Gargaarka Caafimaadka ee 7 Geedo iyo Baasto loo isticmaalo Karinta Koonfur Asiya

Sayniska reer galbeedku wuxuu ina barayaa in wax kasta oo aan ku dhejin karno afkeenna iyo ineshu ay saameyn ku yeelato caafimaadkeena. Caffeine waxay kicisaa nidaamka dareenka, in cabitaanka tufaaxa uu ka hortagi karo shubanka, malabkuna wuxuu xakameyn karaa caloosha oo keliya ayaa ka mid ah. Galbeedka, kuwaan waxaa loo yaqaanaa daaweynta guriga.

In jidhka bani-aadmigu uu u maleynayo in uu ka jawaabayo cuntooyinka qaarkood hab gaar ah oo ay tahay in la sameeyo nafaqooyinka, macdanta, iyo kiimikada dabiiciga ah ee laga helo cuntooyinkan iyo sida jidhkeenu uga falceliyo iyaga.

Waxayna ku jirtaa xaalad la mid ah in geedo iyo dhir udgooni ay qayb ka ahaayeen daawada dhaqanka ee Aasiyada ee sannadkii. Haddii qaxwaha xooggani uu heysto mid toos ah, dareenka qunyar-socodka ayaa dildilaacaya cune-xanuun. Haddii malabku kaa caawin karo fududeynta calooshu, rooti wuxuu leeyahay saameyn la mid ah nidaamka dheef-shiidka.

Galbeedka, si kastaba ha ahaatee, xariiq ayaa loo kala qaadaa daaweynta guriga iyo dawada. In kasta oo dawooyinka guriga sida juuska tufaaxa ee loogu talagalay shubanka ayaa loo tixgeliyaa xulashada kaalmada ugu wanaagsan, dadka reer galbeedka waxaa la baraa inaysan jirin wax daawo ah oo loo isticmaalo daroogada.

Taasi oo dhirta iyo dhirta dhirta ka dhigaysa wixii West ah ku magacawday "dhaqameed" ama daaweyn kale "waxay qaadan kartaa meesha daroogooyinka ay soo saareen shirkadaha dawooyinka ayaa ah fikrad cusub oo ka jirta Galbeedka. Waxaa jira walaac badan oo ku saabsan baahida loo qabo cilmi baarista si loo caddeeyo, iyadoo la eegayo ereyada aan kala go'a lahayn, kuwaas oo ka baxaya, xididdada, iyo abuurku waxay noqon karaan kuwo waxtar u leh daroogada galbeed ee ka hortagga iyo daaweynta xanuunada fudud sida xasaradaynta dhibaatooyinka halista ah sida kansarka iyo sonkorowga .

Daraasadahan ayaa dhif ah in laga dalbado dhaqammo aan reer galbeed ahayn halkaas oo dawooyinka dhirta laga aqbalo oo ay ku dhaqmaan kumanaan sano. Aan ka fariisano geedaha, rootiyada, iyo dhirbaaxada - dhammaan xarumaha ku yaala barxadaha Koonfur-bari ee Asia - iyo sida ay daawooyinkooda iyo caafimaadkooda u isticmaalaan dhaqamada aan reer galbeedka ahayn waxay ku darsadeen aqoonyahanka reer galbeedka si ku filan oo ay ugu dhufsadaan dilal cilmi baaris ah iyo daraasado.

• 01 of 07

  Ginger

  Sifooyinka waa wax caadi ah oo ka mid ah Kansariyaanka Koonfur-bari ee Asia. Waxay bixisaa dufan qurux badan iyo kuleyl fudud. Rizjiga, sariirta ayaa ah mid caadi ah oo lagu daro dhirta maraqa, maraqa, iyo suugada.

  Daawada dadweynaha, cabitaanka cabitaanka sigaarka ayaa la siiyaa si loo yareeyo calaamadaha hargabka oo qufacaya sanka sanka iyo cunaha cuncunka.

  Si aad u sameysid dheehida gingerfishka, si tartiib ah oo giigsanaya oo giigsanaya una kari ilaa 15 illaa 20 daqiiqo. U ogolow in uu ku dhajiyo 20 daqiiqo oo kale. Ku dar mug, ku dar malab ama sonkor iyo, optionally, spritz ah liin, lime ama kalamansi juice.

  Ka bacdi daawada dadweynaha, sinjibiintu waxay ahayd mawduuca daraasaddan soo socota:

  • Fekerka wuxuu xakameynayaa kobaca unugyada jirka wuxuuna bedelaa saameeynta anjiogenic ee unugyada kansarka ugxanta
  • Waxtarka dilista ee lallabada iyo matagidda
  • Ginger sida daaweyn loogu talagalay lallabbo la xiriirta jirro mareen
  • Waxtarka wanaagsan ee xinjirta si loo yareeyo calaamadaha lagu magacaabo "Dismeorrhea"

  Si aad u hesho faa'iidooyinka caafimaadka ee sinjibiinta, ka dhig qayb ka mid ah jimicsigaaga maalinlaha ah. Halkan waxaa ku yaal qaar ka mid ah cuntada sida sawirrada ginger oo si cad loo yaqaan:

  1. Digaaga Tinola (Digaagaha iyo Cagaarka Cagaaran)
  2. Vietnamese Vietnamese Chicken Bone iyo Green Papaya Soup (Canh Du Du)
  3. Isku-kali ah Kalluunka Kalluunka oo dhan Cuncun iyo Muuqaal
  4. Ginger Vinaigrette

• 02 ka mid ah 07

  Xiddigga xiddigga

  Ma aha in lagu qalqal geliyo aaladda ama aniseed ( Pimpinella anisum) . Waa mid ka mid ah maaddooyinka ku jira budada shinni-shanlaha ah iyo mid ka mid ah dhir udgoonida dhadhanka ah ee hilibka lo'da ee Vietnam . Dareemka-sida dufanka-likaha-sida sida macaan, caleen iyo dhulka oo dhan isku mar. Xaqiiqdii, waa dhadhanka adag ee dabiiciga ah ee xiddigta leh taasoo ka dhigaysa mid aad u badan. Waxay kor u qaadaysaa hilibka dhadhanka ah, waa ku-soo-dhaweyn soo dhaweyn leh suxuunta macaan sida gingerbread iyo pie tufaax.

  Star syge waa ilaha ugu weyn ee shikimic acid loo isticmaalo soo saaridda Tamiflu, daawada hargabka anti-influenza. Si kastaba ha ahaatee, ma jirto wax caddayn ah in la cuno xiddigta xiddigta ee ku jirta cayayaanka ee calaamadaha ifilada waxay u taraysaa jirka bani'aadamka si isku mid ah.

  Waxaa jira sheegasho ah in xiddigta xiddigta leh ay leedahay bakteeriyado liddi ku ah fayras iyo anti-fungal iyo sidoo kale inay hodan ku yihiin anti-oxidants laakiin waxaa jira, ilaa hadda, ma jirto daraasado reer galbeed ah oo lagu caddeeyo mid ka mid ah sheegashooyinkaas.

  Haddii aanad ku dhicin xiddig xiddig ah, isku day inaad jejebiso god ama labo koob oo ah shaaha kulul. Isku day in aad u dillaacdo daqiiqado yar si aad u oggolaato inaad udgoonaato si ay u siiso saliidaha lagama maarmaanka ah.

  Ama, waad karin kartaa mid ama dhammaan cuntooyinkaas si aad u ogaato naftaada iyo ariishada xiddigta xiddigga:

  1. Bak Kuh Teh (Teendho Beer Laba ah)
  2. Sugar Syrup loogu talagalay Noocyada Bariiska ee Bariiska
  3. Bo Kho, Vietnam Beef Stew

  DIGNIIN: Sedax xiddig waa in aan lagu jahwareerin xiddigaha xiddigaha Japan ( Illicion anisatum ) taas oo ah sunta dadka.

• 03 of 07

  Turmeric

  Xiddiga hadda ee buunshaha caafimaadka, ciriiriga (ama ginger jigsig ah, sida mararka qaar la yiraahdo) ayaa la sheegi karaa inuu cudurka macaanka qabo iyo xitaa looga hortago kansarka, sida uu qabo taageerayaashiisa aadka u daran. Inkasta oo la caddeeyey in ciriiriga la dheefay faa'iidooyinka caafimaadka, maahan wax daaweyn ah oo loogu talagalay dhammaan cudurada iyo dhammaan cudurada.

  Sida daaweynta (dyspeptia) dheef-shiid kiimikaad, shaqooyinka cagaarka ah ayaa si fiican uga fiican taakuleeynta.

  Turmeric wuxuu xakameyn karaa xanuunka isku-dhafka ah wuxuuna u dhaqmaa sida xoojiyaha xasuusta bukaanka qaba cudurka Alzheimers.

  Dadka bukaanka ah ee boogta ku dhacay, ciriiriga wuxuu u muuqdaa mid waxtar leh si looga hortago weerarrada wadnaha.

  Laakiin, illaa iyo inta cilmi baarista cilmiga galmoodka, waa wakhti go'an in lagu soo gabagabeeyo in turerikadu daaweyn karto ama ka hortagi karto cudurka macaanka iyo kansarka.

  Wixii kuwa doonaya in ay qaataan finan sida kaalmo caafimaad, si fudud diirka, jaranjarada iyo cadaadiska cusub macmacaan soo saaro casiir. Dadka qaarkood waxay cabbaan soodhawaan toos ah oo casiir ah oo casiir ah oo toos ah; Qaar kalena waxay ku qasban yihiin biyo waxayna ku daraan malab. Kuwa aan helin kariimka cusub ee budada ah.

• 04 of 07

  Lemongrass

  Ka hor intaan caleemo saarin cumriga , lemongrass waxaa loo qoondeeyay geedo miraha ah oo laga yaabo inay wax ka qabato wax kasta oo ka yimaada caloosha ilaa sokorowga ka hortagga, cudurada wadnaha, iyo kansar.

  Sheegashadu waxay ku saleysan yihiin saldhigga anti-oxidant, anti-microbial iyo anti-bakteeriyada lemongrass.

  Daawada Ayurvedic, lemongrass waxaa loo isticmaalaa sida duriinka si loo sii daayo walxaha sunta ah ee jirka, sida nasashada si ay u dejiyaan dareemayaasha iyo sida xanuunka hoos u dhigo xummadda.

  Sida kiiska dhoobada, ma jiraan wax cilmi baaris ah oo reer galbeedka ah oo muujinaya in lemongrass ay daaweyn karto ama ka hortagi karto cudurka macaanka iyo kansarka.

  Sida geedaha intooda badani ku buuxiyo macdanta iyo nafaqooyinka, habka ugu wanaagsan ee looga faa'iideysan karo lemongrass waa in ay ku qaadato qaabkeeda dabiiciga ah. Ku dhaji calsiyo yar oo dheriga ah maraq, fuudh ama congee . Mince, qaawi ama jilicsan lemongrass si hilib dhadhan .

  Lemongrass waxaa loo isticmaali karaa cabitaan kulul iyo qabow . Cawska dhagta lemongrass si aad u sameyso diyaarsi oo u adeegso saldhig u samee cabitaan kulul ama qaboow.

• 05 ka mid ah 07

  Oregano

  Waxyaalaha qumman ee la isku qurxiyo iyo kuwa caanaha ah ee macmacaanka ah iyo baastada pizza ayaa laga sameeyaa, oregano waa geedo geedo badan leh oo leh noocyo kala duwan oo ah noocyo kala duwan oo dhadhan iyo xajmiga. Marka la kariyo, caleemaha oregano cusub ayaa laga yaabaa in lagu daro sooska iyo canbada, laakiin waxaa la qalajiyey oregano leeyahay dhadhan badan oo xoog leh.

  Daawada dadweynaha ee Filipino, casiir laga soo saaro adigoo riixaya caleemaha oregano ayaa la aaminsan yahay in ay tahay daaweyn aad u tayo badan oo qufac, hargab, boronkiito iyo cudurro kale oo neefsashada ah.

  Heerarka sare ee antioxidants ee laga helay qoyan la qalajiyey ayaa si joogto ah u adeegsanaya oregano si weyn u sareeya nidaamka difaaca.

  Cuntooyinka qaarkood oo tirinaya oregano ka mid ah waxyaabaha ay ka kooban tahay:

  1. Filipino Menudo, Chork, iyo Beerka Beerka
  2. Filipino Morcon: Dufan iyo Rooti Leef
  3. Marbled Egg Sarciado

• 06 ka mid ah 07

  Beeraha dhoobada ah iyo Leaves

  Qayb kasta oo ka mid ah warshad sameysey waa mid la cuni karo, laakiin qeybaha ugu badan ee loo isticmaalo karinta waa caleemaha iyo bahalka waxaanu ognahay sida miraha geedaha leh, dhab ahaantii, miraha la qalajiyey ee geedka. Abuurka ka samaysan geedaha waxaa lagu daraa saldhigyo badan oo ku yaala Koofur-bari Aasiya (eeg hilibka lo'da ee hilibka lo'da ); caleemaha waa dharka biraha ah ee Vietnamese ah sida pho , bo buka iyo xayawaanka saladhka .

  Caleenta caleemaha (sidoo kale loo yaqaan cilantro) waxaa lagu buuxiyaa fitamiino iyo macdan oo ay ku jiraan Vitamin C, Vitamin A, kalsiyum, potassium, iyo magnesium. Iska yaree caleemaha dhogorta, si kastaba ha ahaatee, ha joogin waqti dheer xataa qaboojiyaha.

  The seeds kaas oo lagu kaydin karaa ilaa laba sano oo isku dhaf ah isku dar ah fitamiinada iyo macdanta, laakiin qadar yar.

  Haddii aad rabto in aad haysato sahay cusub ee caleemaha dhogorta leh (qiimaha nafaqada ama sababtoo ah waxaad u jeceshahay!), Way fududahay in iyaga laga koro abuurka. Soak cilantro miraha habeenkii ka dibna u daadi dheriga maalinta xigta. Si dabacsan u dabool wax ku saabsan qiyaasta biriijka. Ku dhaji dheriga qayb ka mid ah dayrka deyrka sida dhirtu waxay neceb tahay kuleylka. Biyo si joogto ah oo deeqsinimo leh laakiin ha ka baqin. Waxaad yeelan doontaa caleemo dhirtu ka baxdo qiyaas ahaan lix asbuuc.

• 07 ka mid ah 07

  Basil

  Daraasad lagu daabacay 2008, qoraaga James A. (Jim) Duke, Ph.D. ee Waaxda Beeraha ee Mareykanka waxay ku qortay daraasad ku saabsan saddex qaybood oo cusub ee phytochemical lagu yaqaan ee Basil Basil taas oo wajahayo walbahaarka si wax ku ool ah sida duufaanta daawada antidepressant.

  Dhanka kale, baaritaano hore ayaa muujinaya in saliida Basil ay hodan ku tahay antioxidant, antimicrobial iyo antiviral taasoo ka dhigi karta daaweyn kansar ah.

  Waxaad eegtaa cuntooyinka qaarkood ee basil:

  1. Ayam Woku (Manadoan Spicy Basil Chicken)
  2. Cambodian Salad Khudaar Cagaaran ee dharka madoow
  3. Vietnam Vietnamese iyo Salad Salad
  4. Hilibka doofaarka Cuntada
  5. Salad Hilib Salad ah oo leh Kalluun Kalluunka Dallajis ah