7 Soodhaha fudud ee Japan

Halkan waxaa ah 7 sahlan oo lagu sameeyo cuntada cuntada Japan.

• 01 of 07

  Onigiri Rice Balls

  Kubadaha baayacmushtarka waxaa lagu magacaabaa onigiri oo ku qoran Japanese. Xirmooyinka khudradda waxaa badanaa lagu sameeyaa wareegyo ama saddex xagal gacmo. Onigiri waxaa badanaa laga dhigaa sanduuqyada qadada ee Japanese bento. Isticmaal faahfaahinta aad jeceshahay ama isugeynta.

  Waxyaabahan yar ee la isku qurxiyo ee la isku qurxiyo waxaa lagu sameeyaa bariis baakad, laakiin bariisku ma aha mid la foori karo oo la cusbooneeysnaa khaladda bariiska iyo sonkorta maadaama ay ku jirto suudi-samaynta. Halkii, bariiska si fudud ayaa loo cusbaynayaa. Onigiri, dhinaca kale, ayaa ka dhigaysa isticmaalka hadhaaga iyo waxyaabaha kale ee laga yaabo inaad hareerahaaga ku hayso, inta badan ku qarin gudaha bariiska.

• 02 ka mid ah 07

  Miso Soup la Tofu

  Maraqa ugu caansan ee Japan waa maraq miso oo la roon yahay miso (soy bean macaan). Tofu waa qaybta ugu caamsan ee maraqa misar. Waa dhakhso iyo fududahay in la sameeyo oo nafaqo leh.

  Dashi maraqa dhogorta ah ee maraq murginka waxaa laga sameeyaa niboshi (sardines ilmaha la qalajiyey), kombuutii (qoryaha la qalajiyey), katsuobushi (shimbir khafiif ah oo la qalajiyey oo la sigaar cabbay, aka skipjack tuna), ama hoshi-shiitake (shiitake la qalajiyey).

  Tofu, oo sidoo kale loo yaqaanno curdun bean, waa cunto lagu sameeyey kicinta caano soy ah ka dibna riixaya curdska soo noqnoqda oo ku jira qaybaha jilicsan ee jilicsan.

  Ka feker inaad ku darto muraayada, toonta, kale, kaabajka ama miisaanka.

• 03 of 07

  Kaabashka la shiilay ee Tuna

  Kaabashka waxaa badanaa lagu kariyaa tuunen qasacadaysan oo lagu samayn karo skillet ama wok. Waxaa jira 3 maaddooyin oo kaliya waxana la sameeyaa 10 daqiiqo.

• 04 of 07

  Gyudon

  Bootiga hilibka ee Japan waxaa lagu magacaabaa gyudon saxan aan caadi ahayn ee Japan. Isticmaal bariis ah ayaa sarreeyaa hilibka hilibka lo'da iyo basasha soodhada iyo soodhaha. Isku dheelitirnaanta maaddooyinka macaan iyo macaanku waxay dhammeystiraan dhadhanka macaan iyo macaan ee hilibka lo'da iyo basasha. Waa cunto aad u fudud, oo sahlan oo isku mid ah guriga dhexdiisa maxkamad cunto ama miiska jikada.

• 05 ka mid ah 07

  Nira Soup

  Waa maraq sahlan oo lagu sameeyay kaluunta toonta iyo ukunta. Maraqkan waxaa lagu daaweyn karaa miso haddii aad jeclaan lahayd.

  Nira Grass ama Chives Chives waxaa laga heli karaa badi suuqyada Asian soo saarka. Nira Grass wuxuu ka kooban yahay afar nooc oo waaweyn: cagaar madow (oo loo yaqaan Green Nira Grass ama Garlic Chives), caleemo huruud ah (oo loo yaqaan Yellow Nira Grass, Chive Yellow ama Chive Shoot) oo ay ku duubantahay buro caleemo ah oo loo yaqaan (gau choy fa) iyo calaamad muuqaal leh oo la mid ah muuqaal la mid ah (oo loo yaqaano gau choy sum.)

• 06 ka mid ah 07

  Asari maya Sakamushi

  Asiri cirif ayaa lagu caydhiyaa jaceylka . Waa cunto fudud oo raaxo leh.

  Tani waa daawo farxad leh oo dhakhso ah oo loogu talagalay jilicsanaanta cufan ee macmacaanka ah (Japanese bariis khamriga) iyo kombuut (kelp). Xasaasiyadu waxay inta badan furan yihiin 3 daqiiqo oo ka mid ah foosha, laakiin taxadar - baqshiintu waxay dhalin doontaa cilladaha hoos u dhaca ee leh dharka caaga ah.

• 07 ka mid ah 07

  Soodejinta Eggplant

  Beerleeyaha ukunta Japanese waxay leedahay madow jilicsan. Waxaa laga yaabaa in aad dhadhamisay iftiin la mid ah, suxuunta jajabka ee cusbada leh ee makhaayadaha Asian. Dhar bataatiga inta uu weli kulul yahay; waxay cabbi doontaa suugada, sidaas awgeed dhadhanka ayaa soo maraya ilaa iyo. Ka dib qaboojiyaha u adeega saladh qabow.