Tani waa curdun digaag ah oo dahab ah oo digaag ah oo la isku qurxiyo oo la isku qurxiyo shimbir shakhsi ah, geedo cusub, iyo riwaayadda qoriga. Cirridka caanaha qumbaha ayaa lagu darayaa dhammaadka kaas oo ku daraya qaniinyo hodan ah, shimbir jimicsi loogu talagalay dhadhaminta ugu dambeysa ee Thai. Qaybaha digaagga oo dhan, sida duufaanada, waxay deyn ku sameeyaan natiijooyin aad u jilicsan, iyo cufnaanta khudradda ee baradhada wareega saxanka. Waddanka Thailand waxaa laga sameeyay jaale huruud ah, laakiin casaan ayaa loo beddeli karaa Kuwa loogu talagalay cuntooyinka khafiifka ah, curry ayaa sidoo kale dhadhan leh oo aan lahayn ladeha - waa nooca aan caruurtu u fiicnayn carruurta iyo kuwa leh xasilloonida. Ku diyaarso bariis jasmine ah oo bariis ah oo dhinaca dhinac ah, casho waa diyaar.
Waxa aad u Baahantahay
- 8 bowdyo digaagsan leh, ama 6 illaa 8 daangood
- 1/3 caano qoyan oo tamar leh ayaa laga heli karaa
- 2 qaado oo saliidda cuntada ah
- 1/3 koob oo basasha la jarjaray (midab ama cad)
- 1 xabbo baraf ah oo googo-gashi cusub ah, ama la jarjarey ama la jarjaray
- 4 xabo oo toon ah
- 1 jaale huruud ah, qasac, AMA 1 boodh casaan, qasac ah (dhadhanka - ka tegid curry qafiif ah)
- 1 koob khamri cad
- 1 1 koob oo digaag ah
- 2 qaado shaah
- suugada kalluunka
- 2 qaado shimbir quman oo dhan
- 3/4 qaado shaah
- midab leh
- 3 qaado shinbiraha dhulka
- 2
- Kaffir lime ama caleemo 3 ilaa 4 caleemo ah
- 2 baradho dhexdhexaad ah, la jarjarey oo la jarjarey
- 1 xabbad dhoobo ama qanjaruufo qorax dhulka ah (dooran)
Sida loo sameeyo
- Dareeraha dherer dhexdhexaad ah kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar saliid iyo dhirbaaxo ku dhaji dusha sare, kadibna ku dar basasha, galangal ama ginger, toon, iyo bata. Walaaq 1 ilaa 2 daqiiqo si aad u sii daato udunka.
- Ku dar khamri cad . Isku kari ilaa kuleylka dhexdhexaad ah 5 daqiiqo si aad u gubto aalkolada. Ka dibna ku darso digaag, kalluunka kalluunka, qajaar abuurka, cirridka, shimbiraha, iyo dhererka caleemaha ama caleemaha. Si fiican u walaaq.
- Ku dar qaybo digaag ah. Marka cayayaanka ay ku soo noqdaan karkarinta, yareeya kuleylka ilaa dhexdhexaad, ama ilaa aad ka heshid meel fiican. Isku daa 10 daqiiqo.
- Ku dar baradho iyo dabool 3/4 dabool. Sii wad 20 daqiiqo siman, ama ilaa digaaggu hindhiso oo ka baxo lafta iyo baradhada ayaa la kariyey.
- Iska yaree kuleylka. Ku dar 1/3 caanaha qaxwaha iyo qoraalka qoraxda (haddii loo isticmaalo) iyo siin curry dhaqdhaqaaq habboon. Dhadhaminta-tijaabinta dhirta iyo dhererka dhadhanka. Haddii aan dhadhan lahayn ama cusbo ku filan, ku dar digo kalluun badan, 1 qaado oo marba mar, ilaa dhadhan la rabo in la gaaro. Haddii aad u baahatay ama cusbo, ku dar caanaha qumbaha badan.
- U adeegso lafaha cusub ee la rusheeyey iyo bariiska Thai-roodhida leh ee dhinaca bariiska .
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 2842 |
| Total Fat | 163 g |
| Fatuurad la ruxay | 52 g |
| Fat | 62 g |
| Kolestarool | 837 mg |
| Sodium | 1,289 mg |
| Carbohydrateska | 49 g |
| Fiber diirran | 9 g |
| Protein | 274 g |