Sida khudaarta cagaaran, karootada dubeysa waxay soo saaraan dabeecadooda macaan. Peel karootada ama ha daboolin dabacasaha - waa adiga. Dhiirrigelintu waxay qaadataa wakhti dheeraad ah, si cad, laakiin sidoo kale waxay keenaysaa tayada saxda ah ee ugu dambeeya saxanka. Haddii karootada ay dhuuban yihiin sida kuwa sawir leh, dareemaan lacag la'aan si ay u tagaan oo dhan si ay u soo bandhigto bandhig qurux badan dhamaadka.
Qaar ka mid ah dhadhanka diyaarka ah ee la kala dooran karo iyo dharka ayaa lagu sheegay hoosta. Habka ugu fudud ee la isku qaso dhadhanka karootada duban, inkasta oo ay tahay, inuu ku daro khudaar kale, gaar ahaan khudradda cagaaran, si isku darka ah. Karootada waa dhadhan dheeraad ah marka la dubay lakabyo, gawaarida, iyo / ama rutabagas, kuwaas oo dhamaantood leh wakhtiyo kulul oo la mid ah dabacasaha. Geedo cusub oo la jarjaray oo la jarjarey ayaa sidoo kale soo saartaa ugu fiican ee karootada duban, sida roodhida blubberka ama budada kale ee khafiifka ah, kalluunka qallalan ee cusbo, ama basbaaska dhulka madow.
Ku darso karootada duban oo leh hilib la dubay, oo qayb ka ah cuntada khudradda cagaaran, ama saladh ay weheliso nooc kasta oo suxuun leh.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1/2 rodol
- karootada
- 1 qaado qaado
- saliida sayniska ama saliidda cuntada
- Saliidda badda si ay u dhadhamaan
- Waxyaabaha Ikhtiyaarka Leh ee Saamaynta Ugu Badan:
- Toonta yar oo toon ah
- Dabiiciga lafaha, miro, iyo / ama sage
- Crème fraîche ama labeen dhanaan ama
- caano fadhi oo dhan
- qanjaruufo budada Espelette chile ama paprika
Sida loo sameeyo
- Iskudhir foosto si aad u dhigto 375F. Peel karootada oo jar jartooda, haddii aad jeceshahay; ama si fudud u calaamadiyaan cagaarka sida sawir leh. Iska yaree karootada mudo dheer, xitaa ulaha ama xitaa, xoqan baraf ah. Haddii karootada ay yihiin kuwo dhuuban, sida kuwa sawirada halkan ku sawiran, waad ka tagi kartaa oo dhan-keliya hubi inaad hubiso dhamaadka dhererkooda marka ay dhammaato.
- Ku rid dabacasaha diyaarsan ee saxarada dubista waaweyn. Haddii aad rabto in aad ku dartid toono toon ah oo aad ku darsatid karootada, ku dar iyaga hadda-iyaga iska xejin ama ugu yaraan waxay u guuraan badankooda diirka papier si ay u sahlaan in ay wax cunaan mar dambe. Tani sidoo kale waa waqtigii lagu daro dhirta yar ee dhirta haddii aad jeceshahay.
- Daadinta dabacasaha (iyo wax kasta oo aad ku dari lahayd iyaga) saliidda. Toss si aad u jartaan xaarka dabacasaha si fiican. Daadi milix iyo foornada ku rid foornada preheated.
- Daadi ilaa karootada ay bilaabaan inay ku cawlaan hoosta, ilaa 20 daqiiqadood. Iska ilaali oo sii wad digsi ilaa karootiga ay ku jilaan geeso qurux badan, ilaa 20 daqiiqo dheeraad ah.
Ku darso karootada duban, kulul, diirran, ama heerkulka qolka leh toonta iyo xawaashka, haddii aad isticmaashay. Ku dar dollop ama laba kareem ama mid caano fadhi ah si aad u labisto, iyo rusheeyaha budada qoyaan leh ama digaag cusub, haddii aad u jilicsan tahay.
Taasi waa sax: heerkulka qolka waa ikhtiyaar. Waa marka goynta dollop ee yogurt doorashadu dhab ahaantii iftiimayaan. Waxaad xitaa qallajin karootada duban iyadoo dhar gashan oo u adeega sidii salad ah. Pesto, ha ahaato feejignaanta basil ama dhaqameed casri ah sida geedaha geedaha guga waa mid weyn oo karootada duban, sida aioli .