Ukunta bakteeriyada waa shey weyn oo loogu talagalay qof kasta oo welwel gaar ah leh oo ku saabsan ammaanka cuntada . Hase yeeshee, dukaanka cuntada oo dhan ma wada qaado.
Shirkad lagu magacaabo "Safest Choice" waxay iibisaa ukumaha kore ee dukaamada cuntada dalka oo dhan, waxayna leeyihiin dukaamaysi si ay kaaga caawiyaan inaad ka hesho dukaamada agagaarkaaga ah ee iyaga qaadaya.
Waxaan gacmahayga ku helay qaar ka mid ah oo aan isku dayay. Dareemka iyo qummanaanta ayaa ka baxaya wax la rabo, gaar ahaan diyaarinta suxuunta ukunta aasaasiga ah sida caleemaha ama ukunta qaxwada .
Weli, ukunta la karkariyey waxay bixisaa nabada maskaxda marka ay timaado badbaadada cuntada, gaar ahaan marka la diyaarinayo cuntada sida loogu baaqay ukunta aan qalay. Haddii aad cunto karisid carruurta dhallinyarada ah, dumarka uurka leh, dadka waayeelka ah, ama qof kasta oo leh nidaam difaaca jirka ah, amaanka aad heleyso adigoo isticmaalaya ukumaha la kariyey, waxaa laga yaabaa in uu qiimeeyo dhadhanka dhadhanka.
Wax walba oo la tixgeliyo, waxaan siinayaa shan xiddigood oo amniga iyo nabadda maskaxda, iyo saddex xiddig oo dhadhan leh - afar xiddigood oo guud.
Ukunta la kariyay: Dabiiciga iyo Cunnada
Ukuntu waxay qaadataa salmonella , taas oo ah sababta ugu badan ee keenta sunta cuntada ee Maraykanka. Cunto karinta waxay dishaa bakteeriyada salmonella, laakiin taasi weli way ka baxaysaa laba dhibaato.
Mid ka mid ah, cuntooyinka qaar, sida ukunta , ukunta lafaha iyo salad saliideed oo Caesar ah , u wac qandhada ukunta.
Iyo laba, xitaa markaad diyaarinayso ukunta la kariyey, waxaad halis u tahay khatarta is-dhaafsiga . Qeyb yar oo ah ukunta cayriinka ah ee gacmahaaga ama go'doominta goynta ayaa loo wareejin karaa wax kale oo ugu dambeyntii qofna xanuunsado.
Xalka ayaa ah in la isticmaalo ukun la soo dhaafay. Ukunta bakteeriyada ayaa si tartiib ah u kululeynaya qolkooda, kaliya ku filan in ay dilaan bakteeriyada laakiin aan ku filneyn in ay dhabta u kariyaan ukunta, iyaga oo ammaanaya in ay isticmaalaan wax tarjumo ah oo ku baaqaya ukun aan la karinin ama qayb ahaan la kariyey. Ogsoonow in ukunta iyo ukumaha digaagga loo diyaariyey si sahlan ama sunnyside aan si buuxda loo karin.
Waxaa intaa dheer, sababtoo ah khatarta is-dhaafsiga, haddii aad u karineyso qof ka mid ah qaybaha kor ku xusan, waxaad u maleyn kartaa inaad isticmaasho ukumaha hore loo mariyay.
Doorashada ugu Wanaagsan ee Caanaha la kariyey
Taasina waa meesha ugu dhow ee ukumaha ku jirta. Wakhti dheer, badeecada ukunta oo kaliya ayaa laga helaa macaamiisha ayaa ahaa ukumo dareere ah ama ukunta dareeraha ah. Way adagtahay, haddii aan macquul ahayn, si loo helo ukunta qolofta leh ee dukaanka cuntada caadiga ah.
Iyo halka ukunta xulashada ugu wanaagsan ee aan la heli karin meel walba, waxay alaabtooda ku helayaan dukaamo badan oo dalka oo dhan ah. Oo waxay kuu soo diri doonaan rasiidhada qaarkood haddii aad buuxiso daraasad ku taal boggooda internetka. (Anigu marnaba ma helin rasiidhadayda, si aanan ugu guuleysan karin, laakiin waxay yiraahdaan waxay kuu soo dirayaan qaar.)
Si kastaba ha noqotee, haddii aad gasho badbaadada cuntada, Xulashada ugu Habboon waxay u muuqataa inay tahay shirkad si dhab ah u wadaageysa welwelkaaga.
Taasi waa war wanaagsan.
Wargeysku wax yar ka yar yahay waa in ukumigu uusan dhadhanin. Ama halkii, waxay dhadhamiyaan okay, haddii ay yar tahay guri ama qajaar. Dareerka caanaha ee aad ka rabto ukunta ayaa ah mid yar oo khafiif ah. Waxaa laga yaabaa inaadan ogaan laheyn faraqa. In yar oo cusbo ah ayaa kaa caawin doonta, kiis kasta.
Arrinta ugu weyn ee aniga ii ahayd mid ka mid ah qaababka.
"Mushy" ma aha eray wanaagsan oo lagu isticmaalo qeexida ukunta, laakiin waa erayga maskaxda ku haya. Ukumaha oo keliya maaha mid adag sida ukun cusub oo joogto ah - waxay xaqiiqdii ka maqnayd qaar ka mid ah "qaniinyada" waxaad ka filaneysaa ukun si habboon loo kariyey, ukunta ciriiriga leh.
Dhibaato kale ayaa ah in ukun la soo goostay ay aad u adag tahay diyaargarow meesha aad rabto in aad ku shubtid ukunta ukunta si ay u yeeshaan qulqulo adag. Geeddi-socodka kalluunka ayaa saameyn ku yeelan kara kartida borotiinka ee ukunta si loo helo firfircooni. Nasiib darro, taasi waa xaqiiqda ah ee ukunta la karkariyay.
Xalka cad ayaa ah in la isticmaalo ukunta joogtada ah ee cuntada lagu kariyo, ugana adeegto ukumaha la kariyey ee suugada iyo cuntooyinka kale ee wacaya ukunta cayriin. Taasi waa haddii aadan wax cuni karin qof ka mid ah kooxaha halista badan ee aan horey uga hadlo, xaaladdan, munaasabada ammaanka ee dhadhanka.