Xayawaanka Turkigu waa wax aad u fiican oo ka soo jeeda boodhka xayawaanka oo kale, sida haddii aad rabto in aad samayso maraq turki ah ama turki-turki ah maalinta xigta.
Haddii aad rabto inaad ka sameysid roodhida Turki ka hor inta aadan ku dubin turkikiina, sida rabitaanka geedka turkey , waxaad isticmaali kartaa qoorta iyo gibollada, laakiin waxaad u maleyneysaa inaad rabto inaad aragto haddii aad ka heli karto qaar ka mid ah lafaha turkey ee dheeraad ah ee tuubadaada. Talooyin dhowr ah:
- Kabuubka, dhabarka, feeraha iyo garbaha waa xulashooyin wanaagsan oo la xiriira saamiyada.
- Had iyo jeer ka bilow biyo qabow. Tani waxay ka caawineysaa in la soo saaro kiniin kale oo dheellitiran, siinta saamiga jirka oo badan
- Ha u ogolaan karkari Waa in ay joogaan marmar fudud.
- Ha ku walaaqin saamiyada marka ay timaaddo! Dhammaan waxaad u baahan tahay inaad sameyso inta ay jilayaasha u egtahay xaraashka sare, oo ku dar biyo haddii ay hoos u dhacdo.
Waxa aad u Baahantahay
- 5 rodol
- lafaha turkey
- 1 basal dhexdhexaad ah (diiray oo la jarjarey)
- 1 celceliska celceliska roogga (jarjaran)
- 1 dabacasaha dhexdhexaadka ah (diiray oo la jarjarey)
- Sachet:
- 1 baakad
- 1/2 qaado shaah ah
- 3 ilaa 4 dhir udgoon
- 3 illaa 4 barkin madow
- 1 dhirta oo dhan
Sida loo sameeyo
- Xidho mashiinka, basbaaska, dhoobada, dhir jirridaha iyo caleenta gogo 'cheesecloth'.
- Biyo diirran oo biyo ah qabow ku wareeji oo ku wareeji kaydka culus.
- Ku dar biyo qabow ku filan dheriga si aad u daboosho lafaha - qiyaastii 5 quarts.
- Dheriga ku sii daa karkar, ka dibna isla markiiba daadi oo laftiro lafaha.
- Ku noqo lafaha lafaha leh dheriga mar labaadna daboolo biyo cusub, qabow.
- Dheriga ku sii daa karkariyo, ka dibna kuleylka u dhig ilaa kareem .
- Iska ilaali xaraaradda kor u kacda.
- Ku dar dabacasaha jarjaran, celery, iyo basasha, (sidoo kale loo yaqaan ' mirepoix' ) dheriga iyo weelka; xir xirka baakada si aad u soo qaadatid xargaha badeecada si sahlan oo dib loogu soo celiyo.
- Isku daa qiyaastii 4 saacadood, sii wad si aad u qallajisid nijiyada kor u kaca. Dareerku wuxuu uumi uumi doonaa, sidaa darteed waa inaad hubisaa in ay jiraan marwalba biyo ku filan oo daboolaya lafaha.
- Ka dib 4 saacadood, ka saar kuleylka iyo cadaadis saqafka ilaa shaandho qoyn leh dhowr lakab oo cheesecloth ah. Si deg deg ah u diyaarso, isticmaalka qubeyska barafka haddii loo baahdo, ka dibna qaboojiyaha ama qaboojiso.
Fiiro gaar ah: Si aad u aragto sawir bac ah, arag buuggan ereyga ah ee ku yaala baakidhada .
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 191 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 90 mg |
| Sodium | 943 mg |
| Carbohydrateska | 8 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 25 g |