Iyada oo cuntooyin badan oo cunto ah ay qorsheynayaan cunto laba waa sahlan. Websigaani wuxuu leeyahay daraasado raashin ah oo horey loogu cabirey labo: Geedo Cunto leh , Shimbirta Dufanka Shimbirta ah , iyo Chicken Saltimbocca ayaa ah dhammaan noocyada suxuunta ugu muhiimsan ee loogu talagalay laba. Oo ay fududahay in la cabbiro suxuunta dhinacyada badan laba. Mar labaad tusaalayaal waa baradhada Isbaanish ah , oo la kariyay karootada leh Lemon iyo Mint .
Laakiin marmarka qaarkood qandho ayaa si fudud u cabbiraan laba.
Xitaa digaag yar oo digaag ah ayaa quudiya afar (inkastoo digaaga Cornish waa bedel wanaagsan oo mid ka mid ah laboodka waxay u adeegtaa laba), isla markaana samaynta labeen laba xabbadood oo suurtagal ah waxaa suurta gal ah in ay u muuqato in ay u qalantaa dhibaatada. Nasiib wanaag, suxuuno badan oo si sahlan loo sameeyo qadar ballaadhan ayaa xitaa ka wanaagsan sidii markii labaad, sida hilibka lo'da, tusaale ahaan, marmarka qaarkoodna maraqa iyo boodboodka. Xaqiiqdii, haddii aan qorsheynayo inaan u adeego wax sida Beef Carbonade ah xaflad casho ah, waxaan si ula kac ah u sameeyaa maalin ama laba ka hor si markaa dhadhanka loo xakameeyo karinta ka dib.
Muddo sanado ah, waxaan ku tiirsanahay hadhaaga hadhay marka qorsheyntu socoto. Maalmaha fasaxa ah, marka aan haysto waqti aan ku karsado Waxaan jecelahay in aan sameeyo wax aan ogahay in lagu sameyn doono tiro ka badan sida tubooyinka tufaaxa ama digaag dubaalka ah. Laakiin cunno cunno isku mid ah saddex ama afar maalmood oo isku xiga ayaa si deg deg ah u qaata. Sidaa darteed, waxaan ku darsaday wakhti go'an si aan u qorsheyno dhowr nooc oo cusub oo saxan. Aynu sheegno inaan hilibka doofaarku ku dubto, habeenkii mid, waxaan u adeegi karaa baradho la shiiday oo cadaan ah. habeenkii labaatanka, waxaan dib u cusbooneysiiyaa qiiqa (oo ah mikrowearka) oo la socota tufaaxa duban iyo saladh cagaaran; ka dibna habeenkii saddexaad, waxaan dhameeyaa hilibka doofaarka adoo ku daraya kareemka barafka oo u adeega bariiska.
Hada waa seddex cunto aad u kala duwan oo isbeddel ah, laakiin, habeenkii ayaan habeenkii saari jiray, inaan cidina qaadin wax ka badan 20 daqiiqo. Xusuusin: haraaga hartay waxay si fudud u ilaalin doonaan shan maalmood oo qaboojin ah.
Mid ka mid ah soo jeedinta ugu dambeysa: qaado waqtiga aad qorsheyneyso - xitaa cunto fudud. Maalmahan waxaan guriga ka shaqeeyaa waqti karinta ma aha dhibaato, waxaan ku qaadan karaa seddex saacadood samaynta sharaf leh mar kasta oo aan doonayo.
Laakiin markii aan shaqeynayey 60-saacadood oo xafiis ah xafiis, qorsheyn hore ayaa lagama maarmaan ah. Sababtoo ah waxaan aadi jiray raashinka sabtida subaxnimadii Sabtida, waxaan wakhti ku qaadan lahaa jimcaha habeenkii qorsheynaya cuntadeyda toddobaadkan iyo sameynta liiska raashinka. Ka dib markii aan dukaanka ku dhuftey aroortii, waxbaa laga yaabaa in aan si sax ah u barbaarin karo. Kadib wiigga intiisa kale, uma baahnin in aan diirada saaro in ka badan 20 illaa 30 daqiiqo maalintii si casho ah. Waxay ahayd arrin weyn sababta oo ah waqtigii qiimaha ahaa waqtigii cunto karinta: ma jirin feker iyo wax dukaamaysi ah oo loo baahan yahay.
Halkan waxaa ku qoran liiska 5-maalin ee caadiga ah:
Axad:
- Roar Bariiska Bariiska ah (isticmaal shucaac 4-rodol)
- Rice Pilaf iyo Mushrooms iyo Sausage
- Gacan karootada leh miro iyo liin
Isniinta:
- Dib u waraabiyo Bariiska Dukaanka Bariiska
- Daqiiqad cadaan leh
- Salad Cagaaran oo leh Dharka Cagaaran ee Kale
Talaado:
- Chicken Picatta
- Brokolioli oo leh dharka midab-sameynta buluuga ah
- Salad Cagaaran oo la soo iibsaday dharka Talyaaniga
Arbaco:
- Diiri hilibka doofaarka, kalluunka, karootoorka, iyo karootada ayaa u adeegi jiray pilaf bariis ah.
Khamiis
- Isku-daboolka leh Suugaanta Lemon-kareemka
- Bariiska Rosemary Baradhada Parmigiano
- Salad caleenta ah oo lagu iibiyo dharka lagu iibiyo