Haddii aad tahay taageere kalluun, waad jeclaan doontaa Kalluunka Coconut Thumb. Waxay ku taallaa dhirta kulaylaha iyo qotoda dheer ee qumbaha, looska, iyo lime. Sifehani wuxuu u baahan yahay wakhti dheeri ah oo loogu talagalay in la diyaariyo, laakiin kariska dhabta ah waa mid aad u dhakhso badan oo fudud. Nooc kasta oo ah kalluun ama kalluun ukun ah ayaa loo isticmaali karaa, oo ay ku jiraan basa, tilapia, snapper, cod, iyo keligood (xulashada ugu wanaagsan ee badaha ee badda waa basa iyo tilapia). Muuqaalka ugu muhiimsan ee saxankaan waa dusha sare, taasoo ah tayada dhabta ah ee Thai . Isku- duubka bariiska jasmine Thai iyo galaas khamri cad oo loo diyaargaroobo oo loogu talagalay raashinka hudheelka ah waxaad jeceshahay inaad u adeegto.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 illaa 3 lakabyo cad oo kalluun ah (
- halibut ,
- snapper ,
- cod ,
- tilapia )
- 2 ilaa 3 qaado oo saliidda cuntada ah
- Garnish: Dhuxul (ama basil cusub)
- Gacalis: lime kalluunka
- 6 qaado
- caano qumbaha
- 1 1/2 qaado
- suugada kalluunka
- 1/2 qaado shiil (oo la qalajiyey)
- 1/4 qaado shaaha (dhulka)
- Qumbaha 1/2 koob oo qallalan (qallalan oo qallalan, aan qoyanayn)
- 1 miir oo cusub (cas cusub, casaan, ama 1/2 qaado shiidan oo la qalajiyey oo la qalajiyey si ay u dhadhamiso ama ka tagto kalluunka fudud)
- 1 dhar qoyan (duqoobey)
- 1 basal qudaarta cagaaran (ganaax la jarjaray)
- 1 qaado shaah
- galangal (ama sinjiga, jiiska)
- 1 qaado oo lime ah (jiiska)
- 1/4 qaado sonkor ah
- 1 qaado oo casiir liin ah
- 1 qaado qaado digir kalluun
Sida loo sameeyo
- Kalluunka ku rid saxan guri. Walxaha mariinada marinade isku wada duub oo ku shub kalluunka. Iska ilaali lowska marinadeeyaha dhowr jeer, ka dibna ku sii daaya qaboojiyaha si aad u marineysid inta aad diyaarinaysid maaddooyinka kale.
- Qoynta qoyan ee qashinka ah ku rid digsi engegan oo kuleyl ah oo kuleyl ah. Iska ilaali mararka qaarkood illaa qumbaha caleenta dahab-bunni. Talada 3/4 ee qumbaha galay baaquli qasacad yar. Ku rid qoconut baaqi ah baaquli kale si loogu adeego waqti dambe.
- Ku dar khudradda gaduudka cas, casaan, gawaarida guga, sinjiga, lakabka lime, sonkorta, casiirka liinta iyo kiriimka kalluunka ilaa baaqa qumbaha qoodhi. Si tartiib tartiib ah ugu garaacan inaad wax isku daraan. Dhadhami-tijaabi isku dar milix iyo daawo, ku dar kareem kalluun badan haddii aan saliid ku filan lahayn, ama ka badan bacar haddii aad doorbidayso isdaba-jooge. Qaado.
- Iska ilaali maqaarka saliidda leh ama weyn ee kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar saliida iyo hareeraha, ka dibna si tartiib ah u dhig kalluunka shaaha. Keen kalluunka ugu yaraan 1 daqiiqo ka hor intaadan geyin ama dhaqaaqin. Fry 1-3 daqiiqo dhinac, ku xir dhumucda. Kalluunka waxaa la sameeyaa marka jidhku si adag u furfuran yahay, oo si sahlan u daadi karo.
- Ku rid shandada la shiilay ee taargooyinka shakhsiga ah. Iskuday lakabka qumbaha qumbaha-lime-lime, ka dibna ku dar lakabka kale ee qumbaha caaga ah. Ku rusheeyaa qaar ka mid ah mashiinka cusub ama basil oo dharbaaxo leh lime kiriim ah (tuuji intaadan cunin). U adeegso bariiska.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 391 |
| Total Fat | 24 g |
| Fatuurad la ruxay | 11 g |
| Fat | 9 g |
| Kolestarool | 50 mg |
| Sodium | 1,354 mg |
| Carbohydrateska | 23 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 24 g |