Waa Dhammaan Cirfiidka: Saamaynta Da 'yarta

Badanaa ilmo yar oo soo kordhay wakhtigii, whiskey , astaanta , iyo khamriga kale ee khamriga ah ayaa ka sii fiicnaanaya maaddaama ay sannado badan ku qaataan nasashada. Nidaamka gabowga ayaa muhiim u ah qaababka badan ee khamriga maadaama ay siinayso midabka iyo dhadhanka aan rajeyneyno.

Maxay Tahay?

Gabaygu waa geedi socodka kaydinta jinni-saarista (ama suufyada) foostooyinka muddo cayiman. Hadafka koriinka waa in laga saaro dhadhan adag oo ka sameysan khamriga cagaaran iyada oo lagu darayo sifooyinka kala duwan ee dhadhanka laga helay qoryaha foostada.

Foostooyinka, ama xargaha, waxaa badanaa laga sameeyaa geedkii, taas oo mararka qaarkood la daboolo. Qoryo kale ayaa loo isticmaali karaa, nooc kasta oo qoryo ah ayaa loo adeegsadaa kaalin ballaaran oo lagu ogaanayo astaamaha dhadhanka ugu dambeeya ee ruuxaas gaarka ah.

• Brandy iyo whiskey waa khamriga ugu badan ee u baahan da'da. Noocyo badan ayaa looga baahan yahay inay ku qaataan xaddiga ugu yar (caadi ahaan 3 sano) foosto ka hor dhalada.
• Riyooyinka iyo badeecada badankood waa da ' ogyihiin , inkasta oo gabowga aysan ahayn shuruud u ah dhamaan noocyada khamrigaas.
• Jirrada tayada sare waxay ujiraan wakhti wakhti dheer waxayna leeyihiin qiimo qiimo leh si ay uga turjumaan waqtigan dheeraadka ah. Tusaale ahaan, mashiinka 50-jirka ah wuxuu noqon doonaa qaali ka badan 10-sano jir.

Time Trivia: Shaqaalaha dhismaha iyo dayactirka fiilooyinka waxaa lagu magacaabaa coopers. Qaar ka mid ah waxyaalladu waxay leeyihiin iskaashigooda si ay u dhisto qalabkooda halka qaar kalena ay isticmaalaan adeegyada ganacsiga ee loogu talagalay dhismaha foosto.

Waa maxay saamaynta uu leeyahay Da 'Yarku?

Madaama khamri uu galo foosto waa cad yahay oo aan fiicnayn, sida le'eg vodka . Inta lagu jiro wakhtigeeda foosto, waxay ka soo qaadan doontaa dhadhan iyo midabyo ka samaysan qoryaha oo waxay noqonayaan ruuxa mugdiga ah ee aan ku garanay dhalada.

Ugu horreyntii, waxaad ogaan doontaa in khamriga da'da ah uu ka madow yahay khamriga aan la karinin.

Ka feker waxa ku saabsan: whiskey waxay leedahay midab khafiif ah ama midab madow ah halka vodka uu cad yahay. Tani waa sababta oo ah (whiskey) inta badan da 'yarta iyo vodka ma aha.

Waxaa jira, dabcan, marka laga reebo tan iyo adduunka oo dhan, moonshine waa tusaale wanaagsan, sababtoo ah waxaa loo yaqaan 'whiskey'. Pisco waa tusaalayaal kale oo ah shaashadani ma awoodo, sharcigu, waxay ku jirtaa qoryaha. Labada dayax gacmeed iyo pisco labaduba waa kuwo cad oo aan midab lahayn.

Nafaqada Cirka

Muhiimad badan oo ka mid ah midabka waa dhadhanka lagu daro jinniyada da'da ah. Isla mar ahaantaana, 'kobcinta dhadhanka' ayaa soo saara wax kasta oo xasaasi ah oo laga helo distillate (khamriga si toos ah uga baxay weli).

Inta badan waxaad akhrineysaa viski-ka-fiirsashada oo ka hadlaya 'qabyaaladda' ama 'baraarujinta geed-geedeedka.' Sida uu ruuxu ula xiriirayo qoryaha, wuxuu jiidayaa qaar ka mid ah dhadhanka dhirta. Waxay aad ugu egtahay salmon-ka saliidda qoryaha kedar .

Iyadoo ku xiran qoryaha loo isticmaalo foosto, waxaad heli doontaa dhadhan kala duwan. Collection Master Master Resource of bourbons waa tusaale weyn oo tan. Sannad kasta sannadku wuxuu sii daayaa daabacaad kooban oo ka mid ah jasiiradaha, farqiga uuna yahay mid fudud sida foostada dhamaystiran.

Tusaale ahaan, waxay qaadan doonaan walwalka da'da ah ee aan ku raaxeysan karno maalin kasta, kuna rid foosto gaar ah si 'dhameeyo'.

The Maple Wood Finish laga soo bilaabo 2010 ayaa ahaa mid si macquul ah uga macno weyn intii loo yaqaan 'Seasoned Oak of 2009' . Foostada loogu talagalay sanka 2009ka ee whisky ayaa daboolay kadibna dibedda laga dhigaa 3-5 sano kahor intaadan buuxin. Burburkii ka yimid wuxuu ahaa mid aad u adag oo ka badan wax kasta oo Woodford soo saaray taariikhda sababtoo ah qoryihii laftiisa ayaa soo maray iyada oo loo marayo isbeddello xilliyeed oo badan.

Waa wax aad u caan ah oo udhaxeeya in la ciyaaro noocyada alwaaxda loo isticmaalo foostooyinkooda iyo dhiirrigeliyeyaasha inta badan waxay sugaan dareenka cusub. Dareeraha khamriga ayaa sidoo kale saameyn doona isticmaalka hore ee foostada.

• Fidiyayaal hore oo gaboobay ayaa aad ugu caansan gabowga, gaar ahaan meydka. Xaydhahan ayaa laga yaabaa inay leeyihiin dhar, quruxda oo kale oo ah dhadhan.
• Bourbon wuxuu ku jiri karaa oo keliya daar cusub , sidaas darteed ma isticmaali karaan wax soo saarka ka dib markii ugu horeysay ee loo qaybiyo. Noocyo badan oo la yiraahdo, rum, iyo noocyada kale ee whiskey ayaa iibsan doona fiilooyinkan si ay u gaboobaan, iyagoo siinaya jilitaankooda jilicsan ee xusuusta ah.

• Noocyada sida Novo Fogo Cachaca waxay samaynayaan meel ay isticmaalaan alwaaxyo khafiif ah fiilooyinkooda si ay u abuuraan tibaaxo kala duwan oo ah jinniyadooda kala duwan.

Haa, waa inaad ku faraxsan tahay marka calaamad isku dayeyso in ay muujiso khamriga da'da weyn ee foosto cusub, gaar ahaan haddii ay tahay mid ka mid ah kuwa ugu cadcad. Xaqiiqdii, waa inaad isku daydaa ruuxa cusub ee foosto-dhalinyarada ah ee ka soo horjeeda dhalada caadiga ah. Waxay ku siin doontaa mahad celin cusub oo ku saabsan saameynta gabowga.

Waqtiga Trivia: Si ka duwan sida khamriga, jinniyaduhu ma hagaajiyaan da'da marka ay ku jiraan dhalada. Ilaa iyo inta aan la furin, visejigaaga, calaamaddaada, riwaayadda, iyo wixii la midka ah isma bedeli doono, hubaal ma sii weynaan doonaan inta ay sugayaan shelf.

Sida loo sheego da'da khamriga

Dhamaan jinniyaduhu ma aha kuwo da 'yar, qaarkoodna waa inay buuxiyaan shuruudaha ugu hooseeya ee lagu meeleeyo fasalka qaarkood. Tusaale ahaan:

• Xirmooyinka maltaha ah iyo Irbiska xayawaanka waa inay dhammaantood da'daan ugu yaraan 3 sano.
• Qalabka Añejo waa inuu da 'yaraa ugu yaraan 1 sano laakiin aan ka badnayn 3 sano (kadib 3 sano kadib, waxaa loo tixgeliyaa dheeraad ah).
• Noocyada kale, sida rumaynta, ma laha shuruudaha da'da.
• Vodkas iyo gawaarida ayaa sida caadiga ah aan la calaamadin.

Marar badan, gaar ahaan xaalada whiskey, calaamaddu waxay muujinaysaa da'da khamriga. Tani waxay si gaar ah u tahay marka calaamaduhu rabaan inay muujiyaan inta sano ee dhalada ay tahay.

Tilmaamyada kale ma tilmaamayaan da 'ahaan. Tani badanaa waa sababta oo ah xasaasiyaddu waxay ku tiirsan tahay wakhtiga da'da guud, waxayna si quruxsan u habeyneysaa iyadoo la raacayo dhadhanka. Tusaala wanaagsan ee tani waa Maker Mark , oo da'diisu tahay 6 sano. Calaamaddan, waa la tijaabiyaa oo da 'weynaadaa haddii loo baahdo ama, sida waafaqsan astaanta, "ilaa ay si buuxda u quman tahay."

Maxay ku saabsantahay ruuxyada isku dhafan?

Haddii aalkolo isku dhafan yahay (rumeynyada iyo xaydhuhu inta badan caan ku yihiin) waxaa lagu calaamadeeyaa qoraalka da'da ee calaamadda, waxay caadi ahaan muujineysaa da'da khamriga ugu da'da yar ee isku dhafan. Tusaale ahaan, dhalada 25-sano jir ee Scotchch Chivas waxay ka kooban tahay kala duwanaansho kala duwan oo mid waliba uu da'diisu ahayd ugu yaraan 25 sano. Qaar ka mid ah fuuqbiyada la isticmaalo ayaa laga yaabaa inay ka waynaan lahaayeen.

Maxay Whiskey Da 'Waay U Dartay Rumaanka iyo Tequila?

Maxaanu u aragnaa wax badan oo rumeyn 50-jir ah ama 20-sano jirka ah? Jawaabta fududi waa jawi.

Ka feker khilaafka cimilada ee u dhaxeeya gobollada waaweyn ee ugu ballaaran sida Mareykanka, Kanada, Irland, iyo Scotland oo ka soo horjeeda Mexico halkaas oo qiiqa lagu soo saaro iyo Kariibiyaanka iyo Koonfurta Ameerika halkaas oo inta badan rumaysadka la sameeyay. Cimilada gobolka ayaa ah qodobka ugu muhiimsan ee mudada dheer ee ruuxu u baahan yahay in uu da 'yaho da'da ugu wanaagsan.

Waxaa mar walba ka reeban ganacsiga khamriga! Appleton Estate ayaa hore u sii daayay 30-jir iyo 50-jir ah rumeyn. Sidoo kale, Asomborso wuxuu leeyahay 11-sano jir qoob ka ciyaara.

Goobaha kulul, geedi socodka gabowga ayaa si dabiici ah u soo baxaya sidaas daraadeed lagama maarmaan in la ilaaliyo qashin-qubka ama rumaysiga foornooyinka muddo ka badan dhowr sano. Tequila wuxuu gaaraa ugu sarraysa 2 illaa 3 sano iyo celcelis ahaan rumooyinka 8 sano.

Si kastaba ha noqotee, rum, wakhti ayaa si weyn ugu tiirsanaan doona meesha uu soo saaro, taasoo noqon karta meel kasta oo adduunka ah. Rumaan oo ah da 'Newl England wuxuu u baahan yahay 2 ilaa 3 sano oo dheeraad ah foosto marka loo eego rumaystayaasha da'doodu tahay Caribbean.

Taa bedelkeeda, badi whiskey iyo sheyada calaamaduhu waxay ku yaallaan bartamaha waqooyiga ee meelaha laga helo isbeddellada sannadlaha ah ee heerkulka. Qabowga iyo kulaylka dheeraadka ah ee wakhtiyada khafiifka ah ee dhexda u dhexeeya waxay u baahan yihiin wakhti dheer oo foosto ah si loo helo qoraalka saxda ah iyo foostada saxda ah ee cirbadda.

Waxaad ogaan doontaa in waqooyiga xajmiga badan, marka uu sii dheeraado. Taasi waa sababta aysan u dhicin in la arko mashiinka da'diisu ahayd 25 sano jir halka bourbons ugu fiican ay ku qaadan karto kaliya 7 sano oo foosto ah.

Waqtiga Trivia: Xitaa goobta foosto ee gudaha rackhouse (meesha foostada lagu keydiyo inta lagu jiro da'da) waxay saameyn kartaa khamriga. Waxyaabo badan oo kala duwan ayaa dooranaya inay foorarsadaan foostooyinka xagga sare ee hoose ilaa sannadaha sanadka sababtoo ah heerkulka kala duwan ee laga helo gudaha dhismayaasha bakhaarada.