Wax ka baro qaabkan gaarka ah ee quraacda
Haddii aadan hubin waxa loola jeedo erayga "Thali Food", si aad u fahamsan aragtida noocaan ah ee Hindida ah ee cunidda dib u eegista. Aqoonta asalka ereyga iyo tusaalooyinka.
Waa Maxay Thali?
Si fudud u dhig, Thali waa eray Hindi ah oo macnaheedu yahay "saxan weyn". Sannadihii ugu danbeeyay, macnaha ereyga wuu kordhiyay, si kastaba ha ahaatee. Waxa kale oo ay noqotaa qaabka loo isticmaalo qaabka loo cuno cunnada Hindiya.
Iyadoo maskaxda lagu hayo, Thali waxay cuntadu ku saabsantahay cuntooyin kala duwan (khudradda iyo khudradda aan caadiga ahayn), waxay ku shaqeeyeen maydka yar yar ee loo yaqaan (Katori in Hindi) oo lagu diyaariyay Thali, ama xeedho. Marka la soo koobo, Thali waa cunto dhan oo ku taal hal saxan weyn oo weyn!
Waxaa kaloo ku jira kabo, bariis, salad, salad, iyo macmacaan, sida rooti (sida chapatis). Thali badanaa waa cunto qadar ah, sidaa darteed ma heleysid inaad dooratid alaabta cuntada ku jirta xayndaabka. Laakiin marar badan, gaar ahaan makhaayadaha dhabta ah ee Hindiya, waa "dhammaantiis waad cuni kartaa" dadka sugayaasha si joogto ah u adeegaya ilaa aad ka buuxdo. Bal qiyaas intaa ka badan oo raaxo leh qaata habka quruxda American-ka ah, oo aad Thali leedahay!
Qorsheynta Your Your Thali
Si aad isugu qorto, waxaad isticmaali kartaa mid ka mid ah xaflad casho ama dhacdo kale. Haddii aad xiiseyneyso, dib u eeg talooyinka ku saabsan taarikada hoos ku qoran. Fikradaha waa sida ugu wanaagsan ee loo adeegsado Thali ama iyada la'aanteed. Ogsoonow sida taargooyinka loo diyaariyo mawduuc, sida hilibka, kalluunka ama dhirta.
- Haddii aad tahay digaag , fiiri digaag Thali ah. Daraasaddu waxay ku jiri kartaa bariiska Jeera , roodhiga naan , Kaali Daal , digaaga digaaga , digaaga Saagwala , Dahi Baingan , saliid, iyo salad. Jalebi wuxuu u samayn lahaa macmacaan weyn oo loogu talagalay xadhigaan. Dabcan, haddaad ogaatid cuntadaada Hindida, waxaad xor u tahay inaad ku saxdo saxankaaga.
- Haddii aad rabto Thali caafimaad badan ama aad ku raaxaysan kalluunka , tixgeli kalluunka Thali. Xadhigaani waxaa ka mid ah curry kalluunka , cutlets kalluunka , foogada kaabajka , poppadums, pickle, iyo salad. Ku dar qaar ka mid ah Shahi Anjir jalaatada loogu talagalay macmacaanka! Mar labaad, haddii aad horeba u baratay Hindiya, sii soco oo naqso saxankaaga. Haddii casho-diidkaagu aanu weyneyn, tixgeli martidaada martida tusaalooyinka cuntooyinka ay jeclaan lahaayeen in lagu daro Thali.
- Haddii aadan cunin digaag ama kalluun, Thali waa khudraddaada aad u tagto. Qoraalkan waxaa ku jiri kara rootiga naan , Malai Kofta , Shahi Daal , Baingan Ka Bharta , saliid, iyo salad. Si aad ugu daboosho kan Thali ah oo caafimaad leh, u adeeg Gambab Jamun oo ah macmacaanka! Martidaadu waxay jecel yihiin xajmigaas, gaar ahaan haddii ay yihiin jarmaliyiin, oo ah dad diimeed oo kala duwan oo Hindiya ah, kuwa ugu caansan ee Hinduuga, Jainism, iyo Buddhism.
Iyadoo ku xiran hadba sida weyn ee xisbigu u yahay, uma baahnid inaad xaddidid mid ka mid ah saxanka Thali. Waxaad haysan kartaa iid la noocyo kala duwan oo Thalis ah.