Digaag boodhka ah waa nooc caan ah oo caan ah oo caan ah oo Hindiya ah . Sida dhadhan fiican oo caan ah oo loo yaqaan saxankaas ayaa ku jira khudbada Indian, waxaad ku guuleysan doontaa dhibcaha qoyskaaga khudradda iyo asxaabta si fudud adoo u beddelaya cunto hilib la'aan ah . Waxaad jeceli doontaa habkan gaarka ah si aad u kariso madaxa oo dhan tufaaxa iyo dhadhanka adag ee dhaliya. Isku hagaajin heerarka xayawaanka sida aad jeceshahay - waa mid u fiican qof walba.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 tayo lahayn
- 1 liin (macaan)
- Caymiska dhulka ama aad jeceshahay
- basbaas cas , oo dhadhamiya
- 2 qaado shaah oo ah macaan
- paprika
- Cusbada badda ee wanaagsan (isbedbedla dhadhanka)
- 7 xabo oo toon ah, oo si xawaare ah u duuban
- 2 qaado oo ah burcadka cusub ee duugga ah
- 2 1/2 qaado shaashad ah oo khudradda dabiiciga ah laga sameeyey (dukaanka-iibsaday ama
- samee adiga )
- 1/3 koob oo caano fadhi ah (dufan-buuxa, cad, aan qoyanayn)
- 3 qaado oo subag leh cusbada
- 1 basal cad oo yar yar (jar jartey)
- 1 qaado oo dhul ah
- budada cagaaran
- 1/2 qaado shinbir dhulka lagu qoro
- 1/2 koob oo tamaandho ah
- Biyaha 1/2 koob
- 2 qaado oo ah caleemaha fenugreek la gooyey
- Ikhtiyaari: 10 baduun (dhulka)
Sida loo sameeyo
- Marka hore ka jar caleemo cagaaran oo ka soo jilcisan , ka dibna xoqin dhumucda dhuxusha ilaa xitaa daacad si markaa madaxaagu uu u istaago isagoo aan xoqin. Iska dhig oo iska ilaali suugada marinade.
- Waxaad u baahan doontaa baqshad weyn oo ku filan oo ku habboon madaxa dhan ee tufaaxa. Wareegtadani waxay isku darsamaan dhamaan walxahan: liin, 1 1/2 qaado shimbirta casaan, 2 qaado shinbir ah , 1 qaado oo cusbo ah, 4 xabo oo toon ah, 1 qaado oo la jarjaray, iyo 1/3 koob oo caano fadhi.
- Sii isku walaaq walwal wanaagsan si aad wax waliba ugu wada wadaagtaan. Dhadhami iyo haddii ay lagama maarmaan tahay in la hagaajiyo xilliga. Geli tufaaxa oo dhan bowdada oo isticmaal labeenta ama gacmahaaga si aad u xoqdo suugada marinadeada oo dhan madaxa tufaaxa - hubaal isku day in aad ku hesho dillaac yar oo u dhexeeya ubaxyada. Ku dabool baaquli iyo meel qaboojiyaha, u oggolow inaad fadhiisato ugu yaraan hal saac ama habeen.
- Saacadda ka dib (ama habeenkii) wakhtiga guintiga, ka saar baaquli qaboojiyaha. Diyaarso warqad dubista si aad ujirtid tufaaxa - waxaad ku xoqin kartaa xaashida dubista qadar yar ka hor inta aadan ku ridin tufaaxa dusha sare haddii loo baahdo.
- Foorno ilaa 390 ° F ilaa 10 daqiiqo. Ka dibna xaashida ku rid foornada ku shub hal saac ama ilaa aad si fudud ugu dhex geli kartid mindhicirka tufaaxa, waana jilicsanaa oo dhan. Marka taasi la gaaro waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad boodhka u rogto oo u ogolaato tufaaxa caramelise ama kor u kaca waxoogaa sare - gebi ahaan doorasho. Marka tufaaxu jilicsan yahay oo la kariyo iyada oo laga soo saaro foornada oo u ogolow in yar oo qaboojiso ka hor inta aanad u adeegin.
- Inkasta oo uu tufaaxu ku jiro foornada saliidda, u diyaari suugada subagga ee dusha sare ah: Marka hore, dhalaali subag iyo mar adeygaa ku dar basasha iyo qoraxda ilaa jilicsan, ka dibna ku dar 1 qaado oo ginger iyo 3 xabo oo la jarjaray 2 ilaa 3 daqiiqo. Marka lagu daro 1 qaado shaandho, 1 1/2 qaado qudaar ah, saliid bacam ah, qorfe iyo cusbo dhadhan; ku walaaq qoyaankaaga maadooyinka kale iyo kari dhawr daqiiqo. Hadda ku dar 1/2 koob oo tamaandho ah oo biyo ah oo biyo ku daadi digsiga isla markaana isku dar ilaa inta la isku daro. Dabool oo u oggolow inaad isku dardarto 10 daqiiqo. Ku dar caleemaha fenugreek iyo cayayaanka dhulku ku galaan digsiga oo si fiican u walaaq. Isku kari ilaa 10 daqiiqadood oo ka baxsan kuleylka hooseeya si aad u oggolaato in suunka uu sii yaraado. Marka Maraqa uu diyaar yahay waxaad dabka ka saari kartaa oo aad u dhigeysaa ilaa uu tufaaxa la dubay.
- Marka tufaaxa haddii ay dhammaato kuleylka oo aad qaboojiso waxaad ku dhajin kartaa xargaha adeegsigaaga iyo qallajinta maraqa kareemka saliida ah (hubso in suugaanta ay diirran tahay). Xaji qaar ka mid ah suugada dhinaca dhinac ah si qof walbaa ugu dari karno shaqadooda haddii ay jecelyihiin. U adeegso qof walba jeexjeexka tufaaxa iyo waliba suxuunta kale ee aad jeceshahay ( miro iyo basmati bariis si fiican u leh saxan). Ku kaydi haraaga qaboojiyaha ilaa 5 cisho.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 26 mg |
| Sodium | 168 mg |
| Carbohydrateska | 34 g |
| Fiber diirran | 8 g |
| Protein | 9 g |