Tallaabo Tilmaameyaal Tallaabo ah oo lagu Sameynayo Rotisserie Turkiga

01 ee 08

Waxaad u Baahantahay

Turka Rotisserie waa habka ugu fiican ee loo kariyo cuntada fasaxa. Tani waa mid ka mid ah siyaabaha ugu fiican ee loo kariyo turkey , laakiin ka hor intaadan bilaabin inaad ogaatid in makiinada loo yaqaan "rotisserie kumbuyuutarka" ee loo yaqaan "grill" loo yaqaan "grill". Qalabka badheedhka badankood waxaa loogu talagalay in lagu hayo ilaa 15 rodol sidaas awgeed turkey ka weyn ayaa usha lafdhabarata oo si habboon uuma noqon doono. Ka hubi soo saaraha kambaniga ka hor inta aadan tixgelin habkaan.

Tallaabada xigta waa in la xisaabiyo wakhtiga karinta. Heerkulka bartilmaameedka ee kuleylka wuxuu u dhexeeyaa 325 illaa 350 darajo F / 160 ilaa 175 darajo C sidaa darteed wakhtiga karinta waa 15 ilaa 20 daqiiqo per pound (500g), markaa xisaabta marka hore. Tani waxay go'aamin doontaa qadarka shidaalka loo baahan yahay iyo mudada dheer ee loo baahan yahay in la gubo. Sida tilmaame guud oo lagu xisaabiyo dhinaca amaanka, 12-pound (5,5 kg) turkey wuxuu qaadan doonaa 4 saacadood iyo 15 rodol (7 kg) turkey wuxuu qaadan doonaa 5 saacadood. Laguma talin in aad ku karsatid turki ka weyn 18 rodol (8 kg) oo ah rotisserie. Miisaanka iyo baaxadda wuxuu noqonayaa mid mamnuucaya markii uu turkeygu sii weynaado. Sidoo kale, gaasaska gaasta badankoodu ma dabooli karaan aad u weyn oo shimbir ah.

Waxaad u baahan doontaa:

• Nooc (dhuxul ama gaas)
• Qalabka rotisserie ee qaabkaaga gaarka ah ee madoow
• Shidaal ku dabool si aad u orodo 4 ilaa 6 saacadood
• Turki oo dhan
• Digsi aluminium ah
• Hal liin (ama tufaax, baradhada, basasha ama wax la mid ah)
• 1/2 koob oo saliid saytuun ah
• Turbo wanaagsan oo xoqan
• Suugo kulul ama galoofyo firfircoon

02 of 08

Mashruuca Rotisserie

Si aad u bilawdo, u samee sanduuqa raajadeysan ee ku yaalla shaashadda. Tani waa sida caadiga ah hawlgal sahlan oo u baahan 10 daqiiqo iyo shay-baare. Dabcan, xirmooyinka kala duwan iyo xirmooyinka dhirbaaxa waxay leeyihiin qaabab kala duwan, markaa akhri tilmaamaha.

Iyadoo ay ku xiran tahay qaabka aad ku quraacdo ama aad ka soo saari laheyd caanaha wax lagu kariyo (waxaad ka saari kartaa dhammaantood) kuna rid aluminiinka si toos ah hoosta meesha turkeygu noqon doono. Tani waxay noqon kartaa caqabad ku xiran naqshadaynta gubida, laakiin uma baahnid digsi weyn. Inta badan dhammaan fuustooyinka laga soo bilaabo turkika ayaa ka dhici doona baaxada ugu weyn ee shimbirta sidaa darteed digsiga kaliya wuxuu u baahan yahay 5 ilaa 6 inji oo ballaaran. Haddii aad ku ilaalin karto digsi daroogo shimbir shimbir ah, waxaad ku qabsan kartaa dhoobada qashinka. Xasuuso inaad buuxiso badhkii badhkii oo biyo ah si aad uga hortagto in faleebo ka timaado gubasho.

Next, soo socda diyaarinta turkey. Ka saar waxyaabaha ka soo baxa gudaha kuna jar maqaarka dabacsan. Si kor loogu qaado jilicsanaanta iyo qoyaanka, brine ee turkey , laakiin tallaabadani maaha mid khasab ah. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa marinade turkey . Waxa kale oo ay waxtar leedahay in ay ku turjumaan turkika sida aad digaag u ahaan lahayd si aad si fiican ugu qabatid rotisserie.

03 of 08

Diyaarinta Rotisserie Rod

Dhibaatada ugu horeysa ee la geliyo wax weyn sida turkey oo ku yaalla rodooska rotisserie ayaa xaq u leh meelaynta. Nidaamkani waa mid aad u dhib badan, sidoo kale wuxuu ka caawiyaa inuu ku calaamadeeyo bartamaha rodolka dabka ka hor inta aanad shimbirta ku ridin. Si aad u calaamadiso meeshan, waxaad isticmaali kartaa liin, tufaax ama basal ama wax qurux badan wax kasta oo lagu dhejin karo ul. Lemon wuxuu ku darayaa dhadhan wanaagsan - sida ulajka kuleylka, qaboojiyaha liin, iyo sii deyn dhadhan iyo qoyaan dhexda dhexe ee turkey.

Sida aad ka arki kartid sawirka, liinku wuxuu kudheeraa shaashadda, oo ka sarreeya digsiga aluminiumta ah kaas oo ah meesha ugu ballaaran ee Turkiga ah.

04 of 08

Xaqiijinta Turkiga

Waxaa muhiim ah in aad hesho turkey la xaqiijiyey oo ulaha lafdhabarta. Tani waa talaabada ugu adag ee geeddi-socodka, laakiin haddii aad sidaa sameysid wax dhib ah ma lahaan doontid. Tan iyo markii uu turkeygu leeyahay qaybo badan oo dabacsan, waxaad u baahan tahay inaad ilaaliso oo keliya shimbir, laakiin lugaha iyo baalasha. Sababtaa awgeed, waxaa laga yaabaa inaad rabto in aad turjunto turkika sida aad digaag u noqon lahayd, laakiin uma baahnid inaad u baahato haddii aad ka heli karto wax kasta oo ku dhajiya meesha saxda ah.

Waa sahlan tahay in xayawaanka lagu dhajiyo tuubbo ama jarjar goynta kadibna usha ku dhufo (ma guurto liinta) iyada oo hoos ugu sii deyneysa xayawaanka iyo qoorta. Tani waxay u dhigtaa liinta si nabdoon gudaha. Ku rid fargeetoka labaad ee usha, u tilmaamaya turkiinka iyo u soo qaado. Waxay u muuqan kartaa inaadan haysan gacmo ku filan oo qaliinkan ah, laakiin dulqaado. Waxaad u baahan tahay inaad hubiso in turkeyka oo dhan uu ku xiran yahay riwaayadaha ka hor inta aadan bilaabin. Riix foorarsiga, isu-ururinta lugaha iyo baalasha bacaha si ay u qabtaan. Haddii aad haysatid garab jeexjeex ah waxay ku fidi doontaa hareerahaaga waxayna u badan tahay inuu gubo.

Markaad haysato shimbirta la hubiyay, ku dheji bareesada fargeetada. Hubi inay aad u adag yihiin. Si aad u hubiso in lugaha iyo baalashu ay hareeraan. Ha ka walwalin dheelitirka, waxaan heleynaa hal daqiiqo.

Haddii aad eegto sawirka kor ku xusan, waxaad arki doontaa baalasha isku xiran si aad uga hortagto inaad jilciso.

05 of 08

Dejinta Kacsanaanta

Qaar ka mid ah xirmooyinka caleenta qulqulaya ma haystaan ​​ama u baahan yihiin barbaarin. Haddii aad sameyso, hubi inaad raacdo labada cutub ee soo socda.

Isu dheeli tirka turka duufaanta waxay hubinaysaa in si fiican loo qabsado oo uusan gubin mashiinka rotisserie. Haddii qalabka isdabajoogu uu leeyahay khatarta, markaa waa in aysan jirin wax dhib ah oo isku dheelitiran. Haddii kale, ma jiraan wax aad u badan oo aad sameyn kartid. Turki way ka culus tahay dhabarka marka loo eego dhinaca naasku.

Si loo dheelitiro turkika, ka saar mishiinka qafiska, ulana jeexi ulka rotisserie oo leh turkey on shaashadda si ay si xor ah u dhaqdhaqaaqdo. Dhinaca culus ayaa hoos u dhigi doona xagga hoose. Si toos ah u jooji oo adkee. Ma dheelitirayso si fiican, laakiin waad iska xejineysaa miisaanka ku filan si uu u oggolaado in mashiinka uu si fudud u xakameyn karo culeyska.

Hadda ku xir mishiinka oo u jeedi. Iska hubi in turkey uusan u dhaqaaqin ulada iyo in ay si fudud u noqoto. Marka aad go'aamiso in ay sii joogi doonto, waxaad bilaabi kartaa dabka.

Turjubaanka Rotisserie ayaa si aan toos ahayn u daalay . Tani waxay ka dhigan tahay in gubashadu si toos ah u hooseyso turki-guba, oo dhan kuleylka waxaa bixiya gubida kale. Haddii dab qabadku ka yaryahay turkey, waxaad heli doontaa faleeco , oo lagu daro tani waa halka laga saaro godka dhibicda si loo qabsado qatarta. Iska hubi inaad kala badh ka buuxiso digsiga dhibicda biyaha si aad uga hortagto in faleebo ka timaado gubasho. Xaydha ayaa karsaaraya si aad u hubiso in digsiga uusan engegin.

Isku hagaaji kuleylka ilaa inta heerkulku gaadhayo qiyaastii 350 darajo F. Fikrad wanaagsan maahan inaad iska warwareegto waqti dheer. Waxaa ugu wanaagsan in aad isha ku hayso turkika daqiiqadaha ugu horeeya si aad u hubiso in wax walba ay saxan yihiin.

06 of 08

Bastoolada Turkiga

Waxaa laga yaabaa inaad ogaatay inaanaan wax badan sameynin si aad u dhadhamiso turkika. Hadda waa waqtigii lagu bilaabi lahaa dhadhanka waxaanan ku sameyn doonaa sidan oo kale oo aan ku dhufaneyno dibadda shimbiraha. Waxaad ku dari kartaa wax kasta oo aad jeceshahay, laakiin waxay noqon kartaa mid fudud sida liinta, rosemary iyo sage.

Baaskiil wanaagsan wuxuu u baahan yahay inuu helo dhadhan iyo saliid. Saliidda (taas oo noqon karta dufan kasto sida subagga ama saliida sayniska) waxay ku caawisaa in ay hayso qoyaanka iyo browns dusha sare ee turkika. Isku day:

• 1 koob oo saliid saytuun ah
• 1 koob liin juice
• 2 qaado oo caleemo qoyan oo cusub
• 2 qaado miro cusub, la jarjarey

Iska jajabyada rosemary waxay yar yartahay cirbadda rogida si aad saliidaha u hesho. Ku dar saliidda sayniska iyo liin. Aashitada casiirka liinta waxay u socotaa in ay soo saaraan dhadhanka lafdhabarta iyo isku daraan saliidda saytuunka.

Bilow xayawaanka Turkiga ka dib saacad ku taal meerxiraha. Sii wad foorno kasta 30 daqiiqo illaa iyo inta uu turkeyku ku dhowaado.

07 of 08

Hubinta Heerkulka

Marka heerkulka wax lagu kariyo inta u dhexeysa 300 iyo 350 darajo F, waxay qaadataa turki ku dhow 20 daqiiqo per pound si loo kariyo . Turki 15 rodol ah waa inuu qaataa ilaa 5 saacadood si loo kariyo. Marka heerkulka gudaha ee Turkigu gaaro 160 illaa 165 darajo F waxaa la joogaa waqtigii si looga baxo kuleylka.

Marka la kariyo turjuudada, waxaad ogaan kartaa in ay u egtahay in ay xoojiso. Sida turkeygu u dhow yahay in la sameeyo qaboojiyahan ayaa tagaya, turkeyna wuu yaraadaa. Sidoo kale, maqaarka turkika wuxuu noqon doonaa mugdi, madow dahab ah. Kuwani waa tilmaamo in ay u dhow tahay in la sameeyo iyo waqti ay bilaabaan hubinta heerkulka.

Si aad u tijaabiso heerkulka gudaha, waxaad isticmaashaa heerkulbeega hilibka iyo inaad akhrisato ugu yaraan labo meelood oo kala duwan. Ku tijaabi bartamaha naasaha turkika ah iyo midigta midigta sare ee dusha sare. Kuwani waa qaybaha ugu muhiimsan ee ka mid ah Turkiga iyo kuwa ugu gaaban si ay u kariyaan. Marka labada gooboodba ka akhriyaan 165 darajo F, waa waqtigii loo geyn lahaa turkiiga.

Hayso sariir kulul ama foorno dabkacab ah iyo xargo ama jarjar goyn diyaarintiisa ku jirta. Xasuuso in weelka birta ee rotisserie uu noqon doono qiyaastii 300 darajo F markaad u baahatid. Way fududahay inaad gubto naftaada sidaa daraadeed taxadar.

Markaad qaadanayso ulaha rotisserie iyo turkey bilaabi bilawga dabka adigoo xiraya dabka iyo mashiinka rotisserie. Badanaa way fududahay in kor loo qaado korna u jiido mishiinka si aad uga baxdo. Isku day inaad adigu isku xirto labadaba labada dhinacba waxaad ku dhejisaa xabbaddaada iyo xakamaynta jarista.

Ka qaadista kabaha daroogada ayaa adkaan karta. Isticmaal bacda turkey ee siphon badhanka dareeraha si aad ugu wareejiso gudaha si aad u sameyso saliid.

08 of 08

Ka qaadida Turkiga

Adigoo isticmaalaya sariirtaada kuleylka ah ama farshaxan, kala fur furka foornada ka soo horjeeda gacanta oo gawaarid. Hadda xabbadku waa lacag la'aan. Goobta xayawaanka ah ee xayawaanka lagu rido ama qashin jarida, si tartiib tartiib ah uga soo jiid jiirada. Liillada aan gudaha ku dhejineyno waxay joogi doontaa turkika, waxaadna ka saari kartaa ka hor inta aan la tuurin. Ku dabool furaha leh aluminium aluminium iyo shukumaan jikada kaddibna geli haanta geedka 20 ilaa 30 daqiiqo u oggolow in casiirku dib ugu soo noqdaan hilibka. Markaa waqtigan kor u kaco, geedka turjumaan sida caadiga ah.

Mid ka mid ah talooyinka ugu dambeeya: Waxaad adigoon wax ku karisid turkey oo dhan si aan toos aheyn kuugu shubtay. Haddii aysan jirin wax tuubo lakab ah dhoobada laga soo gooyay turkika ayaa ku dhici doona biilashaada adiga oo aan guban. Waa fikrad wanaagsan in la iftiimiyo dabka dhexe iyo in la gubo ama marka xigta ee aad isticmaasho kondhiladaada, tani waxay keeni kartaa ficil aad u weyn.