Tani waxay si fiican u cunteyneysaa tusaale ahaan quraacda keegaga Koonfureed ee Koonfurta, taas oo ka dhigaysa in badan oo dhir udgoon iyo geedo geedo ka badan inta badan badaha Thai . Waa dhirta khudradda ah ee digaagta iyo hilibka lo'da ee Massaman taas oo ah mid madow iyo xooggan, oo leh xawaash diiran. Ganacsatada carabta waxay keeneen dhir udubdhaxaad ah sida hilibka doofaarka , qorfe , iyo waxsoosaarka Thailand ilaa qarniyo badan. Waxaad ka heli doontaa dhadhanka oo aad u qurux badan, iyo walxaha khudaarta si aad u qanciso, ma jirto baahi ama rabitaan hilib. Iyo sababta oo ah waxaa jira digirta saxan, isku-darka curry iyo bariis waxay sameeyaan borotiinka dhamaystiran oo leh dhammaan asiidhyada amino-ka ee aad u baahan tahay si aad u noqoto mid caafimaad leh oo farxad leh. Kalluunka qudaarta ah ayaa noqday mid caan ka ah dalka Thailand, markaa makhaayadaha iyo cuntooyinka khudradda ah ayaa meel walba ka soo baxaya. Waa nooc qurxoon oo loogu talagalay dadka jecel isha!
Waxa aad u Baahantahay
- 4 ilaa 5 oo toon, toon
- 2 xabbadood oo kabadal ah oo cusub
- galangal ama ginger
- 1/3 koob oo la jarjarey
- 1 boodh casaan, qasacadeysan (dooran)
- 3 koob oo khudradda qudaarta ah
- 4 qaxwada
- 1/2 qaado shaah
- 1/4 qaado shaah kareemka dhulka
- 4 kumbuyuutarrada oo dhan (Kaararka Thai, ama koofiyado cagaaran)
- 1 qaado oo qoyan dhulka
- 1 qaado shaah oo dhan
- qumman abuur
- 1 qaado miisaanka dhulka hoostiisa
- 1/4 qaado shinbiraha dhulka
- 1 qaado soodhaha soy ah (isticmaal qamadi bilaash ah oo loogu talagalay cuntada aan lahayn gluten-free)
- 3 ilaa 4 koob oo la jarjaray
- tufaaxa (la jarjarey)
- 2 koob bocugo ama squash jarjar xabadaha waaweyn
- 1 1/2 ilaa 2 koob oo la kariyey ama digirta qasacadaysan, miiray
- 1 karootada waaweyn, jarjaran
- 2 koob oo yaanyo cherry ah, la jarjaray qeybtii
- 1/4 ilaa 1/3 wuu awoodaa
- caano qumbaha
- 2 basasha cagaaran, jarjaran
- Caanaha nacfiga leh ee lafaha cusub ama basil
- 2 qaado oo saliidda cuntada ah
Sida loo sameeyo
- Isku dar dheriga, dherer dhexdhexaad ah kuleyl aad u sarreeya. Shucaac saliid oo ku dar toon, galangal ama ginger, basasha, iyo shiil. Walaaq 1 ilaa 2 daqiiqo.
- Ku dar saamiyada iyo caleemaha caleemaha, caleemaha , kareemka dhulka, macmacaanka, qoryaha abuurka, dhirta dhulka, toon, iyo soy. Qalabka kumbuyuutarrada oo idil, u isticmaal dhinaca mindhicirka mindhicirka ballaaran si aad u furtid furfuran (ku rinjiree dhinaca hoose ee mindhicirka) oo adiguna aad ugu dhejisid feerahaaga). Kadibna ku dar labeen qolof iyo miraha digsiga curry.
- Ku dar tufaaxa, bocorka, karootada, iyo digirta. Soo qaado karkar, ka dibna yareeyso kuleylka ilaa dhexdhexaad ilaa aad ka heshid kicin fiican. Dabool oo isku kari ilaa 10 ilaa 15 daqiiqo, ama ilaa inta wax lagu kariyo aad jeceshahay.
- Ku dar hal yaanyo yaanyo ah oo isku kari ilaa 5 daqiiqo, ama ilaa jilicsan.
- Iska yaree kuleylka oo ku dar 1/4 caanaha qumbaha. Dhadhaminta-tijaabinta dhadhanka iyo cusbo, Ku bilow adoo ku daraya 1 qaado oo soy ah. Haddii loo baahdo, ku dar milixda badda, tijaabada dhadhanka ilaa dhadhanka la doonayo. Haddii aad u baahatay, ku dar caanaha qumbaha badan.
- Iskushub oo basal cagaaran oo la jarjaray oo la jarjarey ama cusbo leh basil. U adeegso bariiska Thai-ka bariiska oo ku raaxeysta!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 610 |
| Total Fat | 27 g |
| Fatuurad la ruxay | 14 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 878 mg |
| Carbohydrateska | 77 g |
| Fiber diirran | 17 g |
| Protein | 25 g |