba ha noqotee, cunto karintu way dishaa bakteeriyada, taas oo ah sababta keentay isticmaalka hilibka hilibka lo'da ee aan saliidda lahayn ee walaaca ah.

Miyuu "hamburger" iyo "hilibka lo'da" isku mid ah?

Maya. Sida ku cad sharciyada USDA, alaabada lagu magacaabo "hamburger" waxay yeelan kartaa dufanka hilibka lo'da leh, laakiin alaabada lagu magacaabo "hilibka lo'da" maaha. Labada xaaladoodba, badeecada waxeey noqon kartaa wax ka badan 30% dufanka miisaanka. Labaduba waxay yeelan karaan xawaashyo, laakiin biyaha dheeraadka ah, fosfatooraha, dheellitirayaasha ama xirayaasha lama isticmaali karo.

Waa maxay faraqa u dhexeeya kormeerka iyo darajada?

Kormeerku waa qasab in dhammaan hilibka lagu iibiyo Maraykanka, waxaana loogu talagalay in lagu hubiyo badeecadaha badeecadaha - in xayawaanka aaney jiran iyo in hilibka uu nadiif yahay oo uu ku haboon yahay isticmaalka aadanaha. Si kastaba ha noqotee, wax go'aan kama gaaro tayada ama tayada.

Hilibka laga baaro oo loo gudbiyo jimicsiga ayaa lagu shaabadeeyaa calaamad wareegsan. Tan iyo calaamada la gooyey bakhaarada iyo jaraa'idyada waaweyn, waxaa laga yaabaa inaanay ka muuqan dukaamada tufaaxa sida roaaqyada iyo burqada.

Darajeynta , dhinaca kale, waa nidaam lagu qiimeeyo tayada, waana mid ikhtiyaari ah qayb ka mid ah soo saarayaasha hilibka. Marka qiimaha kormeerka hilibka ee ay bixiso canshuur bixiyeyaasha, shirkadaha hilibku waa inay iska bixiyaan kharashka baadhayaasha Federaalka si loo xaqiijiyo tayada alaabadooda.

Fasalada sigaarka sida caadiga ah loogu iibiyo dadweynaha ama adeegga cuntada adeegga waxaa ka mid ah USDA Prime , Choice , iyo Select , oo leh shaashad shield-shaped loo isticmaalo in lagu tilmaamo shahaadada loo qoondeeyey.

Inta badan hilibka lo'da ee aan badnayn lama darajeeyo.

Waa maxay taariikhda "iibinta" taariikhda ku jirta xirmadda?

Taariikhda "Sales-By" waa tilmaame loogu talagalay dukaamada tayada lehna waxa kaliya oo macne leh haddii hilibka si haboon loogu xalliyo. USDA waxay soo jeedinaysaa in la kariyo ama lagu yareeyo hilibka hilibka lo'da 2 maalmood gudahood markay guriga keenayso.

Sideen ku ogaan karaa waxa ku jira hilibka lo'da ee dhulka?

Habka ugu wanaagsan ee lagu ogaan karo waxa ku jira tuugada, hilibka lo'da ama hilibka kale ee dhulka hoostiisa ah waa in aad qashinka adaha iska xoqdo. Fiiri macallinkaas oo muujinaya hilibkaaga gurigaaga.