Mashiinka kulul, Mashiinka Aaladda iyo Talooyinkan Macnaha Guul
Haddii aad ka bilowdo cunto karinta Shiineeyska, ama raadinta siyaabo lagu hagaajiyo farsamadaada iyo natiijada, halkan waa qodobbo lagama maarmaan ah oo aan lahayn cunto karis la'aan.
01 ee 09
Mabaadi'da Cunnada Guud ee Shiinaha
Waa kuwan 3 mabaadi'da guud ee loogu talagalay cunto karinta Shiinaha
- Isku day in aad kala duwanaato hilibka iyo khudaarta saxan si aad u aragto noocyo kala duwan oo ah dhadhan, dhar, iyo midabo. Shiinuhu waxay aaminsan yihiin inay muhiim tahay in la helo isku dheelitirnaan iyo isafgarad kasta dhinacyada nolosha, oo ay ku jiraan cuntada.
- Fresh waa ugu fiican: had iyo jeer isticmaal maaddooyinka cusub marka ay suurtogal tahay.
- U hubso inaad haysato wax kasta oo diyaar ah ka hor intaanad bilaabin cunto karinta: cagaarka la dhaqay, lakulmay oo la jaray; hilibka oo la jaray; suugada loo diyaariyay.
Iyo qaar ka mid ah akhriska dheeraadka ah:
02 ka mid ah 09
Qalabka Cunnada ee Shiinaha
Talooyin ku saabsan qalabka aad u baahan tahay:
- In kastoo aadan xaqiiqda u baahnayn mid, wok waa hal qayb oo qalab wax lagu kariyo oo aad rabto inaad iibsato ka hor inta aadan bilaabin cunto kariska Shiinaha.
- Inkastoo ay wanaagsan tahay in la gaaro mid ka mid ah, uma baahnid xannibaade aad ku kariso cuntada Shiinaha .
Iyo qaar ka mid ah akhriska dheeraadka ah:
- Ka hor intaadan iibsan Wok
- Ka hor inta aadan iibsan qalab
- Isku-dhalaalin-duufaan leh Cunto kariye
03 of 09
Talooyinka loogu diyaar garoobo qudaarta
Diyaarinta khudaarta si haboon waa maalgelin ku salaysan guusha:
- Ku dhaq marar cagaaran, cagaarka caleen ka hor. Tani waxay siineysaa wakhti dheeraad ah si ay u daadiyaan si aanay u noqonin kuwo qoyan marka aad isku walaaqdo.
- Ku rid dhammaan khudaarta cagaaran ee saxarada ama warqadda karinta. Sidaa daraadeed, waxba ma iloobi doontid. Iska ilaali inaadan isku dardarin, maadaama waqtiyada karinta ay ku kala duwan yihiin khudaarta.
Iyo qaar ka mid ah akhriska dheeraadka ah:
04 09
Talooyin loogu talagalay qudaarta la kariyo
Waa kuwan sida loo habeeyo walaaq-khudradda khudradda aad kaliya diyaarisay:
- Marka khudradda la kariyo, kari khudaarta ugu culus iyo dhererka muddo dheer oo ka badan cagaarka, khudaarta cagaaran. Khudaarta cagaaran sida broccoli, karootada, iyo kaabajka ayaa loo baahan yahay in la kariyo muddo ka badan choch chok, taas oo markaa la kariyo waqti ka badan digirta barafka ama sprouts bean.
- Haddii aadan hubin markaad rabto inaad kariso khudradda, si gooni ah isku walaaq. Marnaba lama tirtirin.
Iyo qaar ka mid ah akhriska dheeraadka ah:
05 09
Tofu (Bean Curd) Talooyin
Tofu, ama curd bean, waa jajab in badanaa la fahmi waayo. Halkan waxaa ah 2 talooyin:
- Wixii karisyo leh ama qoto dheer-shiilan, isticmaal shirkad ama tofu dheeraad ah . Firfircoonida tofu waxay haysan doontaa qaabkeeda aynaan ka dhexdhicin wukuuda.
- Demi daboolka ka hor intaan la isticmaalin, midaasna waxay u oggolaaneysaa in uu nuugo jilitaanka kale ee saxanka.
06 ka mid ah 09
Talooyinka Hilibka iyo Bada
Hilibka iyo diyaarinta kalluunka iyo talooyinka la kariyo:
- Had iyo jeer gali hilibka cusub.
- Haddii marinade ay ku baaqeyso dhageyso qashinka, ku dar ugu dambeyn. Waxay u dhaqmi doontaa sidii binder.
- Had iyo goor geedka hilib beeri ah gooyo. Tani waxay kaa caawineysaa inaad hirgeliso hanti badan.
- Googooska googooyo si aad u karisid si siman.
- Markaad karisid hilibka ama digaaga, iska hubi in wok ay aad u kulul tahay ka hor inta aanad ku darin cuntada.
- Haddii loo diyaariyo hilibka iyo khudradda la dubay oo la kariyey, isku walaaq hilibka marka hore iyo meel dhig. Caadi ahaan waxaad ku soo celin doontaa wiishka maraq ah inta lagu jiro marxaladaha ugu dambeeya ee karinta.
07/09
Talo-siinta Karinta Saliidda
Waa kuwan sida loo kariyo saliid:
- Markaad ku darto saliida walaaq-barafka, saliifi saliidda dhinacyada wok.
- Marka qoto dheer-qaboojin, si aad u sheegto haddii saliiddu aad u kulul tahay, si fudud u dheji foornada wok. Marka saliida oo dhan ku wareegsan tahay, waxaad bilaabi kartaa inaad ku darto cuntada.
Iyo qaar ka mid ah akhriska dheeraadka ah:
08 ka mid ah 09
Talooyinka iyo Talooyinka Dheeraadka ah
Soo qaado dhadhanka suugaan iyo talooyinka dhirta:
- Had iyo jeer isticmaal ciyaalka cusub, ha ku darin budada.
- Haddii loo baahdo, isticmaal sonkorta sida bedelka MSG ( Monosodium Glutamate ).
- Noocyada isku dhafida qasacada iyo biyaha waa 1 illaa 2 ama 1 illaa 4: tusaale ahaan, 1 qaado oo rooti ah oo leh 2 qaado oo biyo ah.
- Ha isticmaalin qoob-ka-soo-saarka ka badan inta loogu yeero cunto-kariska
Iyo qaar ka mid ah akhriska dheeraadka ah:
09 ka mid ah 09
Talooyinka Bariiska
Bariisku waa saldhig, waana halkan asaasiga ah:
- Natiijada ugu fiican markaad karisid bariiska, isticmaal bariiska bariiska dheer.
- Markaad bariiska shiilaneysid , isticmaal bariiska la kariyey, ugu yaraan hal maalin.
Iyo qaar ka mid ah akhriska dheeraadka ah: