Talo-karinta Beet / Beetroot

Beets, oo loo yaqaano beetroot meelo badan oo adduunka ah, waxay u muuqataa mid ka mid ah khudaarta aad jeceshahay ama aad neceb tahay. Jidhka maroon qani ku ah khudaarta cagaaran waa dabeecad macaan iyo nafaqo leh. Sida gunno dheeraad ah, caleemaha sidoo kale waa la cuni karaa oo loo diyaarin karaa isla sida chard Swiss (sidoo kale loo yaqaan sida dabocase isbinaajka). Haddii aad ku sameysey xididdo qasacadaysan, waa inaad isku daydaa inaad dhadhanka cusub ee dhadhanka xitaa xitaa lakab-hateerku ku raaxeysto.

Talo-karinta Beet / Beetroot

• Noqo mid taxadar leh markaad ku dhejisid xididdo. Waxaad u baahan tahay maqaarka khafiifka ah inuu kudhicdo cunto karinta.

• Inkastoo xayawaanka la cuni karo hilib ceeriin ah, guud ahaan la kariyey, la dubay, caadka la dubay, la shiilay, la dubay ama kale loo kariyey ka hor intaadan cunin.

• Dooro xayawaanka lebiska isku-midka ah si kor loogu qaado xitaa karinta.

• Si aad u haysatid nafaqooyinka iyo midabka, karkari, dubi ama uumi aan lahayn farta hore. Maqaarku wuxuu si fudud u kicin doonaa biyaha qabow ka dib marka la kariyo.

• Marka la jarjarayo, ka tag ugu yaraan hal sac oo ah caleen cufan ah oo ku xiran oo ha ka saarin xididka. Qalabka iyo xididka ayaa la saaraa ka dib markaad wax karineyso.

• Haddii aad diirto ka hor inta aanad wax cunin, mindhicirka khudradda ka shaqeeya wuxuu ka shaqeeyaa mid ka fiican mindida paring.

• Cuntada ugu fiican, xididdo ku dubto halkii aad karkarin lahayd ama kululayn lahayd. Ku duub sanduuqa silsiladda si aad isaga ilaalisid muddada.

• Qorsheyso 3 ilaa 4 xididdo yaryar halkii adeeg.

• 3 xidid dhexdhexaad ah = qiyaastii 2 rodol oo cusub oo dhalaal ah oo leh dhalooyin

• 1 garaac oo buro cusub ah ayaa la jarjaray = qiyaastii 2 koob oo la jarjaray ama la jarjarey

• 1 garaac oo buro cusub ah ayaa la jarjaray = 3 ilaa 4 jeer

• 1 16-wiqiyadood oo qasacadaysan oo dhan ah = qiyaastii 2 koob

• 8-wiqiyadood ayaa laga dhigi karaa xididdo = qiyaastii 1 koob

• Geedo iyo dhir dabiici ah waxaa ka mid ah allspice, caleen caleen, xiirto, hilib, xajin, xajin, toon, shinni , iyo xiiro.

• Si aad isaga ilaalisid in aad xoqdo farahaaga, xiro gacmo-galmo caag ah markaad taabato xididdo.

• Si aad uga saartid cabitaanka dabocase laga bilaabo faraha, ku dul cusbo qoyan iyo liin ka dibna ku dhaq saabuun iyo biyo. Wixii jarjarida iyo weelka balaastigga, jarjar xalaal ah.

• 1 qaado oo khal qashin ah oo lagu daro biyaha lagu kariyo bacaha ayaa kaliya ma yareynayo urta karinta karinta, laakiin sidoo kale waxay ka caawineysaa inay ku sii hayaan midabkooda dhalaalaya.

• Xayawaanka qadiimka ah, iskuday in lagu daro qanjaruuji mid kasta oo sonkor iyo cusbo ah koob kasta oo biyo karinta si loo soo nooleeyo macaan iyo midab.

• Qodobbo dabiici ah ayaa sarreeyaa sodyam, sidaas awgeed milix maahan inay lagama maarmaan u tahay biyaha lagu kariyo.

• Si aad u kariso xididadaha dhan, maqaarka maqaarka una dhig hal pound ee saxan aan micnaha lahayn oo leh 2 Qaado biyo. Karso sarreeya 9 ilaa 12 daqiiqadood. Sii naso 5 daqiiqo ka hor qaboojinta iyo diirinta.

• Si looga fogaado dhiigbaxa midabada kale, ku dar xididdo ka hor inta aanad u adeegin haddii ay macquul tahay.

• Xaraashka caanaha ah ee la kariyey waxay ku sameeyaan dheecaan dhadhan leh oo saladh ah.

Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan Beets (Beetroot):

• Talooyin Cuntada Cuntada
• Xoolaha (Beetroot) Xulashada iyo Kaydinta
• Taariikhda Beerka
• Xaashida Xaqiiqda Beetjirta - Beerwadaag Joogta ah

Buug-gacmeedyada

• Khudradda Chez Panisse
• Khudrado Maalin kasta
• Mollie Katzen ee Cagaarka Cagaaran
• Khudaarta la dubay