Cunto ama la cabbo si ay u noqoto mid kaamil ah
Digaaggu waa mid ka mid ah hilibka ugu badan ee aad ku ridi karto dabka ama sigaarka. Si fudud loo kariyo oo awood u leh qaadashada dhadhan kasta, waxa kale oo uu leeyahay soo jiidashada dheeraad ah ee dufanka yar yahay iyo awoodaan in ay qaataan inta badan xawaash kasta.
Marka ay timaado qulqulka dadka intiisa badani waxay ku daboolaan naasaha maqaarka ama qaybaha. Marka la dubayo digaagga digaaga waxaa muhiim ah in la shaqeeyo qayb ka mid ah hilibka weyn ee hilibka. Neeftaada naaska dufanka aan lahayn, dufanka aan lahayn bacaha si aad u dhajisid midabaad si aad u hesho in la kariyo ilaa bartamihii iyada oo aan qallajinaynin dhamaadka.
Maadaama naasaha digaaga ay yihiin kuwo aan dufan lahayn, waa cunto caafimaad leh, laakiin waxaad u baahan tahay inaad ka hortagto qalajinta. Si aad tan u samayso waxa fiican inaad isticmaasho marinade digaaga digaaga ah. Naaso dufan ah oo marmar ah oo aan lahayn maqaarka digaagsan, digaagga digaaga ah waa in la kariyaa kulul oo dhakhso ah.
Marka la buuxiyo walxo kale oo digaag ah , sida lugaha iyo bowdyaha ama xitaa digaaga oo leh maqaarka iyo lafta oo weli ah baahida loo qabo in la gooyo gaajo. Sida dufanka kuleylka ah ee kuleylka iyo daadinayaan waxaad u socotaa helitaanka faleebo . Si looga hortago tani waxay hoos u dhigtaa heerkulka oo si tartiib ah u daadi digaagga. U qaado tallaabada xigta oo aad si xawli ah u qaadato oodna aanad ka walwalaynin foosha markaad wali qaadato digaag weyn (fiiri talaabo digaag ah tallaabo tallaabo ah ).
Marka dadku ay ka hadlaan digaag xun, waxay sida caadiga ah ka hadlaan digaagga la dubay oo la mariyo qadir weyn oo culus . Waxaad si fudud u samayn kartaa digaag leh adigoo isticmaalaya burcad iyo maraqa kasta oo aad doorbidayso.
Sida marka aad buuxineysid walxo kale oo digaag ah waxaad dooneysaa inaad sii haysato heerkulka hoose (qiyaastii 300 ilaa 350 darajo F / 150 ilaa 175 darajo C). Markaad ku darto suugo, gaar ahaan suugaanta macmacaanka ah waxaad dooneysaa in aad sameyso tan ugu dambaysa wakhtiga karinta iyo hoos u dhig heerkulka si aan sonkortu u gubin.
Sonkorta gubashada 265 digrii F / 130 darajo C. Sidaa darteed waxaad rabtaa in aad ka hooseyso heerkulkani.
Waxaad si weyn u ballaarin kartaa fodbinta digaaga oo leh sigaarka. Digaalka qafiifka ah waa digaag weyn oo u qalma foojignaan badan marka loo eego adduunka barbecue. Haddii aad rabto shaah oo dhan oo digaag qaata , naaso digaag la cabbo ama digaag la dubay , sigaar cabista ayaa ku dareysa dhadhan weyn iyo waqti yar oo ka yar garbaha digaagga oo dhan. Digaagidda sigaarka ayaa ah hab weyn oo lagu baraarujiyo sigaarka iyo sigaarka cabbitaanka sigaarka iyo in aad hagaajisid farsamooyinka qiimo macquul ah.
Markaad rabto inaad karsato digaag oo dhan, waxaad si fudud ugu dhejin kartaa shaashadda, cunto karinta si aan toos aheyn u daadi digaagga. Haddii aad runtii rabto in aad u qaadato heerka xigta waxaan kugula talinayaa in aad isku daydo midkood Rotisserie Chicken ama Beer Can Chicken . Kuwani waa sahlan tahay in ay sameeyaan oo ay si sahlan u foolxumeeyaan haddii aad isha ku hayso mashiinkaaga (taas oo had iyo jeer waa inaad).
Kala duwanaanshaha dhabta ah ee digaaga waxaa lagu sheegi karaa oo kaliya in dad badan oo cuntooyin aan caadi aheyn. Dukumintayada cuntooyinka digaaga ah, waa inaad awood u yeelatid inaad hesho cunto karis ah dhadhan kasta iyo nadaafad kasta oo ka timaadda Tandoori ilaa Jamaican Jerk Chicken .