Diyaargarow Ramadaanka Morocco

Ramadaanku wuxuu noqon karaa wakhti aad u mashquul badan oo kusaabsan jikada Morocco. Inkastoo bisha barakaysan ee necbaydu ujeedku yahay in ay noqoto waqti ruuxi ah, noocyada iyo cuntooyinka kala duwan ee caado ahaan u adeega inay jabaan soonka ftour waxay noqon kartaa waqti aad u badan in la sameeyo marka la barbar dhigo diyaarinta cuntada caadiga ah.

Hoos waxaa ku yaal talooyin ku saabsan maaddooyinka lagu diyaariyo iyo raashinka si loogu diyaariyo horaantii bilawgii bisha Ramadaan. Ka hor inta aanad qorsheyn ka hor iyo xannibaadahaaga qaboojiyaha toddobaadyada ka hor intaan la soomin , waxaad ogaan doontaa in hawshu aad u badan tahay hawlaha la maamuli karo, xitaa markaad quudinayso dad badan.

• 01 ee 15

  Nadiifi oo si aad u siiso Sisin

  Labo qaddar oo Ramadan ah oo ku yaala Morocco waa macmacaan malab leh oo la yiraahdo chebakia iyo qashinka la isku qurxiyo ee loo yaqaan ' sellou' , labadaba waxay u baahan yihiin tiro aad u tiro badan oo dahab ah oo aan dahsoonayn, ama canjlane . Gurigeyga, waxaan soo saarey foornooyin waaweyn oo ka mid ah abuurka sisinta iyo qoyska oo dhan ayaa laga filayaa inay soo xaadiraan iyaga oo raadinaya wakhti. Shaqadani waxaa la samayn karaa toddobaadyo ama xitaa bilo kahor, sidaa darteed horey u sii qorshee oo hawlkan ka sii dar. Marka la sameeyo, waxaad u guuri kartaa si aad u kariso sisinta.

• 02 ka mid ah 15

  Blanch, Peel (iyo Fry) Almonds

  Almonds waa walxo kale oo loo isticmaali doono tiro badan oo loogu talagalay daaweynta dabiiciga ah ee bisha Ramadan sida iibka , berrinka iyo badmaalka ee macaan . Badankood cuntooyinka Morocco waxay ugu yeeraan badmaaxyada la jarjaray iyo kuwa diirran; Dad badan ayaa sidoo kale ku baaqaya in la kariyo yicib. Qaado foornada si fiican u qabso kahor (ku kaydi badmaaxyada engegan ee qaboojiyaha qaboojiyaha) iskana ilaali saliidda maalin kahor intaadan sameeynin macmacaankaaga.

• 03 of 15

  Samee Sellou (Sfouf)

  Qodobkan muhiimka ahi waa shaqo- xoojin ah, sidaas darteed qoysasku waxay si caadi ah u sameeyaan koox ballaaran oo loogu talagalay in ay sii socoto bisha Ramadaan oo dhan. Waxaa la diyaarin karaa dhowr asbuuc ka hor, ama xitaa horay loo sii wadi karaa haddii aad qaboojiso ilaa bisha soonka la bilaabayo. Sawirada talaabooyinka talaabo-tallaabo ah ayaa ku socon doona iyada oo la marayo nidaamka sida iibka ama sfouf loo sameeyo.

• 04 of 15

  Samee Chebakia

  Wakhti kale oo macquul ah oo macaan ah oo loo tixgelinayo in ay tahay in laga helo miisaska la yidhaa Helwa Chebakia. Maalmo ama toddobaadyo ka hor Ramadaan, qoysasku waxay samayn doonaan diyaari ballaaran si ay u qaadaan bisha dhexdeeda. Waxay si fiican u xafidaan heerkulka qolka, laakiin sidoo kale waxay qaboojin doonaan qurux badan, taas oo kuu ogolaaneysa inaad hawshan ka soo baxdo si wanaagsan.

• 05 ka mid ah 15

  Soak, Peel iyo Qaboojis Chickpeas

  Chickpeas la qalajiyey waa qayb muhiim ah oo ku jirta jikada Morocco; Ramadaanka, badiyaa waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo maraq, lowsil iyo maraq tufaax ah oo la yidhaahdo Harira . Sababtoo ah maraq waa waqti aad u badan in la diyaariyo oo la helo inta badan bilaha soonka, Moroccansa badan ayaa diiraya oo diirka digirta horay u sii daa, ka dibna qaboojis ilaa iyo inta loo baahdo.

• 06 of 15

  Prep iyo Bisin Dhir

  Waqtiga kale ee ilaaliyaha ah ee samaynta harira waa in la diyaariyo oo lagu xoqo xaddiga deeqda ah ee dhir, cilantro iyo celery ee caadi ahaan u galaya hal mar oo maraq ah. Marka la dhaqo oo la jarjiro (mashiinka cunnada ama mindhicirta laba jeer gacanta ku duugaysa ayaa dardar gelin doona gawraca), si fudud u cabbir shtanka xawaashka isku dhafan ee bacaha khafiifka ah.

• 07/15

  Diyaarso yaanyo yaryar oo Haram ah

  Tamaandhada ayaa sidoo kale muhiim u ah harira . Caadi ahaan waa la jarjarey kadibna ku dhex marsiiyey weelka cuntada lagu riixo si looga saaro abuurka iyo maqaarka, laakiin sidoo kale waxaad dooran kartaa inaad dusha kaga dhajiso yaanyo aad u bislaaday sida saxda ah. Fursad kale ayaa ah in la shaqeeyo yaanyada la shiilay (waxaad xitaa ka bixi kartaa maqaarka) oo ay la socdaan basasha ee mashiinka cuntada; qayb ka mid ah dufannada hal mar oo maraq ah iyo qaboojiyaha ilaa loo baahdo.

• 08/15

  Samee oo qaboojiso briouats

  Briouats waa macaan ama macaan oo la isku qurxiyey oo la dubay ama la dubay. Si la mid ah samosas ama duubo guga, laakiin lagu duudduubay bakeeriyada dhuuban ee la yiraahdo warqa , waxay si weyn u jecel yihiin Morocco, gaar ahaan inta lagu jiro bisha Ramadaan. Bariisyo badan oo kala duwan ayaa la buuxin karaa, qaabeeya ka dibna la qaboojiyey tiro badan; ka dib, qaado oo kaliya inta badan ee loo baahan yahay si loo kariyo wakhtiga loogu talagalay fiidkii habeenkii.

• 09 ka mid ah 15

  Isku Diyaarin iyo Daahid Khudaarta Casriga ah

  Mid ka mid ah waxyaabaha ugu cusbooneysiinaya iyo qancinta ee Fasaxa Moroccan waa casiir, ama ' waxyeello '. Inkasta oo casiir laga yaabo in la adeegsado laga yaabo inay noqoto badeecad ganacsi ahaan loo soo iibsado, waxay u badan tahay in qoysaska ay sameeyaan noocyo kala duwan oo milixhooyin iyo casiir ah oo isku dhafan oo leh miro badan oo miro ah. Waa mid aad waxtar u leh si aad u iibsato midhaha ugu weyn ka dibna maydh, jarjar oo jarjar miro qaybaha, diyaar u ah inaad gasho blender.

• 10 of 15

  Hantidhawirahaaga Hooyo leh Msemen iyo Meloui

  Xidhiidhku wuxuu kaa qaadanayaa tabobar muujinaya sida loo sameeyo muraayad isku dhafan oo lagu magacaabo mareeg ; waxaad sidoo kale rabi laheyd in aad aragto sawir-qaadida sawirada ku saabsan sida loo sameeyo wareegsan, qaab-qabasho. Labadaba waxaa loo tixgeliyaa inay tahay qoysas badan, quraac ka hor ama fiidkii marka ay timaado waqtigii si degdeg ah loo jabiyo. Samee jarjar waqti ka horeeya oo qaboojiya. Waxay si quruxsan ugu soo celiyaan dhowr daqiiqadood gudahood ama dusha sare ama foornada.

• 11 ka mid ah 15

  Samee Savory ama Rooti Khudrad ah

  Waxyaabaha ay ka midka yihiin buuxsamida msemen , batbushyada cufan, macaamiisha laydhka ah iyo foorjar dharbaaxan ayaa buuxa dhammaan farsamada Moroccan markay jabiyaan soonka. Kuwani iyo cuntooyin kale oo dufan iyo roodhid ah ayaa si buuxda loogu dhigi karaa Wakhtiga ama maalmaha ka horeeya bisha Ramadaan kadibna barafoob ilaa inta laga rabo dib u kululaynta.

• 12 ka mid ah 15

  Samee Raashinka iyo Rootiga

  Roodhadhka macaan, krake , brioches , lignets iyo keega la dubay waa tusaalooyin ah roodhado kale oo si fiican u qaboojiya, markaa mashquul kaadida ka hor inta aanad soomanayn. Rootiga macaan ayaa laga bixin karaa cuntada ka hor intaan subaxdii hore oo ka horeysa maalinta soonka, ama la soo bandhigo qiimaha kale ee jabitaanka soonka qorrax dhaca.

• 13 ka mid ah 15

  Samee Batbout ama Pita Root

  Batbout waa rooti caan u eg oo ka samaysan kariyaha dusha sare, waxaadna rabi doontaa inaad sii wado xajintaada qaboojiyahaaga si aad ugu darto faafinta cuntada ee ftour . Waxaa loo samayn karaa sida yar ama weyn sida aad jeceshahay kadibna waxaad u baahatay sida la rabo leh sanduuqyo kala duwan. Bisha Ramadaan, boobka xayawaanka ayaa si gaar ah caan u ah.

• 14 ka mid ah 15

  Samee ama iibso Shukulaatada Puff Pastry

  Kalluunka roodhida leh ee loo yaqaan ' Pour chores ' waa mid cajiib ah oo cajiinka ah si uu u sii wado gacanta loogu talagalay samaynta macaan iyo macaan, macmacaan, keega, kalluunka aan khamiir lahayn iyo waxyaabo kale oo badan. Casharadaani waxay ku tuseysaa sida aad u sameyn lahayd cajiinka jilicsan ee jilicsan ee la kariyo haddii loo baahdo.

• 15 ka mid ah 15

  Samee ama iibso Cillad macmacaan ah

  Croissants waxay si cad u saameyn ku yeelataa saameynta Faransiiska ee Morocco, waxaadna ogaan doontaa in aad sameyn kartid nacnacyo leh macmacaan aan khamiir lahayn. Qaar ka mid ah kuwa caanka ah ee ku yaala Morocco waa chneiks , petit xanuun au chocolat iyo boondheeyska yaryar .Ku soo dabaji furaha cunnida iyo inaad diyaar u noqoto barafeeyaha si loo yareeyo shaqada maalinta bakinginta.