Croque-Monsieur waa nooc caan ah french fried from sandwich kaas oo ah midka ugu muhiimsan ee kafateeriyada Paris, baararka, iyo bistros, ma ahan in lagu xuso miisaanka aan la tirin karin.
Cunto-qaboojiyaha Faransiiska iyo wax yar oo khudradda cagaaran, Croque-Monsieur waa wax walba oo aad u fiican oo ku saabsan wax cunidda ee Paris - xitaa cuntooyinkooda ayaa si fiican u sarreeya iyo kuwo kale.
Isku-dubarida suugo shimbir leh oo juus ah leh jiiska Gruyère , Croque-Monsieur waa la jajabiyey burcad-badeed .
Maskaxda ku hay in meelo badan oo u adeega Croque-Monsieurs ay leeyihiin cayayaanka waxyaallaha ka hor, oo waxay kuu kululeyn doonaan adiga markaad dalbato. Oo weliba way welwelsan yihiin. Miyaad qiyaasi kartaa inaad adigu sameysid oo aad cuntid mid cusub?
Dabcan, waad awoodi kartaa - taasi waa sababta aad halkan u joogtid. Cuntada soo socota waxay ka dhigeysaa hal sanduuq, laakiin waxaad labalaabi kartaa inaad laba samayso. Waxaad bedeli kartaa Jarlsberg ama xataa Monterey Jack ee Gruyère.
Iyo haddii aad ka yaabi lahayd, qolof-monsieur waxay u tarjumaysaa macnaha "Mr. Crunch." Magaca ugu fiican ee sandwich weligiis.
Waa kuwan soo socda ee suugaanta béchamel , taas oo ah suugo cad oo aasaasi ah oo aad u fudud in la sameeyo.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 xaleef rooti cad
- 1 Tbsp subagga la caddeeyey (ama subag aan lahayn), jilicsan
- 2 tsp
- Dijon mustard
- ½ koob oo jiiska Gruyère ah (ama isku-dar ah Gruyère iyo
- Emental . Eeg kala duwanaanta hoos.)
- ½ koob suugo béchamel
- 1 - 2 xaleef ham ah
Sida loo sameeyo
- Ka hor intaadan kululeynin broiler.
- Ikhtiyaari: Isku-darka jarjaran ee roodhida ah, ka dhig cinwaanka xoqan sida ugu macquulsan.
- Isku duub labada xaleef rooti oo subag leh, ka dibna ku darso oo si fudud ugu faafi Dijon mustard .
- In baaquli, isku darka jiiska iyo badhkii suugaanta béchamel, iyo qaso ilaa jiiska si buuxda loo xirxiray.
- Hadda u kala qaybi kala duwanaanta farmaajo qeybtii. Qaadi kala badh hal jiiska oo ku dar hal slice oo rooti ah (dhinaca garbaha, ha aheyn saliida), oo si siman u faafa. Qaado juuska la jarjaray qashinka kale, ka dibna riix labada qaybood ee sandwich.
- Ku buufis kiniiniga wax lagu buufiyo ee dusha sare ee dusha sare ah. Kuleylka kuleylka dhexdhexaadka ah ilaa inta saliiddu ay kulushahay oo kululaato laakiin aan sigaar cabbin.
- Ku rid sandwichka galay digsiga oo isku kari ilaa 2 daqiiqo, ama ilaa hoose ee rootiga waa soodhow fiican oo dahab ah-brown.
- Isticmaal aaladda aan rasmiga ahayn si aad u daadiso Croque-monsieur. Iska yaree kuleylka oo dabool daboolka. Ku kari daqiiqo kale ama labo, ama ilaa mar labaad labaad oo rooti ah sidoo kale waa dahab dahab ah, iyo farmaajada gudaha Croque-monsieur ayaa si buuxda u dhalaalaya.
- Hadda u wareeji sandwich si aad u goyn karto guddiga . Iska ilaali jiiska kala-guurka, ka dibna ku boogi qaybta kale ee béchamel ee kor ku xusan.
- Broil sandwich, béchamel-side ilaa, daqiiqo ama laba ilaa ilaa top of sandwich si fiican u browned. Isla markiiba u adeeg.
Isbeddelada:
- Muenster, Gouda, Fontina, iyo Comté waxay u fiicanyihiin in ay isticmaalaan halkii ama ay ku wada jireen Gruyère.
- Kala beddel naaska digaagga la kariyey ee la kariyey.
- Bedelkii rootiga cad, isticmaal subagga . Ka tag saludaha.
- Xiddiga ugu sarreeya wuxuu ku dhammeeyaa ukunta la shiilay si uu u sameeyo Croque Madame , oo laga yaabo inuu magaciisa la yiraahdo maxaa yeelay ukunta waxay u egtahay koofiyad gabdhan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 639 |
| Total Fat | 37 g |
| Fatuurad la ruxay | 21 g |
| Fat | 12 g |
| Kolestarool | 122 mg |
| Sodium | 2,408 mg |
| Carbohydrateska | 48 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 29 g |