Dabiiciga Shiinaha, hilibka lo'da ayaa loo dabaaldegaa. Kadib hilibka doofaarka, hilibka lo'da ayaa ah hilibka labaad ee ugu badan ee hilibka ku jira ee Shiinaha, waxaana loo tixgeliyaa inuu yahay hilibka hilibka adduunka oo idil. Sisirku wuxuu leeyahay sifooyin badan oo borotiinka ah waxayna ku xiran tahay gooyo hilibka dufanka yar-yar, laakiin sidoo kale waxay bixisaa dhammaan hababka waxtar u leh caafimaadkaaga oo ay ku jiraan birta, zinc iyo noocyo kala duwan oo fitamiin B ah.
Daawada dhaqameed ee Shiinaha, hilibka lo'da waxaa loo maleynayaa in lagu xoojiyo muruqyadaada iyo lafahaaga waxana uu hagaajin karaa caafimaadkaaga caloosha iyo beertii.
Hase yeeshee, sigaarku waa ka qaalisan yahay hilibka doofaarka, taas oo ah hal sabab oo ka yaraata hilibka doofaarka.
Waxaa jira nooc kasta oo siyaado ah ee cunnooyinka shiinaha si aad u kariso hilibka lo'da. Siyaabaha ugu caansan waa isku darka-kareemka, karkari, fuudka, iyo uumiga. Dalka Taiwan, maraqa lo'da ee lo'du waa mid caan ah. Xaqiiqdii, maraq hilibka lo'da ee hilibka lo'da waa mid aad u jecel, waxaa ku jira sanadle ah "Shirkada Baastada Lakabka" oo la qabtay halkaas oo cunto badani ay u dabaaldegaan.
Dunida galbeed, dadka intooda badani waxay marka hore ka fekeraan hilibka lo'da Shiinaha ee ay ka fikiraan Suugaanta iyo Bacaha Beerka. Tani waa saxan Cantonese ah.
Hoos waxaa ku qoran liiska qaar ka mid ah cuntooyinka hilibka lo'da ugu caansan ee shaaha Shiinaha. Liiskani maaha wax macquul ah laakiin kuwan waa cuntooyinka inta badan la cuno.
A cunto macaan oo sahlan oo sahlan ee hilibka lo'da.
Daikon, karootada, iyo Tomato Cuntada Lo'da
Cunto hilibka hilibka lo'da ee Shiine ah
Caanaha Kantaraha iyo basbaaska ee Suugaanta duban
Sumada iyo basbaaska qajaarka ah waxaa lagu kariyaa maraqa digirta madow ee buuggan kijinka ah ee guriga laga sameeyo.
Waxay u adeegtaa 2 sida saxanka ugu weyn, ama 4 sida qayb ka mid ah cunto badan.
Hilibka sifaha ee Maraqa duban
Cannabis iyo hilib balaayad ah ayaa lagu kariyey maraqa digirta madow ee ku jirta buuggan laga isticmaalo kalluunka guriga lagu kariyey.
Hilibka Digaaga iyo Biyaha Barafka ee Oyster Suugo
Quruxda caanahaani waa mid fudud oo la qabsan karo: hilibka doofaarka, digaaga ama xitaa tofu ayaa badali kara hilibka lo'da, iyo khudaarta cagaaran sida broccoli waxaa loo isticmaali karaa halkii baraf baraf ah.
Sicirka waxaa lagu mariyaa malab iyo soy isku dar ah, walaaq-la shiilay suugo qoyan oo lagu daro abuurka sisinta. Haddii la rabo, si aad u dubto abuurka sisinta ka hor intaadan u adeegin.
Lafaha Bradeed ee Soy Suugaanta
Tani waa tusaale ah "cunto kariska cas," halkaas oo hilibka lagu yareeyo suugada soya iyo biyaha. Tani waa saxan galbeedka-style ah - si aad u badan qaacidada Shanghai, fiiri Beef Cagaaran.
Sis (ama hilibka doofaarka) Chop Suey
Inkasta oo uu walaashu ka mid yahay abuurka Maraykanka-Shiinaha ee aan ahayn saxan Chinese ah, waxa laga yaabaa in lagu dhiirigeliyo khudaarta khudradda ah ee loo yaqaan 'Cheese' oo loo isticmaalo in la cuno ka dib maalin dheer oo ka shaqeeya beeraha. Boorashka hilibka doofaarka ayaa ugu muhiimsan saxan khudradeed; hilibka waxaa lagu daraa dhadhan dheeraad ah.
Maxaa ka dhigaya suugaantu waa baayacmushtarrada ballaaran oo bariis ah (ho madadaalo) oo qoyaya dhadhanka suugada. Noocaan deg deg ah oo sahlan ee Beef Chow Fun wuxuu isticmaalaa maraqa digirta madow iyo cunnooyinka canugga.
Reef leh Broccoli Cunto-shiidan
Qarsoodi ah qandadan waa cunto karinta hilibka lo'da 1 koob oo saliid ah si ay u xiraan casiirka iyo karinta broccoli ee biyaha si ay u noqoto mid jilicsan oo jilicsan. Si aad u taabto sax ah, isku day inaad isticmaasho broccoli Shiinaha , oo leh muuqaal iyo dhadhanka la mid ah asparagus.
Noocaan deg dega ah ee sahlan ee sigaarka iyo broccoli waa mid aad u fiican wiiga mashquulka ah.
Xayawaanka ku jira ee iskadiidan ma aha dhab ahaantii, laakiin biyo fara badan oo shiineeys ah, oo ku dar dhadhan macaan iyo midab adag oo qashinka ah. Caanaha biyaha ee qasacadaysan waxay ku fiican yihiin cuntooyinka, laakiin haddii aad ku nooshahay suuqa Aasiyaanka ah, waxaad xor u tahay inaad isticmaashid biyo cusub oo biyo ah - waxay leeyihiin dhadhan badan.
Cuntada delicious ee hilibka lo'da laga goosto basal cas.
Reef leh balsi Balsaan Bariis madow
Digirta madow ee qashinka ah waxay dhadhanayaan dhadhankiisa gaarka ah iyo dhadhanka hilibka lo'da ee Shiine ah ee farmaajada digirta beedka, halka walwalka chile uu ku daro qaniinyo dheeraad ah. Waxay u adeegtaa 3 ilaa 4.
Digriiga dhadhanka hilibka lo'da ee dabeysha leh ee digirta.
Shiinuhu waxay aaminsan yihiin saddex waa tiro nasiib badan, maadaama ay calaamad u tahay barwaaqada. Cuntadani waxay ka kooban tahay kala duwanaansho xiiso leh oo ah tufaax iyo dhadhan, iyadoo la jarjarey hilibka la kariyey ee la dubay oo la shiiday boor chok ah, boqoshaada, iyo casaan gaduudan oo ah soodhacad subag iyo miro shiil ah.
Waa sax wanaagsan oo guriga lagu kariyey. Hilibka leh Tomato wuxuu u adeegaa 3 ilaa 4.
Shiidan Shiimiinka leh basbaaska
Balsa Shiineys oo shiidan leh qashinka basbaaska.
Cuntada fiiqan ee maqaayadaha la cuno ee Shiinaha. Waxay u adeegtaa 4
Cunto qasacadeysan oo cad la dubay.
Inkastoo macdanta manku aanay ahayn saxan Chinese ah, waxay siinaysaa tusaale ah maaddooyinka iyo xilliga ay cunaan cunnooyinka shinniga ee lagu isticmaalo Chinese. Xor ayaad ujoogaan si aad u bedesho caleemaha bambo loogu talagalay cunnooyinka hadhuudhka.
Waxay samaysay duufaan dufan oo cusub, xayawaankan basbaaska leh waxay kaloo isticmaalaan basbaaska qashinka ah. Iska xajin si qoto dheer ah hilibka lo'da laba jeer haddii aad rabto inaad ka dhigto qadar dheeraad ah. Waxay u adeegtaa 3 - 4.
Isku-shiil leh Hilibka Hilibka leh Oyster Suugo
Suugada Oyster waxay sare u qaadaan dhadhanka dabiiciga ah ee hilibka lo'da ee ku jira buuggan yar-kariska ah ee hilibka lo'da. Waxay u adeegtaa 4.
Caanaha la shiilay oo la shiiday oo la duldhigay
Tani waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu walaaq badan ee la kariyo ee la kariyo si loo sameeyo toddobaadka dhexdiisa. Waxay ku baaqeysaa sicir sare oo hilib ah marka loo eego inta badan waxaa laga helaa cuntooyinka Shiineeyska ah.
Qodobkan Szechuan, hilibka lo'da waa qallalan-la shiilay, samaynta joodariga iyo qallalan. Haddii aad jeceshahay, waxaad bedeli kartaa mid ka mid ah dabacasaha oo leh 1/2 koob oo ah celery oo la jarjaray oo la jarjaro qaabka julienne. Dareem si aad u sameyso saxanka kulul adigoo ku daraya kareem ama kiriim badan oo bata leh haddii la doonayo. Waxay u adeegtaa 3 ilaa 4.
Edited by Liv Wan