Dhirta iyo dhirta laga bilaabo qoraalada "A" ilaa "H"
Liiskani wuxuu daboolayaa geedo iyo dhir udub oo ka bilaabma xarfaha "A" ilaa "H" oo inta badan loo isticmaalo karinta Bariga Yurub. Waxaad ka heli doontaa liis ah geedo iyo dhir udgoon laga bilaabo xarfaha "I" ilaa "Z" laba waraaqood oo kala duwan sida hoos ku xusan:
Dhirta bariiska iyo dhirta yurubta ah ee ka bilaabma warqadaha I to P
Dhirta bariiska iyo dhirta yurubta ah ee ka bilaabma warqadaha Q ilaa Z
Farqiga u dhaxeeya Dhir iyo Xoolaha
Dhirta ay ka duwan yihiin dhir udgoon ee caleemaha yihiin caleemaha geedaha qaarkood. Kalluunku waa burooyinka, miraha, ubaxa, jilifka, miraha iyo xididdada dhirta iyo geedaha.
Kala soocidda waxay noqon kartaa wax yar oo wareer. Maxay muhiim u tahay in la ogaado sida loo isticmaalo iyo waxyaabaha ay ka kooban yihiin.
Sida loo keydiyo dhirta iyo dhirta
Ku kaydi dhirbaaxada meel qabow, si adag u dabool, ka fog kuleyl, iftiin, iyo qoyaan. Xayawaanka oo dhan way ka badan yihiin dhulka, lakiin labadoodaba dhadhanka luminta ka dib lix bilood. Weligaa ha ku kaydin golaha wasaaradda kor ku xusan ilaha kulaylka, sida mashiinka dharka, waxay ka sii dari doonaan xawaaraha xitaa.
Xawaashka cusub waa in lagu keydiyaa biyaha taagan qaboojiyaha ama qaboojiyaha iyada oo aan biyo ku jirin boorso balaastig ah.
Allspice . Bariis. Allspice waxay ka timaadaa miro iyo dhulka oo dhan. Waa shaybaar shakhsi ah, ma aha isku-dhafka dhirta kala duwan iyadoo magaca laga yaabo inuu tilmaamayo.
Dareemku waa qadarin ka mid ah isku dhafka qorfe, xiirto, iyo xawaash. Waxaa badanaa loo isticmaalaa sausages, hilib la dubay iyo hilibka digaaga, kalluunka la kariyey, pickles, iyo roonaanta, miro la jaray, keega, buskudka, keega iyo roodhida. Cunnooyinka loo isticmaalo allspice waxaa ka mid ah:
- Kaluunka Kaluunka ee Tarjamada Griiga
- Cuntada hargaha ee Croatia oo la yiraahdo Recipe Christmas Bread
Bay Leaf . Geedo. Caleemaha Baay waxaa laga heli karaa qaab caleen qalalan oo dhan iyo budada dhulka. Waxay leedahay dhadhan xooggan, sidaas darteed waxoogaa yar ayaa u socota waddo dheer. Baag caleen waa mid ka mid ah dhirta ugu muhiimsan ee loo isticmaalo hilibka iyo hilibka digaaga, maraqa, badeecada, suugada, qolfaha dheriga iyo maraqa, kalluunka iyo khudaarta, pickles iyo walxaha. Cunnooyinka isticmaalida caleenta waxaa ka mid ah:
Caraway . Bariis. Caraway waxaa laga heli karaa dhammaan miraha iyo qaabka dhulka. Waxay leedahay diiran, macaan, dhadhan qafiif ah. Caraway waxaa loo isticmaalaa roodhooyinka, faafinta jajabka iyo safarada, suxuunta dhirta iyo kaabajka, digirta, hilibka doofaarka iyo hilibka kale. Cunnooyinka la isticmaalayo caraway waxaa ka mid ah:
Cardamom . Bariis. Cardamom waxaa laga heli karaa dhammaan qaybaha iyo dhulka. Waxay leedahay dhadhan macaan oo aad u macaan oo badanaa loo isticmaalo pickles, buskudka, keegga kafeega iyo keega kale. Cunnooyinka la isticmaalo koofiyadu waa:
- Ruushka Khudradda Cuntada ah ee Khudaarta Cagaaran iyo Cowska
- Khudradda "Spread-Free Spiced Spiced Zucchini"
Celery Seed . Bariis. Abuurka kalluunka waxaa la heli karaa oo dhan ama dhulka. Waxay leedahay wax yar oo qadhaadh ah, dhadhan celis cusub. Abuurka kalluunka waxaa loo isticmaalaa hilibka, jiiska, ukunta iyo suxuunta kalluunka, suugada barafka, maraqa, dharka salad, caleemaha caleenta iyo yaanyo.
Cunnooyinka la isticmaalayo abuurka celery waxaa ka mid ah:
- Kalluunka Kalluunka Kala Duwan
- Serbian Cole Slaw Slip
Chives . Geedo. Chives waxaa la heli karaa oo cusub, la qalajiyey oo la qaboojiyey, sidoo kale ubax ayaa loo isticmaalaa. Geedkani waa sida cawska oo leh dhadhan qafiif ah. Chives waxaa loo isticmaali karaa saladh, ukunta iyo suxuunta jiiska, maraqa, kalluunka, gumeysiga iyo sida quruxda. Cunnooyinka isticmaalka chives waxaa ka mid ah:
- Asparaggus oo leh Sisin iyo Shiiq Blossoms Recipe
- Hilibka digaaga ah ee la kariyey ee leh roodhida Vinaigrette
Qoraxda . Bariis. Qoraxda waxay ku yimaadaan ulaha iyo dhulka oo dhan. Waxay leedahay caraf udgoon, midabyo leh caleemo, ham, wata, baradho macaan, suugo miro, pickles, rooti, keega, buskudka, macmacaanka, keega iyo cabitaanka. Cunto-qabashada adigoo isticmaalaya qorfe ayaa waxaa ka mid ah:
Goobo . Bariis. Iskoolada waxaa la iibsan karaa oo dhan iyo dhulka.
Waxay leedahay jeexan, diiran, caraf udgoon. Bacaha waxaa loo isticmaalaa marinades, kaydka, suugada, hilibka, hilibka digaaga, hilibka digaaga ah, khudaarta cagaaran, pickles iyo raaxeysiga, miraha, roodhiyada, buskudka, macmacaanka, nacnacyada iyo dharka. Cunnooyinka isticmaalka dhirta waxaa ka mid ah:
Koriander . Geedo. Kalluumeysiga ayaa la heli karaa oo cusub, la qalajiyey iyo dhul. Waxay leedahay dhadhan yaryar iyo dhadhan. Kalluunka waxaa badanaa loo isticmaalaa sausage, doofaarka, pickles, roodhiyada, buskudka, keega, iyo gingerbread. Cunnooyinka isticmaalaya shaandhada waxaa ka mid ah:
Dill . Geedo. Dill waa la iibsan karaa cusub ama la qalajiyey iyo qaab abuur ah. Dill waxay leedahay mid fudud oo dhadhan ah. Waxaa loo isticmaali karaa saliidaha, suxuunta jiiska, saladhka salad, salad, suxuunta kalluunka, khudaarta cagaaran, salad, saladh, saladh, suugo iyo dhar. Cunnooyinka isticmaalka dill waxaa ka mid ah:
- Salmon-Asparagus Rolls Recipe
- Qoraal Creamy Dill Pickle Soup Recipe
Ginger . Ginger waa geedka oo xididkiisa loo isticmaalo cusub iyo, marka la qalajiyo iyo dhulka, sida bahalka. Waxay leedahay ari ah, caraf udgoon iyo dhadhan kulul. Cuncunka waxaa loo isticmaalaa hilibka, digaaga, cuntooyinka badda iyo cuntooyinka khudradda, pickles, dharka salad, roodhiyada, buskudka, roodhida, keega, macmacaanka, iyo miraha. Cunnooyinka isticmaalka sinjiga waxaa ka mid ah:
- Macmacaanka Gingerbread Cookies Cunto
- Cunto-Dufan-Dufan oo la kariyey
Cunno badan oo loo isticmaalo Dhirta iyo Khudradda Cuntada Bariga Yurub
- Dhirta bariiska iyo dhirta yurubta ah ee ka bilaabma warqadaha I to P
- Dhirta bariiska iyo dhirta yurubta ah ee ka bilaabma warqadaha Q ilaa Z