Basil cusub ayaa loo yaqaan 'pesto' iyo 'pistou'
Qof kasta oo mar uun haysta cuntada Talyaaniga wuxuu ogsoon yahay sida boogta loo isticmaalo si sax ah loo isticmaalo basil. Tani waa mid caadi ah oo sahlan si ay u koraan geedo waxay ku dari karaan leyska dhadhan badan ee suxuunta. Haddii aad raadineyso inaad isticmaasho basil in ka badan kaliya maraqa maraqa marmar ah talooyinkan waxtar leh ayaa ku siin kara fikrado badan. Akhri akhrinta si aad wax uga baratid waxtarkan xiisaha leh.
Talooyinka Cagaarka Basil
- Basil waa dhammaystirka ugu dambeeya ee yaanyada iyo waliba si quruxsan leh basasha, toon , iyo saytuun .
- Basil waxay kicisaa rabitaanka cuntada waxayna caawisaa xakamaynta sicirka, taasoo laga yaabo inay sabab u tahay inay si fiican u shaqeyso toonta. Shaah Basil ayaa la sheegaa inuu ka caawiyo dhuunta, lalabo, iyo calool xanuun caloosha.
- Caleemaha waa qaybta ugu muhiimsan ee warshadda. Mugaha yaryar way fiican yihiin, laakiin way ka weyn tahay caleemaha iyo caleemaha sababta oo ah waxay u muuqdaan kuwo qadhaadh. Caleemaha iyo xididada waaweyn waxay sidoo kale ku jiraan xeryahooda oo keeni kara jeermis si ay u noqdaan bunni iyo madow.
- Inkasta oo dib loo dhigo ubaxa waxay dhiirigelineysaa kobaca caleen dheeraad ah, ubaxa qosolka-cad cad ayaa la cuni karaa.
- Geedaha kale intooda badan waxay u badan yihiin inay ka badan yihiin dhadhanka dhadhanka iyo carafka, laakiin oregano waa mid ka mid ah inta badan loo isticmaalo basil. Waxyaabaha kale ee isku dhafan waxaa ka mid ah keydka xagaaga, ubaxa , iyo sage .
- Wixii dhadhanka ugu weyn, basil waa in lagu daraa dhamaadka habka karinta. Kuleylka joogtada ah wuxuu keeni doonaa saliida basil-ka ah ee udubdhexaadka ah.
- Goobta saliidda iyo saliida saliida ah ee looxa dhejiyo, basil waa walxaha ugu muhiimsan ee pistou , takhasus leh fasiraad .
- Talyaaniga, looska geedaha iyo mararka qaarkood digaag adag ayaa lagu daraa jinka si uu u noqdo pesto . Labadaba pistou iyo pesto waxay ka yimaadaan xididada ficil macnaheedu yahay in la miiro, sida boogaha. Caleemaha yaryar waxaa laga doorbidi karaa cayayaanka. Pesto si sahal ah ayaa loo qaboojin karaa, laakiin haddii aad qorsheynayso barafka, ka tag jinsiga .
- Pesto waxaa inta badan la siiyaa baastada. Dareemayaasha enzymatic ee ka dhexeeya basil iyo burka waxay keeni kartaa midab khafiif ah oo bakeeriga ah oo udub dhexaad ah. Markaad u adeegeysid cayayaanka oo leh baasto, ku dar jarjaran liin si aad u kariso bacda wax lagu kariyo si aad u ilaaliso bakeeriga mugdiga.
- Basil waa musharax buuxa sida dhadhan saliida lagu shubo , laakiin ma shaqeynayo wakhti dheer. Basil waa mid ka mid ah maaddooyinka dhadhanka ee liinta, Chartreuse.
- Marna ma heleysid dhadhan buuxda markaad isticmaaleysid basil-baasta, sidaas darteed maskaxda ku hay markaad bedesho qalajin cusub. Si kastaba ha noqotee, haddii aad naftaada ku aragto baahi weyn oo aan lahayn basil cusub, isticmaal 1/3 caddadka qashinka la qalajiyey ee cusub. Hal qaado oo basil la jarjaray oo la isku qalajiyey 1 qaado oo la qalajiyey.
- Markaad bedeleysid basilaal cusub oo la qalajiyey, saddex jibbaar qadarka.
- Hal bakhtiyo badhkeed oo basil oo cusub ayaa u dhigma 1 koob oo basil ah oo la jarjaray.