Mushrooms waa khudrado aad loo isticmaalo oo lagu isticmaalo cunto kariska Shiinaha. Waxaa jira noocyo badan oo kala duwan oo ah boqoshaada waxaad isticmaali kartaa sida likaha qoryaha qalalan, dhagax alwaax, lowska xabbad jilicsan, likaha lohodka, boqosha loox oyga, iyo in ka badan. Dadka Shiineyska ah waxay isticmaalaan noocyo kala duwan oo ah boqoshaada si ay u sameeyaan maraqa iyo walaaq-baradho iyo xittaa qoto dheer iyaga.
Cunto-qoyan caan ah
Bariis la kariyey Bok Choy iyo Gammon
Isticmaal gamboon meeshii laga cuni lahaa shinni ahaan shiishka ah maaddaama ayan sahlanayn in la helo hargab shiinees ah laakiin waxaad marwalba isticmaali kartaa baakad sigaar ah oo bedel ah.
Waxaad isticmaali kartaa mugdi cad, lowska jilicsan, baca shimeji. Ha isticmaalin boqoshaada shiitake ee saxan halkan sida boqoshaada shiitake qalajiyey leeyihiin dhadhan aad u kala duwan oo laga yaabo inay ka badiyaan maaddooyinka kale ee saxan.
Hilibka Hilibka leh Qashinka Cuntada
Tani waxay si dhakhso ah u fududaanaysaa isticmaalka boqoshaada shiitake ee mid ka mid ah maaddooyinka. Boqoshaada shiitake waxay bixiyaan saxankan carafka caruurnimada ah iyo dhadhan dheeraad ah.
Caanaha waqooyiga ee caanka ah ee waqooyiga Shiinaha, oo leh xulasho khudaar shiineeys ah oo ay ka mid yihiin boqoshaada Chinese, maqaarka daruuriga ah, iyo ubbooyin. Cuntadani waxay u taagan tahay goob dabiici ah oo ku yaala Shiinaha.
Gawaarida Shiineeyska Shiinaha
Nadiif ah oo la kariyey. Haddii aad isticmaasho boqoshaada shiitake qalajiyey, waxaad xor u noqotaa inaad bedesho maraq digaag ah ee ku jira qaacidada isla qiyaasta (dareeraha) dareeraha ah oo qallajin leh boqoshaada.
(燒賣) Burburka shu Mai waxaa ka buuxsamay boqoshaada Chinese, gingerfil cusub, basasha cagaaran iyo xilliga shiineeyska.
Nooc sax ah oo lagu daaweynayo asxaabtaada iyo qoyskaaga!
Soy Suugaan Digaag leh Musqulo Shiitake ah
Tani waa cuntada saxda ah ee kuleylka ah ee lagu kariyo guriga iyo qabowga qabow ee habeenkii qaboobaha. Meelo badan oo dunida ka mid ah, boqoshaada madow ee China ayaa si caadi ah loogu yaqaanaa boqoshaada Shiitake. Qodobkan, digaagga digaagga ee la isku qurxiyo waa la dubay, ka dibna wuxuu ku daboolaa basasha ee marinade lagu ilaaliyo.
Boqoshaada Shiinaha waxay ku daraan dhadhan gaar ah oo u gaar ah iskood u sahlan. Mushta shiitake Shiitake siinayaa saxan this a caraf udgoon ee caruuntiisa.
Shiineeyska Shiidan-Shiidan leh Dhuxusha Oyster
Cinqadaha hilibka lo'da ee hilibka lo'da ayaa la daboolay dabadeedna la dhamaystiray boqoshaada Shinnida iyo digirta barafka ee maraqa goonida ah ee khudradda. Suugada Oyster waxay sare u qaadaa dhadhanka hilibka lo'da waxayna siinaysaa dhadhan dheeraad ah.
Noodhada Noodhada leh ee Musqusha ee Oyster Suugo
Markaad isticmaasho likaha shiitake qoyan si aad u diyaarsato cuntada Shiinaha, waa inaad had iyo jeer ka ilaalisaa dareeraha culus si aad u qallajiso boqoshaada Shiinaha oo aad u isticmaashid saxanka aad cunaysid. Dareerka ka soo qoynaya boqoshaada Shiinaha ayaa siin doona saxanka dhadhan dheeraad ah.
Waxaa aad loogu talinayaa in aad isticmaasho nooc kasta oo kalluun adag leh oo hayn doona qaabkiisa inta lagu jiro walaaq-walaaq. Boqoshaada Shiinaha waxay ku daraan dhadhan taajir ah oo leh dhadhan.
Nooca fudud ee saxan khudraddan caan ah ayaa caadiyan ku shaqeeyey maalinta koowaad ee Sannadka Cusub ee Shiinaha ama dukaanka.
Halkan waa hab weyn oo aad ugu raaxaysato nadiifinta cunnida culus ee Shiinaha. Meel dhexaad galka ama tofu iyo khudaarta jilicsan iyo khudradda ayaa lagu dhalaalayaa maraq fudud, isku dhaf ah oo la isku daro suugo soy ah, santuuq, iyo sonkor leh shuban saliida saliida Asian lagu daro dhamaadka.
Edited by Liv Wan