Anigu waxaan la hadlaayay telefoon kula saaxiib la ah sooyaalka Talyaaniga waxaanan soo sheegnay waxaan ku iibsaday qaar ka mid ah qoryaha yar ee maraq la cuno. Jawaabtiisu waxay ahayd "Gwa-Chet-to." Si aan si daacad ah uga jawaab celiyo, "gesundheit." Guazzetto waxaa loola jeedaa "ruxaya khamriga," iyo in kasta oo ay la xiriirto suugaanta loo isticmaalo kalluunka ama digaaga ama hilibka doofaarka, Tom wuxuu ku koray cunitaanka sida dabka qiiqa. Ma uusan haysanin wax cunto ah (wuxuu ka badan yahay cunto cuno ka badan), sidaa darteed waxaan sameeyay cilmi baaris waxaana ka helay Omnivorousfish.com oo aan hoosta ku soo koobay.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/4 oz
- porcini qalajiyey
- 2 tbsp. saliida saytuunka
- 12 oz. qoryaha
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
- 1/2 basal - jar jartey
- Karootada 1/2 - jar jartey
- 1/3 koob khamri cas
- 1/2 15-oz. qortaa yaanyada
- 1 tbsp. yaanyo
- 1 tsp. dhirta qallalan *
- 1 baakad
- 1 dhirta oo dhan
- 2 kobcaan roodhida cusub
- 3 digaag digaag cusub
- 1 koob
- hilibka lo'da ama
- digaag ama 2 koob oo ah digaag qasacadaysan
Sida loo sameeyo
- Kuleylka kuleylka 275dg Fahrenheit.
- Keen 1/2 koob oo biyo ah karkarin, ka qaad kuleylka, oo ku dar berrinka qalalan. U ogolow in uu fuuq-celiyo ilaa 15 daqiiqo. Ka jar boqoshaada iyo kaydka. Biyaha ka dhaji boqoshaada qoyan ee qashinka lagu shubo ama shaaha qaxwaha iyo kaydka qaxwada.
- Qodobbada xayawaanka leh ee milixda iyo basbaaska leh. Saliidda kuleylka ah ee foornada yaryar ee Nederlandka ah kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah iyo qoryaha madow ee dhinacyada oo dhan. Qoryaha la dhigo.
- Ku duub dhiriga, rosemaryada, kiriimka, iyo caleenta yar yar ee jeexjeexa yar yar iyo xargaha.
- Iska yaree kulaylka dhexdhexaad ah iyo dhididka iyo karootada muddo 10 daqiiqo leh qanjirro deeqsi ah oo milix ah. Kordhi kuleylka ilaa heer dhexdhexaad ah, ku dar khamri isla markaana dheriga dheriga. Ku dar dhammaan maaddooyinka haray ee ay ku jiraan oxtails, boqoshaada, iyo dareeraha likaha. Ku dar saamiyo ku filan si aad u daboosho qoryaha.
- Soo qaado karkaraya markaa isla markiiba daboolo oo u wareeji foori hoose ee foornada. Karso saddex saacadood, kor u kaca dareeraha biyo ama kayd dheeraad ah sida muhiimka ah. Ka saar foornada.
- Ka saar qoryaha iyo hilibka duuban, kaydka. Dhar dheriga dusha sare ku dheji oo ku dhawaad 1 koob oo ka badan kuleylka dhexdhexaadka ah. Ku dar hilib shiidan oo u adeega bakeeriga, polenta, ama rootiga.
- Waxan jeclahay saxan sidan oo kale leh broccoli rabe ; qadhaadhkeedu waa mid ku habboon cuntada.
* Xusuusin:
Adigu ma dhadhamin doono dhogorta anchovy. Hadafkeedu waa inuu xoojiyo fuudka, oo waxan u sameeya si quruxsan iyada oo aan saameyn ku laheyn dhadhanka.
Waxoogaa yar oo ku saabsan qiiqa
Oxtonisku waa qayb lo'aad oo gaar ah. Sida laf-dhabarka iyo garabka, waxay yihiin muruqyo firfircoon oo si fiican u xiiraan kollagen (laakiin aan badneyn), si kastaba ha ahaatee, sababtoo ah shaqada ugu wayn ee daboolka ah waa duqsiyo badan, oo ka duwan garabka iyo boodada ma aha qayb ka mid ah jirka. Taasi waa dhadhan badan oo aan adageyn. Sidoo kale, halka fuudku ka soo baxo kolajka ayaa dhalaalaya, sidaas oo kale waa dhuuxa lafaha soo saara maraqa yaab leh. Guazzetto badanaa waxaa la siiyaa bakeeriga, laakiin sidoo kale waxaan jecelahay barandhada la shiiday, polenta ama kow kiilo ah.
Waxaa soo qoray Joy Nordenstrom
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 177 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 4 mg |
| Sodium | 262 mg |
| Carbohydrateska | 19 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 8 g |