Biyaha oo keliya ayaa noqon kara habka ugu wanaagsan ee loo kariyo dhir. Marka hore, sida aad u aragto hoosta, dhirbaaxada lagu dubay waa sahlan. Marka labaad, dhuxusha, dhadhanka sigaarciga ah ayaa ku daraya nuxurka cagaarka. Saddexaad, dhadhan jilicsan sida dhererka tooska ah ee loo yaqaan "grill" sida ay ku sameeyaan heerkulka qolka diiran saacad kaddib, taas oo ka dhigaysa in lagu daro xisbiyo waawayn ama baayacmushtarro adigoo ku siinaya qaar ka mid ah ka hor inta aan la samayn.
Ka hadlaya taas oo ... buuggan si fudud ayaa loo labanlaabmayaa, saddex jeer, ama afar jibbaarmay. Waa habab ka badan qishka, sidaas darteed xor u tahay inaad tijaabiso suugada iyo qoryaha marka aad ka baxdid dabka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 farabadan
- asparagus *
- 1 qaaddada shaaha ah ee loo yaqaan 'olive', canola, canab, ama saliid
- Saliida badda ee fiican
- Casiirka liinta (optional)
Sida loo sameeyo
- Diyaarso gaas ama dhuxul diirran kuleyl aad u sarreeya (waxaad gacanta ku hayn kartaa hal darajo oo ka sarreeya raashinka wax lagu kariyo ee 1 ilaa 2 ilbiriqsi ka hor intaadan jiidin sababta oo ah waxay dareemeysaa mid aad u kulul).
- Iska jar ama dheji dhirada (fiiri sida loo gooyo Asparagus iyo / ama Sida Peel Asparagus haddii aadan weligaa diyaarin asparagus).
- Ku dhaji dhererka leh saliidda si aad u fiican. Inaad xor u tahay inaad isticmaasho saliid aad u badan, haddii aad rabto; si aad ugu dhejiso qadar yar oo ku lug leh qulqulo badan.
- Ku rid dhirbaaxada dabka, dabool, oo isku kari ilaa inta uu midabka dhererka dhererkiisu sarreeyo iyo calaamadaha caanaha muuqda, 4 ilaa 5 daqiiqadood. Iska dhig dharka, dabool, iyo karsi ilaa ilaa shan illaa 5 daqiiqo dheeraad ah.
- Ka saar dhirada laga bilaabo dabka. Daadi milix iyo liin, haddii aad jeceshahay. Ku darso dheriga kuleylka kulul, kulul, ama heerkulka qolka.
Xilliga xilliga asparagus, macaanlaha liin-liin macaan ayaa laga yaabaa in ay ku qancaan, maaddaama ay muujineyso dhadhanka dhirta ee khaaska ah ee ka maqan burooyinkooda dhadhanka ah ilaa guga hore. Hase yeeshee, xilliga xagaaga, si kastaba ha noqotee, asparagus lafteedu waxay ka yar tahay barbaro qasab ah, waxaad u baahan kartaa inaad sameyso maraqa la raaco. Anigu waxaan ahay taageere aioli ah , majones majones majones, ama rouille , casaan basbaas casaa caan ah oo ku yaalla koonfurta France, labadaba kuwaas oo loo dalloped lagu dhajiyo asparagus ama lagu soo bandhigay nooca caarada ah ee dalagga. Kuwa aan ka yareynin joornaalka, roodhida roodhida ah ama viagigrette basil waa ikhtiyaar macaan leh.
* Raadi xayawaanka suufka ah ee loo yaqaan 'spear' oo ku jira mashiinka-kalluunka waxay si fiican u shaqeeyaan iyagoo xoqan waxayna u sahlanaanayaan in ay maareyn karaan qoraalka (oo aan laga yaabo inay hoos u dhacdo!). Ka soo horjeeda caqiidada caanka ah, dhir khafiif ah maaha wax ka badan kan dufanka ku jira oo aan ahayn da 'yar, ugu yaraan warankiisa ma aha. Miisaanka dhirbaaxa ee asparagus waxaa lagu calaamadiyey sida ay jirtey dhirta lafteedu waa (dhir dhir ah oo soo saara dhererka ilaa 20 sano) iyo noocyada kala duwan ee warshadda. Xannuunku waa inuu ku shaqeeyaa sida dhirbaaxada loo koray iyo sida ugu dhow ee loo goostay.
Sida khudaarta cagaaran, cusub ayaa u dhigma hindisada. Xaqiiqdii, haddii ay si siman u cusub yihiin, waraaqaha baruurta waxay noqon doonaan kuwo jilicsan madaama ay leeyihiin xarun hoose oo gudaha ah sidaa daraadeed saamiga boqolleyku ka hooseeyo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 17 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Carbohydrateska | 1 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 1 g |