Waxan ku karsanaa dhammaan noocyada cunnada oo dhan sannad walba oo ku yaala Morocco iyo lambarradan ama hilibka lo'da ah ee nooca ugu cadcad. Caadi ahaan waxaa loogu talagalay dhacdooyin khaas ah, ugu badnaan maalmaha ka dambeeya Eid Al Adha , waxaa ugu wanaagsan in la sameeyo pricier, hilibka dheeraadka ah ee hilibka sida lugaha wata ama buste.
Cagaarka caadiga ah ee hoos ku xusan waxaa ka mid ah badan oo basal, geedo iyo xajmiga qaddarka ee paprika, cumin, cusbo, iyo basbaas. Baasaboorka Cayenne waa ikhtiyaari; Waan jeclahay inaan ku daro.
Si aad u kala badasho, waxaad ka saari kartaa bacaha iyo cumriga iyo xilliga oo kaliya markaad basasha, geedo iyo milix iyo basbaas. Khudaarta cagaaran ma aha mid caado u ah qashinka hilibka, laakiin waad samayn kartaa haddii aad jeceshahay.
U adeegso kebabyada Moroccan sida entrée, oo ah qayb ka mid ah cunto koorso badan, ama sida cantoobe sandwich ah rooti Moroccan ah ama pit-sida batbout . Tamaandhada iyo salad baradho leh salad waa saldhig caan ah, marmarka qaarkoodna sharcigaygu wuxuu bixiyaa Black Olive Tapenade .
Natiijooyinka ugu wanaagsan waxaad u baahan doontaa inaad u ogolaato dhowr saacadood ama ka badan hilibka si ay u dhex maraan dhirta, sidaas u sii qorshee.
Waxay u adeegtaa afar illaa lix koorso weyn. Waa ku habboon tahay madadaalo ama marxalado gaar ah.
Si aad u kala duwanaansho farsamooyinka Moroccan, waxaad isku daydaa diyaarinta qaab-dhisidda ee Kebab Magdour .
Waxa aad u Baahantahay
- 1 kg / 2 lb. 3 oz. lugaha wata (ama hilibka lo'da)
- 1 basal dhexdhexaad ah ama waaweyn (jar jartey jarjar)
- 3 qaado
- dhir cusub (la jarjarey)
- 3 qaado oo ah cilantro cusub (la jarjarey)
- 2 qaado shimbir ah
- 1 qaado shumac
- 1 qaado oo ah basbaas
- 2 qaado oo cusbo ah (ama dhadhamiso)
- 1 qaado oo saliidda cuntada ah
- Ikhtiyaari: 1 qaado oo casiir ah
Sida loo sameeyo
1. Dufanka xad-dhaafka ah ee hilibkaaga ka jar hilibka ka dibna hilibka yaree googo, ku dhawaad 3/4 "kiilo" Dhaqso oo iska tag si aad u daadisato xayawaanka markaad soo ururiso oo aad u diyaariso waxyaabaha kale ee haray.
2. Ku wareeji hilibka baaquli weyn. Ku dar basasha, dhir, cilantro, dhir, saliid iyo liin. Isticmaal gacmahaaga si aad ugu darsato hilibka adoo quudinaya, si tartiib ah u qoyn si aad u hubiso xitaa qaybinta dhirta.
3. Daboolka ku dabool caag ama aluminium, ku rid qaboojiyaha, ka dibna ka tag faranka ama hilibka lo'da si aad u marin ugu yaraan laba ilaa saddex saacadood.
4. Saacad ama ka hor inta aanad adeegin wakhtigeeda, hilibka ku shub hilibka qulqulka iyo meel dhig.
5. Muuji shidaalkaaga ama horey u sii qaboojiyahaaga ilaa heer dhexdhexaad ah.
6. Ku kari nuqulada qaybaha kala duwan ee qiyaastii 6 ama 7 daqiiqo dhinac kasta, mar soo noqo dhowr jeer, ama illaa imtixaannada hilibka ee la sameeyey aad doorbidayso.
7. Waraaqaha la kariyo ee saxanka ku dabool saxan kuna dabool leh foornada aluminium si aad u qabato diirran inta aad karisid kebabs-ka haray.
8. U adeegso nuqulada saladhka, roodhida, iyo jeermisyada dhinaca.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 201 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 62 mg |
| Sodium | 364 mg |
| Carbohydrateska | 2 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 17 g |