Suxuun Nadiif ah si aad Miisaaniyad u sameyso, oo u adeegso fasalka adiga oo aan sameynin Mess
Waxaan ognahay in arday badani ay u sahlan yihiin inay u sahlanaadaan inay u diyaariyaan cuntooyinka fasallada Isbanishka, gaar ahaan garsoorka dib-u-eegista ee boggayaga. Sidaas awgeed, waxaanu soo ururinay liis si aanu uga caawino akhristayaasha ardayda. Cuntada liiska hoos ku qoran waxay ka koobanyihiin tapas ilaa macmacaanka, oo ku qanacsan xubin kasta oo fasalkaaga ah si aad u hesho dhadhan, adiga oo aan ku haynin jikada oo dhan habeenkiina adoo jabinaya bangiga.
Marka la isku daro liiska, waxaanu tixgelinnay heerka dhibaatada cuntada, fududaynta adeegga fasalka, iyo sidoo kale kharashka iyo helitaanka maaddooyinka ku jira Maraykanka. Tusaale ahaan, inkasta oo ay jiraan waxyaabo aad u fudud, cuntooyinka caadiga ah ee Isbaanishka ah ee isticmaala Serrano ham, oo ay ugu wacan tahay kharashka dheeraadka ah iyo dhibaatada soo iibsata, waa inaanu ka talino.
01 ee 08
Macmacaanka Magdalenas - Spanish Cupcakes Brais Seara / Getty Images "Magdalena" waxay u eg yihiin koobabka Spanishka. Waxay yihiin nalal iyo caleen, oo la dubay liin. Isbaanishku waxay si joogto ah u cunaan quraac iyaga oo leh "café con leche." Iyadoo lagu saleynayo dib u eegista iyo emails, tani waa sheyada Spanishka ugu caansan ee loo diyaariyay fasalka Isbanishka. Cuntadani waa sahlan tahay kuwa bilawga ah, maaddooyinkaasna waa kuwo raqiis ah oo sahlan in laga helo dukaanka xaafaddaada. Xaqiiqdii, maaddooyinka ayaa laga yaabaa inay horayba ugu jireen jikada!
02 of 08
Macmacaanka Mantecados - Keega Cuntada Isbaanishka ah Sawirro fudud / Getty Images Kuwani waa macmiil aad u caan ah oo Isbaanish ah, kuwaas oo si fudud u burburi doona. Xaqiiqdii, waxay si macquul ah u dhalaalayaan afkaaga. Nadiifi, iyo dhadhan jilicsan. Cuntadani waxay sameyn doontaa in ka badan 3 diyaarsan oo ah cookies, sidaas darteed waxaad ku filnaan doontaa fasalkaaga iyo qoyskaaga! Ka gaabinta dhammaan dib u eegista, tani waa cookie caan ah mashruuca fasalka Isbaanishka.
Xidhiidhka kore waxaa weeye qashinka 'vanilla flan' '- oo laga sameeyey xoqid iyo lagu dubay barkadda biyaha. Waa cunto fudud oo fudud, laakiin haddaanad rabin inaad dubato digaag, akhri qoraashayada "khiyaameeya" ee aan ku siin karno talooyin ku saabsan inaan si fiican u qabsano sanduuq, oo leh dhowr farsamood oo ku saabsan sida loo dhadhamiyo sida guriga; ama u siiso dhadhan gaar ah, sida almond, kafeega ama shukulaatada. Haddii aad leedahay fasal weyn, tixgeli sidii aad u adeegi lahayd qaybo yaryar, ama inaad u sameysid shakhsi khaas ah suxuunta yaryar.
Bademada caramelised ayaa fudud inay sameeyaan, waxaana loo adeegsan karaa tapa ama macmacaan. Ku daridda taabashada milixda dufan macaan ayaa siin karta iyaga dhadhanka gaarka ah.
Noocyada fudud ee fudud ee laga helo magaalada Astorga way fududahay in la sameeyo, hadda waa in la iibiyaa dukaamada qashinka ah. Si fudud u jeexi xaashida joodariga jilicsan ee leydiga oo ku gooyo godadka bartamaha. Dubo 10-12 daqiiqo. Kadibna, ku dar sharoobada kulul. Laba baalal udgoon ayaa sameeya 30 qaybood.
Si sahlan u dhig jeexis jiiska Manchego, iyo chorizo Spanish ama Serrano ham ku dar duubista baguet. Haddii miisaaniyaddaada ama meesha aad ka dhigto mid aan suurtagal ahayn inaad iibsato Serrano ham, isticmaal kaliya sausage chorizo.
Tani waa koorsada koorsada caadiga ah ee isbaanishka ah - tuna iyo xoogaa juus ah yaanyo isku dhafan oo lagu daro jaallaha la kariyey, ka dibna la jarjaray majones. U diyaari dibi dameero sidan oo kale ah, waxaadna kuugu filnaan doontaa qof walba inuu isku dayo.