Hors d'oeuvres (oo lagu magacaabo "DERVS") waa mid yar ama laba-qaniinyo ah oo la adeegsado kahor casho, sida caadiga ah la socoshada cocktails, ama meel casho ah xaflad cocktail ah halkaas oo casho buuxa aan loo adeegin .
Hors d'oeuvres waxaa loo adeegsan karaa miis ama ka gudubka dabaqyada martida. Ogsoonow macnaha ereyga "appetizer" mararka qaarkood waxaa loo isticmaalaa isbeddel xagga erayga ah "hors d'oeuvres", taas oo keeni karta jahwareer kiisaska cuntada macnaheedu yahay macnaha koowaad ee cuntada.
Ma jiro xukun adag oo dhakhso ah, laakiin guud ahaan, fardaha waa la siiyaa ka hor cuntada, cuntaduna waxay qayb ka tahay cuntada.
Ogsoonow in farsamo ahaan ereyga fardaha ah, oo aan laheyn 'at' dhamaadka, waxaa loo isticmaali karaa in lagu tilmaamo midka kali ah iyo sidoo kale qaabka jamac ah ee ereyga. Laakiin Maraykanka, ugu yaraan, waa caadi in la yidhaahdo fardiyaha (jamacyada) in badan oo ka mid ah.
Noocyada Hors d'Oeuvres
Waxaa jira dhowr qaybood oo guud oo ka mid ah fardiyaha. Canapés waa nooc ka mid ah fardiyaha diyaarka ah ee saldhig ka sameysan rootiga, bakeeriga, qashinka ama wax la mid ah, oo leh faafida noocyada kala duwan sida jiiska jilicsan ama subagga, ka dibna dusha sare. Isku darka ayaa noqon kara nooc kasta oo ah hilib, badeeco, qudaar, miro iyo wixii la mid ah.
Nooc kale oo fardows ah ayaa noqon kara waxyaabo yaryar oo loo adeegsado daroogada, dhuubka ama cadayga sida gawaarida la dubay, hilibka lo'da ee satay ama jiis iyo kebab miro. Kabaha yaryar ee la yareeyey waxaa ka buuxsamay waxyaabo dabiici ah ama walax macaan leh sidoo kale waxay noqon kartaa nooc ka mid ah fardiyaha.
Qalabka Crudité ama xitaa qashinka la adeegsaday qashinka ama boogaha ayaa loo tixgelin karaa fardowsa. Xaqiiqdii, baaquli fudud ee nuts ayaa loo tixgelin karaa foorno haddii la cabo cabitaan ka hor.
Ma jiraan wax xaddidan oo ku saabsan nooca sheyga ah ee loo qaadan karo fardiyaha, haddii ay tahay mid yar (hal ilaa laba qaniin), waxaana loo adeegaa ka hor casho ama meel casho ah oo ah xaflad cocktail ah.
Tusaalooyin farabadan oo farabadan:
• Ukunta cunay
• Gougeres
• Citrus la daboolay saytuun
• Khudaar Geedka Rolls