Hadday noqoto Rotisserie ama No, Grilling macnaheedu waa Awooda Turki
Foorno ayaa ku shubi doonta Turki . Grill ayaa ku darsan doonta dhadhan iyo dabeecad. Markaad turkeyga ka soo baxdo foornada oo aad ku riddo dabka, dib uma noqon doontid. Haddii aad gashato raashin karis ah ama ku dhufatid rotisserie , daboolka ayaa ku daraya dhadhan cajiib leh, dhadhan sigaar ah oo maqaarka u rogaya marin qafiif ah oo daboolaya hilibka qoyan iyo hilibka.
Astaamaha aasaasida ee Turkiga
Waxaa jira dhowr arrimood oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato sida loo tolo turkey .
Ugu horreyntii waxaa jira waxyaabo badan oo saameyn ku yeelan kara sida turkeygaagu u socdo. Maaddaama aad si toos ah u khasaari laheyd dab ka hooseeya cimiladu waxay door weyn ka ciyaari doontaa. Tani waxay si gaar ah u tahay xilliga dayrta ama qaboobaha. Xaaladda ugu muhiimsan ee cimilada si aad u daawato waa dabayl. Dabaysha kuleylka ayaa ka soo baxa qalabka wax lagu kariyo, markaa si taxaddar leh u daawo.
Haddii aad doonaysid inaad isticmaasho dhuxusha ama gaasta waxay sameyneysaa isbeddel weyn. Gaasku wuu sahlanaan doonaa. Sidaa darteed ku xiran waxa aad leedahay, ama waxa aad doorbidayso, u diyaari doorsoomayaasha. Waxaad u baahan doontaa dab badan oo aan toos ahayn kaas oo hayn doona heerkulka joogtada ah 300 digrii F / 150 darajo C ilaa 350 darajo F / 175 digrii C. Haddii cimiladu aanay u wada shaqaynayn, waxaan si xooggan ugula talinaynaa gaas. Waxaad xakameyn kartaa heerkulka si aad u fudud.
Grills, ha ahaato gaas ama dhuxul hawo kulul oo ay ku wareegto cuntada si ay u kariyaan. Tani waxay ku qallajin kartaa shimbirtaada si degdeg ah.
Waxaad u baahan tahay inaad isku diyaargarowdo oo aad qayb firfircoon ka qaadato adoo ilaalinaya qoyaanka shimbirtaada. Istaraatiijiyooyinka ugu fiican waa in aad brine , isku durto oo aad boogooto shimbirtaada si aad u ilaaliso qoyaanka iyo hindisada.
Waxaad u Baahantahay
Ugu horreyn waxaad u baahan doontaa turki. Waxay u fiicnaan lahayd inay ka fogaato wax ka badan 15 rodol. 12 rodol waa mid kaamil ah.
Shimbir aad u weyn ayaa gubi karta dibedda ka hor intaan gudaha la karinin. Sidoo kale waxaan kugula talinayaa in aad isticmaasho brine . Tani waxay gacan ka geysaneysaa in naasuhu qoyaan iyo maqaarka gubashada. Waxa kale oo aad rabtaa in aad isticmaasho mid ka mid ah kuwan udubdhiska ah ee loo yaqaan "roaster roastings" si aad uga ilaaliso xayawaanka in aad u dhaqdhaqaaqdo. Ragtani waa inay noqotaa mid adag, sababtoo ah ma yeelan doonto meel adag oo la fariisiyo. Waxaan sidoo kale soo jeedin karaa heerkulbeegga foornada si loo kormeero heerkulka xaraaradda marka aad fureyso dabka. Waxaad sidoo kale dooneysaa ilo qiiq ah, si aad u hesho jajabyo qoryo qoryo gaas ah ama farshaxan oo loogu talagalay geedka dhuxusha. Isku day qori midho ah sida cherry ama tufaax. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa geedkii lafdhabarta. Sidoo kale, iyo laga yaabee sida ugu muhiimsan waxaad u baahan tahay heerkulbeeg heer sare ah oo kalsooni leh. Nooca ugu dhakhsaha badan ama tusaale ahaan diyaar u ah ayaa ugu fiican.
Tan ugu muhiimsan waxaad u baahan tahay shidaal badan. Haddii aad isticmaaleysid gaaska gaaska waxaad dhab ahaantii u baahan tahay hanti dheeraad ah, hanta buuxda ee gacanta. Tani waa uun fikrad fiican, laakiin markaad qorsheyneyso cunto weyn ma rabto inaad saacad ka dib iska deyso markaad isku daydo oo aad hesho taangiga taraamka. Haddii aad isticmaasho dhuxul, hubi inaad haysatid fara badan oo aad haysatid qaab u iftiiminaya dhuxul dheeraad ah dabka ka baxsan dabka. Dabka shidaalka dhuxusha waa run ahaantii waa haddii aad isticmaasho dhuxusha.
Waxaad kaloo u baahan tahay waqti. Maadaama aad xargahaada kuugu shubi doonto heerkulka isla heerkulka waxaad foornada aad u baahantahay wakhti isku mid ah si aad u hesho turkeygaaga. Xasuuso in shaandhadu aysan sida saxda ah u qulqulin karinta kulaylka si ay u kala duwanaadaan. Iska hubi inaad sidaan u habeyn kartid. Xusuusnow haddii cimiladu aanay iskaashi lahayn ama aad bilowdo inaad gaabisid waqti gaaban waxaad marwalba u wareejin kartaa turkika ilaa foornada oo aad ku dhameysatid.
Qaadashada Turkiga Tallaabo-tallaabo
Hal talaabo: Diyaari turkika. Tani waxay ka dhigan tahay inaad ka saarto wax kasta oo ka yimaada mugdiga jirka, iyada oo la isticmaalayo qalabka wax lagu duubo oo caag ah oo qurxiyo iyo siinta biyo qabow. Ka qallaji oo ha ku dhibin adoo xiraya shimbirta. Cuncunku wuxuu hoos u dhigi doonaa karsiga bowdada ee aad rabto in aad wax ka karisid inta ka hartay shimbiraha kale.
Tallaabada Labaad: Xilli ama brine turkey sida loo doonayo. Xasuuso haddii aad isticmaashid brine si aad u dhaqdo milix kasta oo shimbirta ah ka hor intaadan daadin. Marka ay timaado diyaarinta dabka. Xasuuso inaad shaandheyn doonto shimbir wayn oo aan toos ahayn. Waxay noqon kartaa fikrad fiican in turki laga saaro shooladda ka hor intaadan u iftiin si aad u aragto kala dheeraynta iyo kuleylka. Tani waa mid muhiim ah haddii aad isticmaasho dhuxusha. Iyadoo dhuxusha, waxaad dooneysaa inaad hubiso inaad dabka ka dhisto meesha saxda ah. Haddii shimbirtu ay aad u dhow tahay markaas hal dhinac wuxuu kari karayaa si dhakhso ah. Waxaad rabi doontaa in tuubadu ay hoos u dhigto tuubada si aad uga hortagto in aad uur qaaddo oo aad qabatid qatarta. Ku dar biyo si wakhti ahaan ah si aad u ilaaliso jawiga qoyan ee dabka iyo in xakamaynta ay ka timaado gubashada. Waxaad ka sameysan kartaa qoyaan ka soo jeeda qatarta.
Tallaabada Saddexaad: Ilaa iyo intaad ku qanacsan tahay inaad si aan toos ahayn u buuxin lahayd weelka rotisserie ayaa ah mid sahlan. Waxaad u baahan tahay inaad isha ku hayso shimbirta si aad u hubiso in maqaarku uusan guban oo kuleylku u galayo shimbirta. Haddii aadan isticmaaleynin rotisserie oo waxaad ku jirtaa gaaska gaaska turjubaanka, dhinaca naaska dhinaca hoose ee saliidda ama saliidda qulqulka. Haddii dabkaagu kuu oggol yahay inaad kuleyl ku leedahay labada dhinac ee Turkiga, waxaad yeelan doontaa meel kuleyl ah xataa waxaad u baahan doontaa inaad ka walwasho sidii aad ukumiin lahayd ilaa hal saac.
Haddii aad isticmaasho qorax dhuxuleed waxaad rabtaa dhuxul ku jirta giraanta hareeraha ama ku yaal labada dhinacba. Waxaad rabtaa xitaa kuleylinta sidaa daraadeed hal dhinac ma kari karno si ka dhakhso badan kan kale. Iyadoo aan loo eegin gaaska ayaa isku day in aad xayawaanka ka ilaaliso xagasha sare ee karinta si markaa kuleylku u socdo.
Tallaabada afaraad: Heerkulka karinta bartilmaameedkaagu wuxuu kudhowaad yahay 325 darajo F. Haddii aad leedahay heerkulbeegga foornada dabka, ku dhig meel u dhow shimbirta sababtoo ah tani waa meesha aad ka welwelsan tahay. Haddii aad isticmaaleysid gaaska gaaska, samee isbedelada lagama maarmaanka u ah hannaanka gacanta si aad u garaacdo heerkulka bartilmaameedka. Haddii aad isticmaasho dhuxusha waxaad u baahan doontaa inaad isha ku heyso heerkulka si aad u ilaaliso qadka saxda ah.
Ku dar daadad dheeraad ah haddii loo baahdo.
Tallaabada shanaad: Shid shimbirta hadba sida loogu baahan yahay. Iyada oo ku xiran habeynta mariinkaaga aad u baahan tahay inaad shiddo ama shiddo shimbiraha inta lagu jiro wakhtiga wax lagu kariyo. Haddii aad leedahay gaas laba dabayl ah oo aad u baahatid waxaad u baahan doontaa inaad booddo shimbirta ka dib 30 daqiiqo, gaabi oo u jiheysta 30 daqiiqo ka dib isla markaana u beddel 30 daqiiqo ka dib. Tani waxay xajisaa qaybta ugu kulul ee dabka ah iyagoo gubaya qayb ka mid ah shimbirta. Waxaad u baahan doontaa inaad sii wado qoob ka ciyaarka illaa laga sameeyo turkey. Haddii aad sameysid kuleylka ku hareereysan hargabka ama labada dhinacba, waxaad u baahan doontaa inaad gashato turkey goorta saacad ka dib. Dabcan, tani waxay ku xiran tahay sida ugu dhakhsaha badan ee maqaarka turkeygu u kariyo. Uma baahnid inaad dibedda ku karsatid wax aad uga dhakhso badan gudaha. Isticmaal heerkulbeega hilibka si loo kormeero heerkulka gudaha . Haddii maqaarku uu aad u badan yahay kahor inta uusan gudaha bilaabmin kuleylka, heerkulka karintaagu aad ayuu u sarreeyaa.
Talaabada lixaad: Ka dib qiyaastii 2 saacadood waxaad dhab ahaantii dooneysaa inaad tijaabiso heerkulka. Heerkulkaaga bartilmaameedku waa 165 darajo F. Tani waxay ubaahantahay inay noqoto qaybta ugu qabow ee turkey tan iyo markii aad u baahato heerkul yar oo heerkulkeed ama ka sarreeya. Ku tijaabi dhawr meelood, laakiin dulqaad. Heerkulka gudaha waa in uu kordho oo keliya 10 darajo 15 illaa 20 daqiiqo marnaba ha bilaabin inaad shahwadaada ka buuxiso godadka buuxa.
Talaabada Ugu Dambeysa: Xayawaanka ka saar shaashadda oo u naso 10 ilaa 15 daqiiqo ka hor inta aanad dhicin . Muddada nasashada waxay u oggolaaneysaa casiirka inay ku soo laabtaan hilibka.