Frijoles negros (digirta madow) waa mida nadiifinta cunnooyinka Mexican ah waxayna fududahay inay samayso khudradda iyo sidoo kale vegan. Cuntadani waa mid aad u fiican oo fudud si loo diyaariyo, inkastoo digirta digirta ay qaadato wakhti iyo dhowr tallaabo. Digirta madow ee Vegan waxay u samaysteen saxan weyn oo loogu talagalay cuntada kasta oo Mexico ah ama buuxinta burritos bean madow.
Digirta madow uma baahna in la qooyo, iyo qaar ka mid ah hilibku waxay aad u jecel yihiin in aan qallajin. Doorashadu waa adiga - waxaad qoyi kartaa digirta ama ka boodi tallaabadan, gaar ahaan haddii aadan haysan waqti ku filan.
Haddii aadan marnaba ku jirin digir madow oo la kariyey oo xoqan, waxaad maqan tahay. Dhaqdhaqaaqa barafka cusub ayaa aad uga fiican wax kasta oo ka yimaada awood!
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol oo qoyan duban
- 2 basbaaska cagaarka ah ee caleemaha (lowska iyo qoryaha), qaybsan
- 8 koob oo biyo ah
- 1 basal dhexdhexaad ah (afaraad)
- 2 xabo oo toon ah
- 1 qaado oo qallalan qallalan
- 1 qaado shaahi dhulka
- 1 baakad
- Saliid dhadhan
- 1/4 koob khamri cad cad oo qalalan
- 1 qaado oo khamri ah oo khudradda cas ah
- 1 qaado oo sonkor ah
- 1/4 koob saliid saytuun ah
Sida loo sameeyo
- Haddii aad qallajinayso digirta, ku rid digirta madow, 1 khudradda cagaaran, iyo 8 koob oo biyo ah oo ku jira maraq weyn ama dherer si aad u oggolaato inay qoyaan 8 saacadood ama habeenba. Haddii aadan adigu ku darin digirta, ku dar maaddooyinkaas kuna sii wad tallaabada xigta.
- Soo qaado digirta, basbaaska, iyo biyaha karkariyo, ka dibna isla markiiba kuleylka u kicin kari kari iyo kariyo, daboolan 1 1/2 saacadood, ama ilaa digirta ay ku dhow yihiin hindisada.
- Diyaarso suugo la yiraahdo sofrito , oo lagu daro basbaaska cagaaran, basasha, toonta, cagaarka, qajaar, caleenta, iyo in yar oo ka mid ah biyaha wax lagu kariyo ee ku jira blender. Isku dhaji hoos ilaa inta isku dhafku uu yahay mid sahlan.
- Ku dar sofreito digirta. Keen mar kale karkari, ka dibna isla markiiba yaree kuleylka si fudud.
- Ku dar milix, khamri, khal, iyo sonkor. Sii wad si aad u dardar geliso, oo aan qarxin, ilaa walxaha maqaarku noqdo mid weyn, ilaa 2 saacadood dheeraad ah.
- Ku dar saliid dahab ah ka hor intaadan u adeegin. U adeegso bariiska caadka leh.
Ku daabacan ruqsadda buuga Cook Cookese.
Cunto dheeri ah iyo midabka Vegan ee Mexico
Sida iskadiidka? Waxaa jira siyaabo kale oo badan oo xiiso leh oo ah bariiska iyo digirta , iyo sidoo kale dhowr cunto oo khudradeed oo jimicsi ah oo Mexico ah. Sii mid ka mid ah cuntooyinkaas isku day:
- Mango iyo salsa miro
- Toban daqiiqo tacsiirta TV-ga
- Dukaanka Enchilada
- Bariis Mexican ah oo fudud
- Cagaaran digirta enchiladas
- Guacamole
- Maraq doofaar madow ah ee Mexico
- Makhaayadaha maqaarka ee cuntada
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 208 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 37 mg |
| Carbohydrateska | 31 g |
| Fiber diirran | 8 g |
| Protein | 9 g |