Cunnooyinka Xiisaha ee Xilliga Lenten

Inta lagu jiro soonka soonka, aafada Musquuqda ah waxay diidaan cuntooyinka laga soo qaado xayawaanka dhiigga leh. Tan waxaa ku jira hilibka lo'da, digaaga iyo noocyada kaluunka. Waxa kale oo xaddidaa ukumo iyo caanaha . Xakamaynta adag waxay sidoo kale xaddideysaa isticmaalka saliidda sayniska iyo khamriga. In kastoo ay ku adkaato in la qorsheeyo cunnooyinka ka reeban maaddooyinkaas, macnaheedu maaha inaadan ku raaxeysan karin noocyo kala duwan oo ka mid ah suxuunta dhadhan fiican leh.

Kuwani waa cuntooyin aad u jecel oo "lenten la oggolaaday" oo aad u fiican. Waxaad sidoo kale baari kartaa liistada macmacaanka Lenten iyo macmacaanka .

• 01 ee 13

  Fassolatha - Cajiinka Beerka Cagaaran

  Xiddiga xilli ciyaareedka Lenten. Cuntadani waxay sameysaa 6 - 8 xabbo oo ay ku jirto miyir, nafaqo, iyo dhadhan.

• 02 ka mid ah 13

  Horta Vrasta - Cagaarka la kariyey

  Kuwani waa sahlan tahay in la diyaariyo iyo marka la gashanayo xoogaa saliid saytuun iyo liin, waxaad runtii ku raaxeysan doontaa dhadhanka nadiifka ah, dhadhanka saafiga ah.

• 03 of 13

  Dolmathakia - Grape Grape Leaves leh Rice iyo Dhir

  Dufanka, bariiska, iyo geedo cusub, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) wakhti yar qaado si aad isugu diyaariso, hase yeeshee aad ayay muhiim ugu yihiin dadaalka! Waxa kale oo aad ku arki kartaa buug-sawir-qaadasho talaabo-tallaabo ah oo ku saabsan sida loola macaamilo iyo caleemaha canugga .

• 04 of 13

  Revithatha - Chickpea Stew

  Dareemo fudud oo rustic ah oo khudradeed ka samaysan digaag kuwaas oo takhasus u ah jasiiradda Sifnos, Greece.

• 05 ee 13

  Taramosalata - Carp Roe Spread

  Mishiinka Giriigga ah (meh-ZEH) ama miiska qabatinka ma dhamaystirmi karo iyada oo aan faafin isku faafin. Si fiican oo cusbada leh oo hodan ah oo dhadhan leh ayaa ah jaceyl dhaqameed ee xilli-ciyaareedka Lenten.

• 06 ka mid ah 13

  Fassolakia Lathera - Green Bean iyo Tomato Casserole

  Cuntooyinka khudradda ee lagu kariyey saliidda sayniska iyo yaanyada waxaa loo yaqaan ' lathera' lah-RAH) Giriig, sababtoo ah maaddada ugu muhiimsan waa saliid salif leh, ama "lathi." Ku duub rusheynta jiiska foosto ah ee dufanka leh haddii aad rabto si adag u hoggaansami xeerarka soonka.

• 07 ka mid ah 13

  Bariiska - Cajiyaha dhirta laga sameeyey

  Briam waa foormo khudradda lagu dubay oo la kariyo sida waafaqsan xilliga xagaaga. Layers of khudaarta waxaa lagu dubay suugo yaanyo tufaax ah oo u adeegay sida cuntada ugu weyn ama sida saxanka dhinaca dhadhan fiican leh.

• 08 ee 13

  Dufanka aan la cunin macmacaanka - Lahanodolmades Orphana

  Ereyga "orphana" waxaa loola jeedaa "agoonta" iyo cunto karis Giriig ah , badanaa macnaheedu waa saxan la hilmaamo hilibka, laakiin kiiskan waa la sameeyay. Kaabashka waa jiilaalka jecel xilliga jiilaalka, cuntadani waa mid farxad leh oo jecel Lenten. Waxyaalahaas kaabajka ah waxay yihiin kuwo lafiirsan sida saxanka ugu weyn, laakiin inta badan waxaan ku dhajiyaa iyaga oo isticmaalaya qaybo yaryar oo caleen kaabash ah, si ay u sameeyaan duubo yar oo u fiican sida saxan dhinaca ah, oo ay ku darsadaan miiska cuntada, ama macaamilka. Iskuday sidoo kale adigoo isticmaalaya caleemo chard iyo Romain caleenta caleenta (sawir).

• 09 ka mid ah 13

  Khudaarta cagaaran ee aan la cunin iyo bariis

  Noockan aan hilibka lahayn ee khudaarta cufan waa mid aad u fiican, marna ha maqnaanin hilibka. Walxahaas waa isku dar ah bariiska iyo khudaarta. Tani waa nooca aan ubadkayga ugu weyn ee khudradda cagaaran iyo hab aad u fiican oo ay u hesho cunnida raashinka caafimaadka leh iyada oo aan si kale u taaban karin! Haddii ay jiraan wax buuxbuuxsan, haku jooji oo waqti kale u isticmaal. Jarida 3-4 saacadood.

• 10 ka mid ah 13

  Baradhada Baradhada - Cannaanka Yiahni

  Baakad kale oo fudud, baradho ayaa lagu kariyaa yaanyada, basasha, toonta, iyo xawaashka si ay u abuuraan saxan iyo kuleyl diiran.

• 11 ka mid ah 13

  Maqaarka Cagaarka Cagaarka ee Cagaaran - Fava

  Fava waxaa lagu sameeyaa digir cagaar ah oo jajab ah (ama huruud jaale ah), oo la nadiifiyo si loo abuuro cunto fudud ama casaan ah, inta lagu jiro Lent, wuxuu si caadi ah ugu wanaagsan yahay saxarada cusbada leh iyo sidoo kale cagaarka caleenta madow. Tani waa weel weyn oo loogu talagalay khudradda iyo vegans sidoo kale.

• 12 ka mid ah 13

  Spinach (ama Greens) & Caleen Cagaaran oo aan lahayn Cheese - Spanakopita

  Noockan aan lahayn farmaajo waa mid caan ku ah Giriigta oo ah nooca jiiska ah iyo waa caan jecel yahay Lenten iyo soomida. Inkasta oo magaca saxankaan la isticmaalo inta badan loo isticmaalo isweydaarsiga isweydaarsiga leh, spanakopita dhaqameedu kuma jiraan farmaajo. Cunto kale oo cagaar ah, ayaa loo yaqaan ' hortopita' .

• 13 ka mid ah 13

  Maqaayad digir ah oo la jarjaray Bulgur & Basil - Badeecadda Yemistes Me Pligouri

  Haddii aadan aqoonin bulgur (sidoo kale "bulghur"), waxaa qayb ahaan loo soo qulqulay qamriga oo la qooyay, la caydhiyay, la qalajiyey, dabadeedna la jarjaray - oo waxaa loo isticmaali karaa meel kasta oo aad isticmaali karto bariis. Waxay si dhakhso ah u qabataa - sida bariiska - waxayna leedahay ladag qurux badan. Bulgur waa mid ka mid ah hadhuudhka aan jeclahay, iyo haddii aanad isku dayin, taasi waxay noqon kartaa fursad fiican.