Tani waxay noqon kartaa mid la yiraahdo Pumpkin-Rice Casserole, ama Tykvy Ris Zapekanka , oo sidoo kale loo yaqaan Pumpkin-Rice Porridge ama Risovaya Kasha s Tykvoy (Risovaя Каша с Тыквой). Ruushka. Kasha eraygu wuxuu loola jeedaa hadhuudh la kariyey ama siriyaal. Kashas ugu caansan waxaa lagu sameeyey kalluunka, masago, semolina, miro, ari, iyo bariis. Dalka Maraykanka, "kasha" waxaa loola jeedaa in lagu daro bakeeriyada la kariyey oo badanaa loo isticmaalo Yuhuudda wax lagu kariyo sida walxaha dharka iyo cuntooyinka kale, iyo saxanka caanka ah ee loo yaqaan ' Kasha Varnishkes' .
Inkasta oo dhaqan ahaan loo adeegsan jiray saxan dhinaca ah, waxaa loo adeegsan karaa macmacaan diiran (ka dib dhammaantiis, bocorka iyo squash kale waa miro , aan khudrado ah) haddii aad kor u qaaddo sonkorta, oo la mid ah bakeeriga bariiska ama xajinta.
Tani waxay samayn doontaa xarun weyn oo loogu talagalay casho kasta oo dayrta ah tan iyo markii la dubay bocorka bocorka ah ee bakeeriga (inkastoo ay si fiican u dubi doonaan saxanka saxanka).
Waxa aad u Baahantahay
- 1 (4-rodol) bocorka
- 1 1 koob oo caano ah
- bariiska dheeriga ah, bariiska oo la miiray
- 2 waaweyn
- Cunto karinta (sida Granny Smith), diiray, caajis iyo jarjaran
- 1/2 koob
- dahab dahab ah
- 1/2 koob oo la qalajiyey (ama macaan) jeeriga (
- isku day inaad gurigaaga ku qalajiso )
- 4 wiqiyadoodii oo aan la karinin, dhalaalay
- 1 qaado oo sonkor ah, ama ka badan si aad u dhadhamiso
- 1/4 koob oo biyo kulul
Sida loo sameeyo
- Ku dhaq oo qalaji bocorka. Iska yaree bac dhamaystiran oo meel dhig. Ka saar jaranjarada iyo miraha bocorka oo iska tuur, ama shinni miraha ka dib. Isticmaal dheji qaraha ama qalab kale, ka saar hilibka bocorka ee aadka u badan sidii aad u awoodi kartid adigoo aan maqaarka ku haynin iyo derbiyada aad u badan. Xidid jidhka oo iska dhig.
- Duufaan waaweyn, 3 qaado oo biyo ah oo la karkariyey ku karkariyo oo ku dar bariiska la rusheeyey. Dabool si aad u kari kuleylka kuleylka ilaa ilaa wali al dente , ilaa 15 daqiiqo. Si wanaagsan u miir.
- Dhanka kale, foornada kulaylka ilaa 325 digrii. In baaquli weyn, isku darka bocorka jarjaran, bariis qayb ahaan la kariyey, sabiib, oo la qalajiyey dhanaan (ama macaan) jeeriga, iyo subagga dhalaalay. Xilliga sonkorta, milixda, iyo qorfe.
- Sababtoo ah waxay ballaadhin doontaa, walxaha bocorka siib ah ula isku dar ah oo ku rusheey biyaha kulul. Ku rid daboolka bocorka ee si adag u xir. Ku rid xaashida dubista iyo karinta ilaa bocorka la jilciyo (marka mindhicirka mindhicirka ah si fudud loo dhexgelin karo bocorka), illaa 2 saacadood. Ka saar foornada. Isku day 10 daqiiqo. Iska yaree cufka oo u adeega.
Laga soo xigtay: Waxaa laga soo qaatay buug lagu qoray RusCuisine.com
Rice in Russia
Sida laga soo xigtay Xarunta Caalamiga ah ee Daraasaadka Dhirirka Bariiska Bariiska , 65 sano ee ugu dambeeyay, in ka badan 30 nooc oo bariis ah ayaa lagu beeray Ruushka, inta badan gobollada Krasnodar, Rostov, Primorsky iyo Astrakhan, iyo Jamhuuriyada waqooyiga ee Kawaanka .
Bariiska Cuntada Ruushka
In Russia Beyond Headlines , qoraa Evgeny Borodich ayaa sheegay in Ruushka laga yaabo in ay markii hore bilaabeen in ay cunaan bariis inta lagu jiro xukunka Peter The Great ee qarnigii 17aad. Maanta, waxay noqotay qayb caan ah oo ka mid ah roodhida roodhida ee Ruushka, oo ka muuqata wax kasta oo ka soo jeeda bariis ( risovaya kasha ) ilaa caano miir ah ama macaan , sida habka loo jimicsado hilibka , si loo yareeyo cusbada xad-dhaafka ah oo ku dhex jira muslimka subagga, xir oo hakiyo cuntooyinka cusbada leh), iyo xafladaha diiniga ah sida aroosyada (tuurista bariiska aroosadda iyo arooska waxaa loo maleynayaa in ay nasiib iyo nasiib u yeeshaan) iyo uur- qabasho marka kutiya la cuno.
Kutia waxaa si caadi ah loo sameeyaa miro iyo hilibka bariiska, laakiin sidoo kale waxaa la samayn karaa bariiska iyo sabiibta - bariiska oo calaamad u ah nolosha weligeed ah iyo sabiibta calaamad u ah nabadda jannada.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 406 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatuurad la ruxay | 10 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 41 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Carbohydrateska | 64 g |
| Fiber diirran | 8 g |
| Protein | 6 g |