Maxaan ka heli doonaa Makhaayadda Mexico ee Dukaanka?

Cuntooyinka badan ee Mexico ayaa ku baaqaya hilib cusub, soo saar, iyo waxyaabo duug ah oo laga helay farsamoyaqaan Maraykan ah. Kuwa kale, si kastaba ha ahaatee, waxay u baahan doonaan booqasho ay ku yeehiin beebistaha aagga ah - ama ugu yaraan waayeelka caalamiga ah ee dukaamada waaweyn - mid ama wax ka badan. Maqaalkani wuxuu kaa caawin doonaa inuu kuu soo bandhigo qaar ka mid ah cuntooyinka ay ku badan yihiin cunnooyinka Mexican, laakiin laga yaabee inaysan aqoonin.

Haddii aad jeceshahay, daabacaan maqaalkani oo ku qaado safarkaaga soo socda ee cunnida Mexicano (ama khudradda cunnida Hispanic) ee Maraykanka. U fiirso qaar ka mid ah waxyaabaha soo socda ee halkan ku yaal, si aad u hesho dareem ah waxa ay maadooyinkaas u eg yihiin. Samee qoraalada waxyaabaha aad u maleyneyso inaad jeclaan lahayd inaad isku daydo mustaqbalka. Inta badan dhamaantiis, kaliya dareenka alaabta lagu iibiyo meel isla markaa marka xigta aad aragto qayb ka mid ah walxaha ku qoran liistada, laguma tuuri doonin loop. Ka dib oo dhan, waxaa jira waxyaalo cusub oo cusub oo cajiib ah si aad u ogaato!

• 01 of 05

  Soo saar Waaxda

  Waxaad ka heli doontaa mid badan oo ka mid ah miraha iyo khudradda isku midka ah ee makhaayadda Mexican ah oo aad meel kale ka heli doonto; ka dib oo dhan, dabacasaha, baradhada, iyo tufaaxyada ayaa la cunaa aduunka oo dhan. Indhaha ku hay waxyaabaha soo socda:

  Basbaaska qashinka ah sida budlano, jalapeño, serrano, iyo chilaca chilaca.

  Tomatillos ama yaanyada cagaaran ee Mexico . Kaliya ku xiran yaanyada cas cas, maaddadani waa lagama maarmaan in la sameeyo digriin cagaaran.

  Caleemaha , gaar ahaan kuwa loo yaqaan limbs Mexican ama dharka muhiimka ah, kuwaas oo ah tartanka, casiir leh oo loo isticmaalo dhadhanka iyo iftiiminaya in badan oo ah cuntooyinka macaan iyo macaan

  Chayote , oo ah dhalo isku dhafan oo Mexico ah oo mararka qaar loogu yeero " cristophene", mirliton, ama khudradda qudaarta Ingiriisiga. Chayotes waxaa badanaa loo adeegsadaa maraqaanka Mexico iyo hurda. Haddii aad si fiican u nasiib badan tahay, waxaad ka heli doontaa raashin kaas oo sidoo kale iibiya xididada yaryar , wax yar oo aan caadi ahayn laakiin aan yareyn wax faa'iido leh.

  Jicamas . Jicama aan la ogeyn inta badan dadka Maraykanka ah oo kaliya darsin sano ka hor, jicama waxa uu ku soo barbaaray sanadihii la soo dhaafay. Caadi ahaan waxay cunaan cayriin salad ah, oo dhadhanka qafiifka ah iyo dhadhanka khafiifka ah ayaa ka dhigaya mid aan suurtagal ahayn.

  Pear ciriiriga . Cuntadan macaan oo casiir leh ee kakoobiga naaska waa daaweyn cajiib ah marka ay cunaan ama qayb ka mid ah salad miro.

  C opal cactus "caleemo" ama "paddles" , ama (rajo) iyada oo aan lahayn basbaaska. Kuwani waa dhadhan qaali ah oo la gooyey ama la googooyey oo la kariyey si loo isticmaalo saladh iyo maraq.

  Caleemaha weyn ee dhirta gaaska ee aloe . Kuwani waxaa loo isticmaalaa sida sheyga qurxinta / daawooyinka iyo sidoo kale isku-dhafka iyo diyaarinta kale ee caafimaadka.

  Xeebaha , kuwaas oo la xiriira muuska, laakiin aad u weyn oo waligoodna aan cunin cayriin. Mar walbana waa la kariyaa, caadka la dubay, ama la dubay, waxayna ku badan yihiin cuntooyinka Caribbean ee kala duwan.

  Calabacita (squash Mexican) , nooca qaaliga ah oo la mid ah zucchini (oo keliya yar), ama nooca wareegga ah. Labaduba waa cagaar iftiin leh. Haddii aad aad u nasiib badan tahay, suuqyadaada ayaa laga yaabaa inay ubaxyo ku duubaan iibka inta lagu jiro xilligooda kooban. (Kuwani waa kuwo aad u liidata, inkastoo, si kastaba ha noqotee waxaad ka heli kartaa oo kaliya kuwa suuqa beerta.)

  Geedo cusub : cilantro, epazote , hoja santa , avokado baxo

  Miraha kulaylaha : papayas, mangos, guavas, guanabanas (soursop), canjaar,

  Caleenta qalalan ee la qalajiyey (samaynta tamales)

  Ubax hibiscus qalajiyey (samaynta Jamaica Agua Fresca )

• 02 of 05

  Raashin la kariyey

  Qashinka qashinka ah ee la qalajiyey sida ancho, guajillo, chipotle, piquín, or chill mulatto

  Qashinka laysku qurxiyo ama la jarjarey sida jalapeños oo dhan ama lakabyo iyo basbaaska chipotle ee soodhaha adobo

  Cabbitaanka cabitaanka , shaahan ama sharoobada, diyaarinta horgata , cabitaanka tamarind , shaah hibiscus, iyo frescuas kale aguas

  Salsas, lakab, iyo karootada la kariyey . Magacyada caadiga ah: Herdez, La Costeña, Doña Maria, La Sierra, San Marcos, San Miguel

  Kalluunka iyo burka burka

  Tostadas (la dubay ama lagu shiilay tortillas)

  Digirta qasacadaysan (oo la cuno) iyo digirta qashinka ah (qallalan, qallajin) noocyo kala duwan

  Burka Masaarka si aad u isticmaasho meeshi cusub oo ah samaynta tortillas, tamales, iyo waxyaabaha kale ee hadhuudhka ku salaysan. Inta badan caanaha Mexico: Maseca

  Bariiska bariiska hadhuudhka ah , noocyada kala duwan ee marwalba waxay isticmaalaan cuntooyinka Mexico

  Qolfaha bouillon iyo / ama budada . Magacyada caadiga ah: Knorr, Maggi

  Bacaha yaryar ee baastada yaryar oo qaabab kala duwan ah (sameynta maraq ). Magacyada caadiga ah: La Moderna, Roma, Barilla

  Casiirka miro (gasacadaha ama sanduuqyada). Raadi mambo, kalluun, ama casiir ama "nectars." Calaamadaha caadiga ah: Jumex.

  Buskudka Marie iyo macmacaanka kale oo qallalan . Magacyada caadiga ah: Gamesa, Bimbo, La Moderna, Marinela.

  Qaybaha cakred / qasacadaysan . Magacyada caadiga ah: La Costeña, San Marcos, Doña Maria.

  Shukulaatada miisaanka , taas oo dhab ahaantii ku karsanaysa isticmaalka shukulaatada si loo sameeyo shukulaatada kulul, qoyaan, bar, iyo cuntooyin kale. Sida caadiga ah waa wax macaan oo macaan leh. Magacyada caadiga ah: Abuelita, Ibarra.

  Qolalka reer Meksikada ah ee quruxda badan (ee sameynta booska )

  Cunto la qalajiyey iyo dhir udgoon : ulaha khafiifka ah, qallalan qallalan, qumman abuur, dabayl

  Hoosta (miro khudradda leh) , gasacadaha ama caagag xiran.

  Shinni Achiote iyo jajabin adobo ah (oo loogu talagalay cuntooyinka sida kicin cochinito)

  Sanduuqyada ama baqshadaha isku dhafan ee ka samaysan caaga, macmacaanka jelatin, maraqa

  Kalluumeyaal laga soo koobay vaniil . Haddii aad nasiib badan tahay, waxaad ka heli doontaa qaar ka mid ah tayo wanaagsan oo tayo fiican leh oo reer Mexico ah. Haddii kale, waxaad heli doontaa oo kaliya noocyada imitación qiimo jaban-ha dhibi xitaa fiirin kuwa.

  Piloncillo , ama sonkorta brownka adag ee cagaaran. Tani waxay noqon kartaa mid lagu magacaabo panela, chancaca, raspadura, ama farta lagu magacaabo, kuwaas oo ah magacyada loo isticmaalo waxyaabahan qaybaha kale ee Latin America. Waxaa laga yaabaa in lagu iibiyo shubo waaweyn ama yar yar ama mid wareegsan, xoogaa fejignaan ah "kibis".

  Noocyo kala duwan oo ah nacnaca Mexican ah , noocyo qaar ka mid ah basbaaska chile budada ah.

• 03 of 05

  Qaboojiyaha iyo Xadhkaha Qaboojiyaha

  Caanaha Meksika iyo Kiriimka . Magacyada caadiga ah: Cacique, Fud, Lala, Supremo, Olé,

  Chorizo ​​Mexican . Magacyada caadiga ah: Fud, Olé, Cacique

  Cabitaannada jilicsan ee Mexico ayaa ku jira dhalooyinka ama gasacyada. Raadi tamarind, guava, ama noocyo kale oo cabitaanno ah oo cabitaanno ah, iyo sangria sangria weligeed caan ah. Magacyada caadiga ah: Jarritos, Señorial, Peñafiel, Mundet

  Banana waxay u baxdaa inay ku duubaan tamarta sida kuwa laga sameeyey Oaxaca iyo kuwa kale ee koonfurta Mexico.

  Cagaarka kuleylka ah ee kulaylka ah , oo ay ku jiraan maadooyinka sida midka loo isticmaalo in lagu sameeyo faro kuleyl ah .

  Xawaasha hilibka doofaarka oo cusub

• 04 of 05

  Kiisaska cuntada la diyaariyey

  Chicharrones (ubaxyada hilibka doofaarka, qulqulaya doofaarka qoto dheer la shiilay)

  Carnitas (qoto dheer oo la shiilay, jilicsan oo hilibka doofaarka loo yaqaan ' chicharrones' ee dalalka kale ee Isbanishka ku hadla)

  Mawduuca bakeeriga (rootiga macaan) , badanaaba noocyo badan oo kala duwan sida koodhka, polvorones, madgalenas, iyo buñuelos

• 05 05

  Alaabada aan cuntada ahayn

  Boorashka iyo suxuunta , marmarka qaarkood laga sameeyey dhoobo oo inta badan lagu qurxiyo naqshadaha dhaqanka.

  Cunto- qabayaasha Mexiciska iyo adeegsiga adeegsiga sida cadaadiska tortilla, macaamiisha, alwaaxyada iyo maacuunta birta ah, dambiilaha tortilla, iyo limeeyaha hooseeya.

  Lotería wuu dejiyaa , waa mid ka mid ah midabada badan oo midab leh oo xiiso leh ee Bingo.

  Shumac shisheeye leh farshaxan diineed oo iyaga ku saabsan.