Cuntooyinka salmon ama barafka ayaa la isku qurxiyo kadibna la dubay ama la dubay si ay u dhammaystiraan. Marinade wuxuu ku daraa dhadhan iyo dhadhan liin udgoon ama bacaha.
Salmon waa in la kariyaa, laakiin tuna way fiicantahay marka ay wali qoyan tahay bartamaha. Salmon way fududaanaysaa marka fargeetada la geliyo bartamaha oo waxoogaa yar. Sida laga soo xigtay USDA, kalluunka iyo xayawaanka qolofleyda ah waa in la kariyaa heerkulka ugu yar ee 145 F (62.8 C).
Waxa aad u Baahantahay
- 4 salmon ama balsas ama bacaha (qiyaastii 1-inji)
- Wixii Marinade:
- 1/4 koob
- soya soya ama tamari
- 1/4 koob oo ah karis
- 1 qaado oo cabitaan liin cusub iyo 1/2 qaado shaah ah
- 1 toon qashin yar yar (jajabiyey iyo duqeeyey)
- 3 qaado oo saliid saytuun ah
Sida loo sameeyo
U samee kalluunka galaas gacmeed ama caag balaastik ah ama boorsada wax lagu kaydiyo oo caag ah. Isku dar marinada maaddooyinka ku jira makiinada yar yar; ku shub kalluunka. Daboolo ama shaabbi iyo qaboojiyaha ilaa 1 illaa 1 1/2 saacadood, oo marar badan noqda.
Ka saar kalluunka laga bilaabo marinade, ku shub marinade galay digsi, oo isku kari ilaa 5 daqiiqadood.
Grilled
- Kalluun ku rid mashiinka si fiican loo shidan yahay ama dambiilada oodhada ah ee loo yaqaan 'cochilles' si aad uhesho 3 ilaa 5 daqiiqo, si joogta ah u xoqdo marinade la kariyay.
- Jooji oo isku kari ilaa 3 illaa 5 daqiiqo ka dheer, ama ilaa kalluunka si fiican loo qaboojiyo dibedda. Tuna waa inay weli tahay mid casaan ku leh bartamaha. Salmonku waa inuu si fudud u dhaqdhaqaaqaa fargeeto ah, wuxuuna noqon doonaa mid cad.
Baked
- Kalluunka ku dhex dar digsi aan duub lahayn ama foornada aan ku xirneyn ee foornada leh (salmon waa inuu hoos udhaca maqaarka). Saar qaboojka ama foorjeerka ku rid foornada 450-kahor.
- Salmon qallajin ah ilaa 12 ilaa 15 daqiiqo iyo tuna 8 ilaa 12 daqiiqo. Salmon waa in la kariyaa iyada oo si sahal ah ugu dhajin doonta fargeetada lagu galo bartamaha oo waxoogaa yar. Tuna waa inay bilawdaa inay duxdo, laakiin waa inay weli noqotaa casaan.
Talooyin iyo Isbadelo
U adeegso salmon ama tuunida cagaarka isku dhafan ama isbinaajka ama kalluunka u adeega bariiska, boodhka liinta, iyo khudradda dhinaca. Broccoli iyo digirta cagaaran waa xulashooyin wanaagsan.
Waxaad sidoo kale u eg kartaa
Tuna oo la shiiday miro la yiraahdo Marinade
Nicoise-style Tuna salad Recipe leh dharka Dijon
Mustard iyo Panko Salmon Fillets
Salmon la dubay leh Citrus Honed Glaze
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 185 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 11 mg |
| Sodium | 1,023 mg |
| Carbohydrateska | 12 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 10 g |