Haddii aad waligaa casho ku jirtay Bariga Dhexe, Giriiga, Bariiska, ama makhaayadda Cuisine, waxaa laga yaabaa in aad ogaatay in amarkaaga digaag digaag ah, kebab , ama hilib kale ay soo gaadheen suugo caato ah. Haddii ay ahayd creamy, garlicky, qallafsan iyo lahaa qaniinyada qajaar iyo qadar caafimaad qaba dill cusub ka dibna waxaad la kulantay a version of suugada tzatziki . Haddii kale loo yaqaanno suugo yaryar.
Noocyada Suugaanta Caanaha
Inkasta oo tzatziki uu yahay maraqa Giriigga, aasaaskiisa waxaa laga heli karaa dhaqamada kale. Nafaqada Hindiya, Suugo Caano ah waxaa loogu yeeraa raita waxayna ku jiri kartaa qajaarka, basasha gaduudka, cilantro, iyo dhirbaaxada sida lafaha dhulka iyo dhulku. Cunnada Turkigu waxay ka kooban tahay caano fadhi ah oo la yiraahdo haydari taas oo loo adeegsan karo dhir, dhoobo, iyo saliid saytuun. Waxaa sidoo kale jira suugo caano ah oo la yiraahdo cacik taas oo ka duwan haydari in ay tahay mid khafiif ah oo aan ku jirin qajaarka. Iyo kala duwanaanta suugaanta oo dhan waxaa laga heli karaa dhamaan Balkanka iyo, dabcan, Bariga Dhexe.
Sidaa darted, muxuu dhammaan suxuunyadani ay wadaagaan? Sida iska cad, waxay yihiin dhammaan caano fadhi oo ay ku jiraan dhoobada. Iyo, waxaa jira inta badan a acid kaas oo inta badan casiir liin macaan. Laakiin, dhisida saldhiggan, waxaad samayn kartaa qadar aan dhamaad lahayn oo kala duwan si aad ugu habboonaato dhadhankaaga. Iyo, sida caadiga ah ee Cunto Bariga Dhexe, gobol kasta, xitaa guri ama xitaa guriga ayaa iska leh. Haddii aad jeceshahay suugo kale oo qaro weyn leh, mid ka mid ah si fiican u qabsan doona in loo isticmaalo sida foori, isku day inaad isticmaashid jilicsan oo ah gawaarida Greek . Waxaad xitaa ku adkeyn kartaa xoogaa yar oo ah cheesecloth si aad u sii dhisto xitaa ka badan (nooc ah isbeddel on labneh ). Inkasta oo aad samayn kartid suugaankan adigoo isticmaalaya dufan yar iyo xitaa dufan-la'aan, dufanku wuu xanuunsanayaa oo ma xasuusin doono kariimka macaan ee aad makhaayadda ku haysay. Suunka dufan-yar wuxuu u fiicanyahay sidii cunno yar oo miro leh laakiin dhadhanka digada ayaa si aad ah loogu beddelay wax kasta oo ka duwan caanaha tamarta.
Kordhinta waa xaddiga toonta. Halkii laga yaabo inay isku dayaan, iskuday in ay ku duuduubaan maqaayad aad u jilicsan. Wakhti intee le'eg ayuu u yahay dhadhankaaga shakhsi ahaaneed. Casiir liin waa waa, mar kale, dhadhan. Waxaad dooran kartaa inaad ka boodo qajaar ka waqti mar, laakiin fadlan ha ku dhexsaarin geedo cusub, gaar ahaan dill . U adeegso qaabka aad u jeceshahay suugada shawarmada, kebabs, khudaarta, sanduuqyada iyo xitaa sida qallajka fri fries.
Waxa aad u Baahantahay
- 16 wiqiyadood oo caano fadhi ah
- 2 xabo toon ah, qasacadaysan
- 2 qaado qaado liin
- Saliid dhadhan
Sida loo sameeyo
- Warqad yar oo isku dhafan, ku dar jilci, liin, sharoobo, iyo milix. Si fiican u walaaq.
- Isla markiiba u adeeg, ama dabool oo qaboojiye ilaa 5 maalmood.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 61 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 7 mg |
| Sodium | 66 mg |
| Carbohydrateska | 9 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 3 g |